Couve-flor cozida pode ser usada como um prato ou ingrediente para outros pratos.
Muitas vezes, um vegetal é cozido antes de fritar em uma panela ou assar no forno.
O tratamento térmico preliminar melhora o sabor do produto e reduz o tempo de cozimento do prato principal.
Mas como e quanto cozinhar couve-flor?
Como cozinhar couve-flor - princípios gerais
Para cozinhar, use repolho fresco ou um produto congelado. A cabeça do repolho requer preparação preliminar. Repolho congelado é colocado na forma como é. O produto nem precisa descongelar.
Como fazer couve-flor:
1. Folhas são removidas do repolho. Imediatamente você pode cortar lugares estragados e remover inflorescências defeituosas.
2. Chefe de repolho lavado. Se estiver muito sujo, você pode mergulhar por alguns minutos.
3. Vire a perna para nós e corte em duas partes.
4. Desmontamos em inflorescências, cortando pequenos pedaços com uma pequena faca.
Quando cozinhar couve-flor, você pode usar todos os tipos de especiarias, legumes, temperos. Muitas vezes adicione manteiga, leite, caldos.
Como cozinhar couve-flor em uma panela
Uma receita básica que diz como cozinhar couve-flor em uma panela. A gosto, você pode adicionar verduras, qualquer tempero ou cozinhar o vegetal em um caldo.
Os ingredientes
• 1 cabeça de repolho;
• água;
• sal.
Cozinhar
1. Imediatamente ferver a água, você pode na chaleira.
2. Lave a cabeça, deixe a água escorrer. Então pegamos uma longa faca e cortamos o comprimento em duas partes, desmontamos em inflorescências. É aconselhável fazer peças próximas em tamanho.
3. Nós mudamos as inflorescências para a panela e despejamos água fervente, colocamos no fogão. Deve haver pouca água para maximizar o sabor do produto. O líquido deve cobrir apenas ligeiramente as inflorescências.
4. Deixe ferver, adicione sal, retire o fogo e deixe ferver por sete minutos.
5. Desligue, remova o repolho do caldo e pronto!
Como cozinhar couve-flor para fritar
Antes de fritar em massa ou em panado, costuma-se ferver as inflorescências. Isso reduz o tempo de cozimento, assegura contra o esmagamento desnecessário. Mas quanto cozinhar repolho antes de fritar e como?
Os ingredientes
• repolho;
• água;
• especiarias.
Cozinhar
1. Ferva a água, imediatamente sal. Coloque 1 colher de sopa de sal por litro de líquido. Você pode adicionar diferentes especiarias ao seu gosto.
2. Nós dividimos o repolho imediatamente em pequenas inflorescências que serão fritas.
3. Colocamos em uma panela, adicionamos fogo e deixamos ferver.
4. Reduza o fogo e ferva exatamente cinco minutos.
5. Tiramos as inflorescências com a ajuda de uma escumadeira e as colocamos sobre uma toalha de cozinha ou guardanapos. Antes de fritar, deixe as inflorescências esfriarem e secarem um pouco.
Como cozinhar couve-flor no leite
A receita para o prato de legumes mais delicado. Para cozinhar couve-flor, o leite de vaca é usado, e um pouco de queijo é adicionado ao paladar. Cozinhar é melhor em uma panela ou em uma panela com um fundo grosso.
Os ingredientes
400 gramas de repolho;
• 400 ml de leite;
• 300 ml de água;
• 120 gramas de queijo;
• algum óleo;
• verduras;
• 1 cebola.
Cozinhar
1. Despeje quatro colheres de sopa de óleo em um stewpan, coloque em um fogão.
2. Corte a cebola descascada em pequenos cubos e frite em óleo.
3. Enquanto cebola é frita, tiramos o repolho para inflorescências. Melhor médio.
4. Espalhamos os vegetais até a cebola, adicionamos água e leite, sal e cozinhamos até ficarem macios.
5. No final, adicione verduras picadas, cubra e desligue.
6. Coloque em placas e polvilhe com queijo ralado.
Como a vapor de couve-flor
O repolho a vapor retém o sabor máximo e muitas vitaminas. E é este método da preparação que os defensores da comida sã e dietética tentam usar. Você pode cozinhar em banho-maria, fogão lento com esta função. Mas quanto custa a couve-flor cozida dessa maneira?
Os ingredientes
• cabeça de repolho;
• uma pitada de sal;
• água.
Cozinhar
1. Como de costume, separamos a cabeça do repolho por inflorescências. Antes disso, enxaguamo-lo completamente, remova o excesso de umidade.
2. Coloque a água em um recipiente especial até o nível desejado. Para uma boa seleção de vapor, adicione uma pitada de sal.
3. Se desejar, então na água você pode adicionar algumas ervilhas de pimenta preta, uma folha de louro, um pouco de ervas secas ou um dente de alho. E então o repolho agradará com um aroma picante.
4. Defina a capacidade do produto, aplique as inflorescências e cozinhe.
5. Mas quanto é a couve-flor cozida? Para um banho-maria padrão, 25 minutos é o suficiente. Se as inflorescências são jovens e pequenas, então menos. Se um multicooker for usado, o tempo varia de 15 a 20 minutos.
Como cozinhar couve-flor para um bebê para se alimentar
A couve-flor é usada frequentemente como o primeiro alimento para bebês. Ao contrário do repolho branco, não causa inchaço e é melhor absorvido pelo corpo das crianças. Como cozinhar couve-flor para alimentação?
Os ingredientes
• 100 gramas de repolho;
• 25 ml de leite;
• 0,5 colher de chá óleo vegetal.
Cozinhar
1. Colocamos as inflorescências lavadas em uma panela, despeje água fervente e deixe ferver até ficar macio. Nenhum sal é adicionado à comida infantil.
2. Escorra o caldo, mas não descarte.
3. Adicione o leite cozido ao repolho e amasse com um liquidificador. Você pode adicionar a fórmula infantil habitual ou leite materno. Eles não precisam de ferver. A mistura é diluída de acordo com as instruções.
4. Adicione o óleo e mexa. Se a consistência do purê de batatas for espessa, você pode introduzir um pouco de caldo de repolho.
Como e quanto cozinhar couve-flor no microondas
Cozinhar couve-flor em um microondas é bom porque não leva muito tempo.Para preparar, você precisa de um recipiente de vidro com tampa, projetado para uso no forno, mas você também pode levar um recipiente de plástico com um orifício na tampa.
Os ingredientes
• repolho;
• especiarias;
• água.
Cozinhar
1. Nós preparamos o produto principal. Lavamos, desmontamos e colocamos um recipiente.
2. Despeje 3-4 colheres de sopa de água e coloque no forno.
3. Ajuste a potência máxima e cozinhe por 3 minutos.
4. Nós tiramos, aberto, polvilhe com temperos. Pode ser não só sal, mas também pimenta, ervas, misturas aromáticas. Se o repolho está sendo preparado para um acompanhamento, você pode adicionar uma fatia de manteiga, creme azedo ou creme.
5. Feche o recipiente e volte a colocá-lo no forno por 3 minutos.
6. Saímos e verificamos a suavidade. As inflorescências devem estar prontas. Mas se forem duras, você pode colocá-lo no forno novamente por um ou dois minutos e trazê-lo para o estado desejado.
Como cozinhar couve-flor com legumes
A receita para uma sopa de vegetais espessa de couve-flor cozida. O prato é leve, é preparado de forma simples, mas é muito saboroso e rico. Em vez de água, você pode usar carne ou caldo de galinha, será ainda mais saboroso.
Os ingredientes
• cabeça de cebola;
• 700 gramas de repolho;
• 2 cenouras;
• 2 batatas;
• sal;
• 1 pimentão;
• água;
• 40 gramas de manteiga;
• verdes.
Cozinhar
1. Raspe as cenouras com palhas ou esfregue com lascas grandes. Corte a cebola.
2. Despeje o óleo em uma panela e frite as cebolas e cenouras juntas, transfira para uma panela.
3. Descasque as batatas, cortadas em tiras, mas não pequenas, coloque em uma panela.
4. Nós lavamos o repolho, classificamo-lo por inflorescências e enviá-lo após as batatas.
5. Deite água a ferver e deixe ferver (pode usar caldo a ferver). Nós adicionamos a água exatamente de acordo com o nível de vegetais, mas para que eles sejam cobertos. Depois de ferver, retire o fogo e cozinhe por exatamente dez minutos.
6. Liberte o pimentão das sementes, corte em cubos, adicione ao prato.
7. Sal, pimenta e leve a prontidão. Cerca de mais 10 minutos.
8. Encha o prato com ervas. Ao servir, adicione creme azedo ou uma colher de creme para cada prato.
Cozinhar couve-flor - dicas e truques úteis
• Se você usar uma tampa ao cozinhar couve-flor, as inflorescências podem ficar amarelas. Para manter uma bela aparência branca como a neve, eles são cozidos sem uma tampa ou uma pitada de ácido cítrico é adicionada ao repolho. Você também pode pingar um pouco de suco de limão ou ácido acético.
• Quanto menos líquido for adicionado ao cozinhar o repolho, mais sabor permanecerá nas inflorescências. Mas o caldo deve cobri-los completamente.
• O caldo de couve-flor não precisa ser jogado fora e drenado no esgoto. Não é apenas saborosa, mas também rica em vitaminas, minerais. Tal caldo de legumes pode ser usado para o primeiro e segundo pratos, molhos.
• Para se livrar de possíveis insetos dentro do repolho, a cabeça do repolho é encharcada em água fria por meia hora. A mesma técnica ajudará a afastar a sujeira mais teimosa e facilitar a lavagem.
