Salada de Lula Enlatada - Princípios Gerais de Culinária
A carne de lula é considerada uma iguaria com a qual você pode cozinhar muitos pratos saborosos e saudáveis. As lulas são ricas em proteínas, nutrientes e vitaminas. A composição deste marisco inclui as vitaminas B, E e C, bem como vários oligoelementos úteis (ferro, fósforo, selénio, iodo, etc.). Carne de lula é baixa em calorias, pratos deste produto podem ser incluídos no menu de dieta.
Nas lojas, o produto é apresentado em forma purificada ou não limpa, carne fresca congelada também é oferecida. Em qualquer um desses casos, é necessário pré-processar e cozinhar a carne, o que levará algum tempo. Uma excelente alternativa seria o uso de carne de lula enlatada para cozinhar vários pratos. O produto mantém todas as propriedades benéficas e é facilmente usado para cozinhar.
Uma dessas delícias culinárias é uma salada de lulas enlatadas. Este prato saboroso e nutritivo é muito rápido e fácil de preparar, e o sabor invulgar permite-lhe servir comida à mesa festiva. A partir do nome da salada, fica claro que o ingrediente básico é a lula enlatada. Este produto combina com outros frutos do mar (camarão, carne de caranguejo, etc.), ovos, queijos variados, ervilhas e milho em conserva, salsa e endro frescos, bem como alguns vegetais e frutas (pepinos, cebolas, maçãs, abacaxis, etc.). Você pode montar vários produtos e inventar suas próprias receitas exclusivas para fazer uma salada de lulas enlatadas.
Maionese, creme azedo, assim como molhos caseiros (por exemplo, molho cremoso, molho de alho, limão, mostarda, etc.) podem ser usados como molho. A salada enlatada de lula é preparada de várias maneiras. Alguns cozinheiros moem todos os ingredientes de uma determinada maneira e os misturam com molho, alguém prefere fazer uma salada de lulas enlatadas em várias camadas, na qual diferentes camadas de alimentos moídos se alternam com uma camada. Você também pode dispor os componentes da salada em um prato na forma de pequenos slides e organizar com verduras e legumes frescos. Tudo depende das preferências de gosto e imaginação do chef.
Salada de lulas enlatadas - preparando comida e pratos
Para cozinhar e servir salada de lulas enlatadas, você pode tomar qualquer prato: tigelas e tigelas profundas, assim como pratos rasos. Será interessante servir salada em um copo transparente individual ou um pequeno vaso de cristal.
Salada de lula enlatada não requer preparação particularmente complexa de produtos. Carne de lula enlatada é suficiente para remover do frasco e se livrar do excesso de líquido. Lula de carniça pode ser preservada como um todo e ser pré-fatiada. Outros produtos devem ser preparados de acordo com a receita: ferver, assar, etc.
Receitas enlatadas da salada do calamar:
Receita 1: Salada de Lula Enlatada
Uma salada simples e saudável que pode ser preparada todos os dias e consumida sem prejudicar a figura.
Ingredientes Necessários:
- Lula enlatada - 250 g;
- Meia lata de ervilhas enlatadas;
- Cebolinha - 40 g;
- Pimenta preta, sal - a gosto;
- 2-3 ovos de galinha;
- Salsa fresca - alguns galhos;
- Maionese - 3 colheres de sopa. l
Método de Preparação:
Ferva os ovos e pique finamente. Lula carne, bem como ervilhas verdes, escorra em uma peneira e deixe escorrer. Lulas cortadas em tiras finas, cortadas cebolas em forma de pequenos cachos. Salsa finamente picada. Todos os ingredientes dobrados em uma tigela, misture uns aos outros, pimenta, sal e tempere com maionese.
Receita 2: Salada de Lula Enlatada com Camarões
Versão mais saturada e festiva da salada de lulas enlatadas. Graças ao alho e ao suco de limão, o prato adquire um delicioso sabor salgado.
Ingredientes Necessários:
- Lula enlatada - 250 g;
- Camarão pequeno descascado - 250 g;
- Ovos de galinha - 2 peças.
- Dente de alho;
- Salsa fresca;
- Maionese 4 colheres de sopa. l;
- Suco de limão;
- Ervilhas pretas de pimenta, sementes de endro, sal, louro.
Método de Preparação:
Primeiro de tudo, é necessário cozinhar os camarões descascados corretamente. Para fazer isso, a água é derramada em uma panela pequena, várias ervilhas de pimenta preta, um par de folhas de louro e sementes de erva-doce são jogados nele. Depois de ferver os camarões são colocados em uma panela. A principal coisa - eles não digerem (depois de voltar a ferver camarão deve cozinhar por 3 minutos, não mais). Depois disso, os camarões são resfriados e colocados em uma tigela de salada. Lulas são cortadas em tiras finas ou pequenos cubos, ligados ao camarão. Ovos cozidos cozidos são cortados em pequenos cubos e adicionados ao marisco. Salada de lula enlatada vestida com molho de alho e limão, que é preparado da seguinte forma: maionese misturada com colher de chá. suco de limão, alho esmagado e salsa picadinha. Todos os ingredientes são bem misturados e com molho.
Receita 3: Salada de lulas enlatadas "Imperial"
Um verdadeiro achado para gourmets e para aqueles que querem surpreender os convidados. Caviar vermelho incluído na composição dá um sabor requintado de luxo e faz com que o prato "o destaque do programa" de qualquer festa.
Ingredientes Necessários:
- 2 latas de lula enlatada;
- 6 ovos de galinha;
- 4 batatas pequenas;
- Queijo - 200 g;
- Uma lata de caviar vermelho;
- Maionese para se vestir - a gosto.
Método de Preparação:
Os ovos são cozidos, resfriados, os brancos são separados das gemas e quebrados em pequenos cubos. A carne de lula é cortada em pequenos cubos. O queijo é esfregado em um ralador grosso. Batatas são cozidas em seus uniformes, esfriadas, descascadas da pele e picadas. Todos os ingredientes são misturados com caviar vermelho e maionese. Pronto salada de lula enlatada pode ser decorada com raminhos de salsa e polvilhe com gemas raladas.
Receita 4: Salada de Lula Enlatada com Abacaxi
Esta salada suculenta brilhante dará um ótimo humor e muito bom gosto. Especialmente ama seus filhos, graças a ser parte de abacaxis.
Ingredientes Necessários:
- Uma lata de abacaxi enlatado;
- Banco de lula enlatada;
- Lata de milho;
- 2 ovos de galinha;
- Salsa;
- Maionese (melhor salada leve ou limão).
Método de Preparação:
O líquido de todos os ingredientes enlatados deve ser decantado. Lulas cortadas em tiras ou cubos. Se abacaxis são anéis, eles também precisam ser cortados em cubos. Ferva os ovos e pique. Todos os componentes misturam, adicionam salsa picadinha e temperam com maionese.
Receita 5: Salada de Lula Enlatada com Arroz e Abacate
Uma receita exótica, mas ao mesmo tempo simples para uma salada de lulas enlatadas. O arroz na composição faz da salada um prato nutritivo e nutritivo, e o abacate traz certo “entusiasmo”. Esta fruta é considerada um afrodisíaco, por isso o prato é ideal para um jantar romântico.
Ingredientes Necessários:
- Banco de lula enlatada;
- 1 abacate;
- Pepino grande fresco;
- Arroz - meia xícara;
- Verduras frescas, azeitonas - a gosto;
- Maionese.
Método de Preparação:
Ferva o arroz em água e sal, deixe esfriar. Enquanto o arroz esfria, corte a carne da lula em cubos. Descasque o pepino e corte em cubos. Descasque os abacates, cortados em cubos. Todos os componentes misturam, vestem com maionese. Salada pronta pode ser decorada com verduras e azeitonas.
Salada de lulas enlatadas - segredos e dicas dos melhores chefs
Como o principal componente da salada é a lula enlatada, o sabor do prato depende diretamente da qualidade do produto. Portanto, ao comprar, você precisa verificar a data de fabricação, data de validade e ver se o banco não está inchado.
Os melhores cozinheiros recomendam a escolha de alimentos para uma salada de lulas enlatadas para que todos os ingredientes se combinem e não ofusquem o sabor do ingrediente principal.
