A melancia é uma fruta gigante que todo mundo adora, mas sua temporada é muito curta. Com a patologia existente do trato digestivo, nem todo mundo sabe se a melancia é possível com pancreatite ou outras doenças do trato digestivo.
A nutrição dietética é um dos componentes importantes no tratamento da pancreatite. Pacientes que sofrem desta patologia precisam entender exatamente se é possível ter melancia com pancreatite, em que quantidade, a que hora do dia é recomendado comê-la para não exacerbar a doença.
Composição melancia
A melancia contém muitas vitaminas (A, E, C, grupo B - B1, B2, B6, PP), micro e macro elementos. Também inclui proteínas, gorduras e carboidratos, licopeno, fibra alimentar. Isto faz com que seja um produto dietético útil para várias doenças. A melancia é uma das de menor caloria (em 100 g de polpa - 38 kcal): cerca de 96% é água.
Em qualquer curso de pancreatite, incluindo a fase de remissão em uma doença crônica, há uma restrição ao uso de gorduras, carboidratos e fibras alimentares. Seu baixo teor (0,4 g de fibra dietética, gordura - 0,2 g, carboidratos - 8,8 g por 100 g de polpa, dos quais 2,4 g de glicose e 4,4 frutose, que não requer a produção de insulina) é o fator positivo que deve ser considerado ao compilar uma dieta.
Metabolismo dos componentes da melancia na pancreatite
A fibra dietética não é digerida por enzimas no estômago e no duodeno e é processada somente no intestino grosso. Isso contribui para o surgimento do processo de fermentação, aumento da formação de gases, o que leva a flatulência, dor abdominal, o aparecimento de fezes moles.
Os carboidratos têm um efeito adverso na composição do suco pancreático e aumentam a secreção de insulina, dependendo da quantidade de alimentos doces ingeridos. O conteúdo de carboidratos simples e complexos (di e polissacarídeos) no suco de melancia estimula o processo de formação de bile e pode provocar o desenvolvimento de pancreatite aguda ou exacerbar o processo cronicamente. O uso de gordura na pancreatite é contraindicado. Por isso, para decidir se é possível a melancia com pancreatitis, é necessário em cada caso individualmente, dependendo da condição do paciente e etapa da doença.
Com pancreatite ou qualquer outra patologia do aparelho digestivo, a nutrição deve ser suave, não irritando as membranas mucosas do estômago e dos intestinos, uma vez que todos os órgãos e processos que ocorrem neles estão interligados. Isso se aplica não apenas à composição do alimento, mas também à quantidade consumida.
Propriedades úteis de melancia
A melancia tem muitas propriedades úteis para o corpo humano:
• é um diurético leve, colerético e laxante;
• contém vitaminas lipossolúveis e solúveis em água (A, E, C e várias vitaminas B) e o licopeno, que tem um poderoso efeito antioxidante, está envolvido no mecanismo do processo anti-inflamatório, impedindo a formação de neoplasmas, envelhecimento do corpo;
• devido ao conteúdo predominante de frutose, não causa a formação de uma grande quantidade de insulina e, portanto, não cria uma grande carga no pâncreas;
• ácido fólico (vitamina PP), contido em grandes quantidades, acelera o processo de absorção de proteínas;
• um alto teor de magnésio, além de afetar o músculo cardíaco, é a prevenção da formação de pedras nos rins e na vesícula biliar, que é frequentemente um processo concomitante na pancreatite.
Regras da melancia
Além disso, existem alguns perigos em seu uso, mesmo no período de persistente remissão da pancreatite. Em conexão com isso:
• o uso de bagas verdes é contra-indicado;
• excluir o uso de melancia com veias amareladas nos alimentos - este é um sinal de nitratos contidos nele;
• não é recomendado comprar uma fruta cortada ou parte dela - é possível que essas bagas sejam ácidas, e isso pode causar envenenamento ou exacerbação da pancreatite;
• você não pode comer melancia imediatamente após comer, especialmente depois de alimentos salgados (se você tomar uma porção de melancia depois de comer, o processo de digestão devido à fermentação diminuirá drasticamente, depois de salgado, a excreção de fluido do corpo será interrompida, o que levará a edema)
• recomenda-se comê-lo entre as refeições ou em vez deles;
• não é desejável usá-lo muito frio - a temperatura da baga deve ser a temperatura ambiente;
• é inaceitável exceder uma certa quantidade de melancia;
• é proibido incluir um produto decapado na dieta, inclusive por causa da presença de vinagre e conservantes prejudiciais à pancreatite, mas é possível em quantidades razoáveis na forma de suco, sobremesas, conservas, frutas cristalizadas, como parte de saladas de frutas.
Deve ser lembrado que com pancreatite, beber melancia só é permissível se a remissão for longa, e não houver queixas e o menor distúrbio nas funções do sistema digestivo.
É possível melancia com pancreatite aguda
Assim, se a melancia é possível com pancreatite depende se a doença é diagnosticada em aguda ou crônica.
Na pancreatite aguda, todas as bagas frescas, frutas e legumes são contra-indicados. Você pode usá-los somente após o tratamento térmico.
Com base nisso, a melancia não se enquadra na categoria de produtos permitidos, especialmente salgados ou decapados.
Mesmo uma pequena quantidade levará a uma deterioração acentuada da condição: inchaço, dor, náusea, diarréia e possivelmente vômitos aparecerão. Portanto, a melancia na pancreatite aguda é estritamente contra-indicada.
Recomendações para pancreatite crônica
No curso crônico da pancreatite, na fase de remissão completa, após o uso prolongado da tabela n ° 5P, recomenda-se a dieta n ° 5.
Somente no estágio de completa ausência de manifestações da doença, a melancia pode ser usada após consulta com um médico. Para não agravar o processo, é necessário seguir estritamente as recomendações dadas pelo especialista. Isto aplica-se à quantidade de comida ingerida: é necessário introduzi-la gradualmente na dieta, começando inicialmente com a ingestão de 100 ml de suco de melancia em uma forma quente.
Se o seu bem-estar não piorar, não haverá reação, depois de 2 dias você pode usar um pequeno pedaço, no futuro, a porção é aumentada. Com uma reação normal do corpo e a ausência de exacerbação, você pode ingerir até 1,5 kg por dia, dividindo o consumo em 5-6 porções.
A quantidade de melancia na pancreatite crônica para cada pessoa varia e depende das características do organismo: 1,5 kg pode ser considerada uma "dose" insuficiente, mas em alguns casos, a exacerbação pode ser causada pela ingestão de 150 g.
Prevenção de exacerbação de pancreatite com melancia
Uma espécie de prevenção da exacerbação da pancreatite crônica é a escolha certa da melancia.
Uma melancia madura e saudável deve ser:
• todo, sem dentes, arranhões, rachaduras;
• intensamente colorido;
• fresco: quando exposto a um prego em uma crosta suculenta, os riscos permanecem;
• tamanho médio (peso de melancia 5-7 kg é considerado ótimo): pequeno - geralmente imaturo, mas grande demais - contém nitratos;
• sem estrias, com polpa lisa uniforme (qualquer estria indica nitrato);
• comprado de meados de agosto até o final de setembro: o tempo natural para o seu amadurecimento.
Em qualquer caso, com a patologia existente do pâncreas, é necessário consultar um médico. Você deve sempre lembrar que qualquer um, mesmo um produto muito útil, se abusado, pode causar exacerbação de doenças crônicas.
