Lentilhas incríveis são um dos veteranos de comida cultivada.
O gosto da rainha era apreciado pelos antigos fundadores dos sítios neolíticos descobertos no Oriente Médio, e o bíblico Noé vendia o inato valor inestimável para a sopa de lentilhas. Por que, a propósito, é a rainha? Sim, porque a Rússia dos anos pré-revolucionários foi o maior exportador mundial deste maravilhoso produto, foi amado e respeitado na Rússia.
Vermelho, verde, amarelo, marrom e até preto, lentilha agrada com flores coloridas e simplicidade de processamento culinário. Dele você pode rapidamente e facilmente cozinhar dúzias de pratos deliciosos. Em alguns países, por exemplo, a Índia, é a base da dieta nacional. E não é de admirar: a composição única da semente de lentilha permite substituir com sucesso a carne, a batata e o pão.
Infelizmente, hoje na Rússia, as lentilhas não são tão comuns como nos velhos tempos. Pratos de lentilha podem ser encontrados mais no menu do restaurante do que na mesa de jantar do russo médio. Mas aqueles que se preocupam com sua saúde estão felizes em comer pratos de lentilhas. Eles não são apenas úteis, mas também notavelmente saborosos.
Os nutricionistas cantam a glória das lentilhas, cujos benefícios e prejuízos há muito são apreciados por eles. Olhando para o futuro, podemos dizer que uma categoria muito pequena de pessoas deve abster-se de comer pratos de lentilhas. Todos os outros podem não apenas desfrutar do seu gosto, mas também fortalecer sua saúde. Assim como os antigos egípcios e babilônios, por exemplo.
Acreditava-se que as crianças de lentilhas se tornam alertas e diligentes, e representantes da forte metade da humanidade fortalecem seu poder masculino. Nos dias do Império Romano, as lentilhas eram muito procuradas por commodities no mercado internacional. Não menos importante, porque foi considerado uma espécie de panacéia para muitas doenças. Revslenta arabica, um agente de firma árabe, foi feito a partir dele. Sua receita ainda é popular no Oriente.
Os curandeiros medievais também acreditavam no poder miraculoso das lentilhas, cujos benefícios e malefícios eram estimados aproximadamente como os farmacêuticos modernos. Eles usaram ativamente as propriedades benéficas da planta, incluindo-a na maioria das poções. Com a ajuda do caldo de lentilha, eles tentaram curar a varíola negra mortal. Os antigos curandeiros soldaram-se corretamente a eles e a pessoas que sofriam de pedras nos rins e doenças cardíacas.
Hoje, as lentilhas são recomendadas para mulheres grávidas, pois contêm uma enorme quantidade de proteínas vegetais, fibras, ferro e vitaminas do complexo B. Mas quase não há gordura e colesterol. A moderna indústria alimentícia utiliza matérias-primas de lentilhas para a produção de confeitos, salsichas, substitutos do café.
Propriedades úteis de lentilhas
O amor dos fãs de lentilhas, cujos benefícios e prejuízos há muito assombram os vegetarianos, é compreensível. O teor de proteína da cultura pode ser substituto completo de carne, mas é absorvido muito mais fácil. Além disso, este é um produto verdadeiramente puro, que, você vê, é muito raro nos dias de hoje. O fato é que ele não absorve a química agrícola, os radionuclídeos e, portanto, é completamente livre de toxinas e nitratos.
Propriedades surpreendentes nos permitem falar sobre lentilhas, seus benefícios e danos, de uma forma positiva. Cura, fortalece vários sistemas do corpo humano:
• aumenta a imunidade;
• contribui para a melhoria da formação de sangue;
• protege os intestinos;
• normaliza o sistema urogenital;
• é a prevenção de doenças tumorais;
• estimula processos metabólicos:
• previne doenças cardiovasculares.
Lentilha tem um efeito benéfico sobre sistema imunológico das crianças. Os pediatras recomendam que os pratos de lentilhas sejam incluídos na dieta de bebês de um ano e crianças mais velhas.
Devido ao alto teor de fibra, ácido fólico e fitoestrógenos - poderosos antioxidantes lentilhas previne cancros intestinais. Tal volume de isoflavonóides é extremamente raro e tem um efeito benéfico no corpo. Se você comer três porções de lentilhas por semana, o risco de pólipos nas paredes intestinais será significativamente reduzido. Mas são os pólipos que mais frequentemente degeneram em tumores cancerígenos.
As mulheres que comem regularmente lentilhas têm muito menos probabilidade de adoecer. câncer de mama. Mais importante ainda, o tratamento térmico não destrói as isoflavonas. Você pode desfrutar de deliciosos pratos quentes, doces, enquanto fortalece sua própria saúde. Apenas uma porção regular de sopa ou mingau de lentilha representa 90% da necessidade diária de ácido fólico do corpo. Este é um produto indispensável para mulheres grávidas. Além disso, as senhoras irão certamente apreciar os "bônus de lentilha": nivelamento e limpeza da pele, perda de peso duradoura, compleição radiante.
Lentilhas são um verdadeiro tesouro de oligoelementos úteis e vitaminas que não são perdidas durante o tratamento térmico.
A semente lenticular tem uma composição incrível:
• vitaminas PP, A, B, E;
• beta-caroteno;
• ácido fólico;
• macroelementos mais importantes: magnésio, cálcio, sódio, enxofre, cloro, potássio, fósforo;
• oligoelementos principais: flúor, cromo, selênio, boro, níquel, alumínio, cobalto, iodo, cobre, titânio, manganês, ferro, zinco, silício;
• proteínas;
• carboidratos;
• ácidos graxos;
• amido e açúcar.
A composição única da semente de lentilha, contendo uma enorme quantidade de zinco e ferro, contribui para aumentar a eficiência, resistência a doenças infecciosas e virais. Se pelo menos duas vezes por semana para alimentar crianças bolos de lentilha, sopa, purê de lentilha, eles não terão medo de qualquer epidemia de gripe sazonal. Para que o ferro das lentilhas seja melhor absorvido, você precisa comer uma cultura de feijão junto com vegetais frescos.
Os homens que comem lentilhas muito raramente se queixam de impotência. Fortalecimento do sistema geniturinário - prevenção de doenças da próstata.
Vitaminas do complexo B, magnésio fortalecer o sistema nervoso, por isso o humor dos amantes de feijão é sempre bom e mesmo. Mais que isso. Lentilhas contêm triptofano, e é precisamente este aminoácido que contribui para a produção de serotonina - o “homon da alegria”. Então, os pratos de lentilha permitem livrar-se da depressão, inclusive crônico, melhora o humor. Alguns psiquiatras prescrevem lentilhas como um tratamento adicional para a depressão persistente. A maioria dos triptofanos contém variedades verdes.
Tudo isso nos permite fazer uma conclusão inequívoca sobre lentilha, seus benefícios e danos. As propriedades benéficas de um feijoeiro são incomensuravelmente maiores que as não úteis.
Quais são as doenças que a lentilha trata?
Mingau e sopa de lentilhas normaliza o funcionamento dos rins, órgãos reprodutivos e urinários, aumenta o nível de hemoglobina e promove a produção de glóbulos vermelhos. Variedades individuais de lentilhas são mostradas aos diabéticos para baixar os níveis de açúcar no sangue. Pratos de lentilha são uma obrigação para pessoas com úlceras estomacais.
Lentilhas germinadas são verdadeiramente milagrosas. Contém grandes quantidades de vitamina C e potássio. Se você tomar uma colher de sopa deste produto natural diariamente, você pode se livrar de muitas doenças (em particular, arritmias, aterosclerose), fortalecer os vasos sanguíneos, aumentar a energia do corpo.
Uma decocção milagrosa de semente de lentilha aliviará o colapso nervoso, a urolitíase e as doenças do fígado. Para fazer uma bebida saudável, você precisa derramar três colheres de sopa de lentilhas com meio litro de água pura, ferver por 20 minutos em fogo lento, em seguida, passar por uma peneira. Leve-o para comer três vezes ao dia por meio copo. Os resultados serão tais que a questão das lentilhas, seus benefícios e danos, será decidida por si só.
A polpa da farinha e da manteiga de lentilhas pode ser aplicada na pele queimada ou afetada pela dermatite. A mistura vai curar as áreas afetadas.
Além da proteína, as lentilhas contêm alto teor de fibras e esta é a principal condição para a função intestinal normal. Devido à fibra dietética das lentilhas, a constipação persistente pode ser curada e as paredes intestinais podem ser limpas de conteúdos tóxicos. O descarte de toxinas e o funcionamento normal dos intestinos resolverão muitos problemas de pele: acne, acne, inflamação desaparecerão.
Não o último lugar é dado a lentilhas no tratamento complexo da obesidade. Você precisa incluir sopa de lentilha ou sopa em sua dieta e consumi-la diariamente.
Quem não pode comer lentilhas?
Informações sobre lentilhas, seus benefícios e danos não podem ser completas sem indicar possíveis conseqüências negativas da ingestão de legumes. Em primeiro lugar, vale lembrar que todos os tipos de excessos são apenas prejudiciais. Portanto, você precisa comer pratos de lentilha, mas sem fanatismo. Moderação em tudo é a chave para uma excelente saúde. Se você embrulha diariamente grandes colheres de mingau de lentilha no café da manhã e no jantar, sopa de lentilhas para o almoço e beber tudo isso com caldo de lentilha, certamente não haverá uso.
Decida inequivocamente por si mesmo sobre lentilhas, seus benefícios e danos para o fracasso total se as pessoas que sofrem das seguintes doenças:
• gota;
• doenças das articulações;
• discinesia da vesícula biliar;
• dysbacteriosis;
• hemorróidas;
• diátese ácida na urina.
Não é recomendado comer lentilhas com rins sensíveis e vesícula biliar. Cargas grandes causadas pelo uso de leguminosas podem provocar a formação de cálculos nos ductos biliares e rins.
Algumas conseqüências desagradáveis depois de comer lentilhas podem estar associadas a uma reação individual do corpo. Se você comer muita proteína lentilha, a digestão é prejudicada. Com tendência ao aumento da formação de gás produto deve ser tratado com o máximo cuidado. Flatulência neste caso é garantida, como com o uso de outras leguminosas. Todos eles causam aumento da formação de gás.
Lentilhas devido aos fitatos contidos nele reduzem o grau de assimilação de algumas substâncias benéficas pelo corpo. Estes incluem ferro, cálcio e zinco. No entanto, este não é um indicador tão crítico para resolver a questão das lentilhas, os benefícios e malefícios deste produto. O fato é que outras leguminosas contêm fitanos. Além disso, em lentilhas, essas substâncias são muito menores do que nas mesmas ervilhas, feijões ou feijões.
Lentilhas são difíceis de digerir. Para lidar com tanta proteína valiosa e outros elementos micro e macro, não é fácil nem mesmo para um corpo saudável, muito menos para uma pessoa doente. Para facilitar o trabalho do trato gastrointestinal, é necessário preparar adequadamente as sementes. Eles certamente precisam ficar encharcados por várias horas, drenar a água e depois digerir o produto corretamente.
Qual é o resultado final? Lentilhas, seus benefícios e danos são cuidadosamente estudados por especialistas. Eles são conhecidos por médicos, psiquiatras, cosmetologistas, farmacêuticos.
Eles são unânimes em suas conclusões: as qualidades benéficas das lentilhas, esse presente maravilhoso da natureza, excedem em muito o negativo.
