Sweety - descrição
Em 1984, um citrus incomum foi desenvolvido e patenteado pela Universidade da Califórnia. Sweety é um representante da família dos citros, conhecido como oroblanco ou grind, um híbrido da variedade branca de toranja e pomelo. Foi o resultado de experiências de cientistas israelenses que queriam criar uma fruta semelhante à toranja, mas mais doce e saborosa. Oroblanco, como todos os cítricos, requer calor constante. Anteriormente, cresceu principalmente em condições tropicais. Hoje, através dos esforços dos agricultores, a área de distribuição da nova fruta se expandiu.
Ela cresce no sudeste da Ásia, Europa, América Central e do Sul, Israel e Havaí. Frutos maduros da comitiva retêm a cor verde. Sua pele é lisa e brilhante, mas muito grossa. A carne é amarela clara, separada da pele por uma camada de cor bege. Depois de limpar a fruta nos dedos permanece camadas gordurosas. Esta fruta é bastante pesada, mesmo que pequena em tamanho. Apesar do fato de que as suítes são muito mais doces do que grapefruit, não superou em popularidade. Presumivelmente, devido ao fato de que ele deixou muito "desperdício", a partir da vassoura.
Sweetie - propriedades úteis
As propriedades benéficas do Sweetie são semelhantes às propriedades da toranja. Um produto dietético que reduz o colesterol no sangue é saturado com vitamina C, bem como com enzimas que quebram o tecido adiposo. A sucção regular protege contra infecções virais e melhora a imunidade. Esta fruta também é uma auxiliar confiável na luta contra o edema, restaura o equilíbrio hídrico do corpo. Docinho ajuda a lidar com a apatia e depressão, fadiga e dá um bom humor. Propriedades úteis desta fruta são usadas em cosmetologia. Em casa, você pode preparar máscaras milagrosas com o suco desta fruta. Eles limpam e tornam a pele mais elástica.
Sweeties - contra-indicações
Apesar da massa de propriedades úteis, a suíte não é recomendada para uso em pessoas com alta acidez do estômago. Pode irritar os intestinos, membranas mucosas e rins. Limitar a quantidade de fruta necessária para a inflamação do intestino, úlcera gástrica, úlcera duodenal, com eneri, gastrite, hepatite, colecistite e formas agudas de nefrite.
Suor - caloria
O teor calórico por 100 gramas é de 58 kcal.
Sweety - use na culinária
Na culinária, apenas a parte principal da suíte é usada, isto é, sua polpa. Esta fruta é um ingrediente agradável em saladas requintadas ou exóticas. O sabor do oroblanco vai bem com cogumelos (especialmente champignons), frango, frutos do mar e legumes. Para tornar a doçura doce e suculenta, é necessário escolher uma fruta com uma pele lisa e brilhante que seja pesada o suficiente para o seu tamanho. Comê-lo é tomado como uma toranja, cortado em duas partes.
Exemplos de receita Sweety
Receita 1: Salada "Sea Surf"
Fruta incomum vai bem com frutos do mar. Você pode até mesmo levar comida enlatada, com uma salada fresca e temperos você adquire uma salada clara maravilhosa.
Ingredientes: abacate e suite (1 pc cada), camarão tigre (12 unid.), comida enlatada de caranguejo (1 ban.), azeite (4 colheres de sopa. l.), alface (1/2 bando.).
Método de cozimento
Corte o abacate em fatias finas, polvilhe com suco de limão. Desmonte o suor em pedaços e retire os filmes. Separe três fatias. Ferva os camarões tigre por 2-3 minutos, mergulhando-os em água fervente salgada. Depois esfrie-os e limpe-os. Coloque as folhas de alface em sua saladeira (rasgue as mãos), fatias de abacate, corte em vários pedaços de camarão (deixe algumas peças para decoração), pedaços de torção e carne de caranguejo. Ingredientes sal e tempere com seus temperos favoritos. Prepare um molho: misture a manteiga e o suco das fatias dobradas da suíte, bata com um garfo, coloque a salada com o molho e decore com camarão.
Receita 2: Muffins Citrus
Muffins são bolos de ar. Recheado com galhos e outras frutas cítricas, eles são ótimos.
Ingredientes: manteiga (125 g), baunilha líquida (1 colher de chá), açúcar (350 gramas, distribuir para massa e recheio), ovo de galinha (3 peças), farinha (30 gramas), mascarpone (140 gramas , ou um quarto de xícara de leite misturado com farinha de 1,5 colher de sopa), torção, laranja, limão (1 pc cada), farinha de milho (3 colheres de sopa l.).
Método de cozimento
Para começar, prepare o recheio. Descasque todas as cascas e filmes de frutas cítricas. Bata os cítricos em um liquidificador com o açúcar, deixe ferver e adicione farinha de milho ou polenta. Ferva o recheio por alguns minutos e deixe esfriar. Massa: Bata a manteiga (temperatura ambiente) com baunilha e açúcar. Acrescente os ovos um de cada vez, sem parar o chicote, depois o mascarpone e a farinha. Pegue um saco de confeiteiro ou uma seringa com um bocal longo e encha-o de recheio. Formas para muffins enchem a massa e apertam o recheio em três lugares. Toothpick fazer um desenho na superfície. Coloque no forno (180 graus) por 20-25 minutos. Deliciosos bolinhos cítricos estão prontos.
Receita 3: Salada de Porco Defumada
Salada de vitamina não só tem um sabor incrível, também é muito gratificante. Isso é facilitado por pinhões, bacon e milho. Você não precisa cozinhar nada - basta preparar os ingredientes e decorar o prato lindamente.
Ingredientes: rúcula (100 g), azeite de oliva (3 colheres de sopa. L.), açúcar de milho enlatado (5 pcs), carne de porco (balyk fumado cru 100 g), pinhões (1 horst.), Suite (1 pc.), Tomates -cherry (5 peças).
Método de cozimento
Lave e seque o foguete ou outra salada verde para escolher. Rúcula é melhor para quebrar suas mãos, coloque em um prato grande. Limpe as peças, desmonte-as em fatias, reserve algumas peças e remova o resto dos filmes e divida-os em pequenos pedaços. Corte a carne de porco em fatias finas. Milho cortado em 3 partes, tomates - ao meio. Coloque tudo no prato, polvilhe com pinhões. Despeje sobre o molho: azeite com suco de galhos. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Sviti - dicas de chefs experientes
Doces - produto livre de resíduos, com exceção dos ossos. Você pode fazer deliciosas frutas cristalizadas em suas crostas e usá-las em muitas saladas e doces. É necessário limpar a pele da camada porosa, cortá-la em tiras, diamantes ou quadrados e cobrir com água. Deixe de molho por cerca de 3 dias, trocando a água várias vezes ao dia. Em seguida, coloque-os a ferver por 10 minutos.
Escorra a água e adicione água fria fresca (250 ml, um pouco mais de um quilo de açúcar e um pouco de ácido cítrico por 1 kg de crostas). Ferva 3 vezes por 10 minutos, com intervalos de 10 horas. Após a última ebulição, prepare frutas cristalizadas prontas em calda espessada, deixe-as escorrer e seque no forno em uma peneira até que o açúcar cristalize e forme uma crosta. Mantenha em um jarro apertado. No xarope restante, você pode cozinhar outra porção de frutas cristalizadas.
