A dieta do homem moderno é significativamente diferente da dieta dos ancestrais. Nas últimas décadas, como resultado do advento de novas tecnologias, produtos que não foram ouvidos antes se tornaram disponíveis. Claro, isso é bom, mas ... mudanças positivas no campo da nutrição também trouxeram aspectos negativos.
Em busca de melhorar a aparência dos produtos, suas propriedades de consumo, os fabricantes adicionam ingredientes para eles que não são tão inofensivos quanto parece para o consumidor médio. De que tipo de aditivos estamos falando?
Adoçantes artificiais
Eles melhoram o sabor do produto e seu custo, mas sua saúde não é ruim. Isto é especialmente verdade para o aspartame e acessulfame de potássio. Como resultado da pesquisa, ficou provado que o primeiro adoçante, se usado por muito tempo, afeta a pele e destrói o esmalte dos dentes.
Mas sua principal desvantagem é a capacidade de ter um efeito cancerígeno. Além disso, a fenilalanina, que faz parte do aspartame, tem um efeito prejudicial na psique: causa depressão e ataques de pânico.
Quanto ao acessulfame, pode causar patologia renal, incluindo um tumor maligno.
Os fabricantes adicionam esses dois adoçantes artificiais a bebidas, doces, bolos e, surpreendentemente, à cobertura que alguns tabletes contêm.
Xarope de milho
Tal produto não pertence a aditivos particularmente prejudiciais, mas é enriquecido com enzimas e frutose na fabricação. O resultado final é um xarope várias vezes mais saturado com substâncias nocivas do que a "morte branca" - açúcar comum.
Água doce, "doces" para crianças, como doces de mascar e doces são compostos e, como componente principal, xarope de milho. Com a ingestão freqüente de tais guloseimas, o corpo está sob uma carga pesada, elas causam um aumento excessivo no açúcar no sangue, o que leva ao desenvolvimento de diabetes tipo 2, a ocorrência de excesso de peso, e também à dependência alimentar.
Glutamato monossódico
Esse intensificador de sabor é rotulado nos pacotes E621 ou MSG. É carregado com a possibilidade de erosão no estômago e intestinos. Outro perigo: para aqueles que costumam usar produtos com este suplemento, todos os outros pratos parecem frescos, desprovidos de qualquer sabor. Sim, e esses produtos em si não são úteis, no entanto, uma pessoa rapidamente se acostuma com eles.
Se os adultos ainda tentarem não se envolver no E621, então os adolescentes que ainda não estão cientes dos perigos de tal alimento absorvem chips, fast food, lanches, etc. Esses produtos, se você puder comer, são apenas ocasionalmente e em pequenas quantidades.
Gorduras trans
Projetado para reduzir o custo de produção, essas substâncias são usadas por fabricantes inescrupulosos como um substituto para animais naturais e gorduras vegetais. As gorduras trans afetam negativamente a composição do sangue, o trabalho do coração e o estado dos vasos sanguíneos, contribuem para o desenvolvimento da obesidade, bem como do diabetes.
A esfera reprodutiva também sofre, especialmente nos homens. Em alguns países, uma lei foi promulgada para notificar os consumidores de que um produto contém gorduras trans.
Corantes artificiais
Se os corantes feitos a partir de materiais vegetais são inofensivos e não colorem o produto com muita intensidade, então os sintéticos, pelo contrário, dão-lhe uma cor rica. Assim, as salsichas, queijo, iguarias de peixe, água e muito mais oferecidas pelo comércio atraem o consumidor com uma aparência apetitosa e apetitosa.
Corantes artificiais podem causar não apenas alergias, mas também distúrbios digestivos. O sistema nervoso central pode sofrer com eles, especialmente para crianças que gostam de pirulitos coloridos, marmelada e outros doces. As crianças podem se tornar excessivamente excitáveis, distraídas, seu desenvolvimento de inteligência diminui.
Sulfato De Sódio
Designado no produto como E514, este não só conservante, mas também um emulsionante é usado na fabricação de xampus e outros produtos para melhorar o crescimento e aparência do cabelo. Sulfato de sódio pode causar erupções cutâneas no couro cabeludo, alergias, dores de cabeça e falta de ar.
Nitrito de sódio
E250 - um conservante adicionado à salsicha, carne e peixe, fixa a tinta do produto e protege-o da oxidação. Uma dose de 2-6 gramas desta substância é perigosa. Quando um componente entra no corpo humano, ele entra em reações químicas e causa envenenamento por produtos obtidos como resultado dessas reações.
Tal suplemento alimentar é carregado com a possibilidade de desenvolver doenças do intestino e fígado, além disso, o aparecimento de alergias.
Dióxido de enxofre
O conservante designado E220 é um gás usado para fumar vegetais frescos e frutas, a fim de preservá-los bem. Sucos, frutas secas, vinho no processo de produção - tudo isso é processado com dióxido de enxofre, que é tóxico. A pessoa envenenada tem dificuldade para respirar e engolir, tosse e vômito começam.
Não excluído e edema pulmonar. Particularmente graves são as conseqüências do envenenamento em pessoas com asma: convulsões podem até representar uma ameaça à vida. O vinho tratado com dióxido de enxofre às vezes causa diarréia, náusea e dores de cabeça, e frutas frescas perdem algumas de suas vitaminas.
Bromato de potássio
Este aditivo solta e melhora as propriedades da farinha e pastelaria a partir dele. Foi estabelecido experimentalmente que a substância E924a pode causar o desenvolvimento de neoplasmas malignos. O bromato de potássio, além disso, é tóxico e pode causar insuficiência renal.
Não admira que este suplemento tenha sido proibido em muitos países, incluindo o nosso. É usado apenas nos EUA nas indústrias de alimentos e cosméticos.
Antioxidantes Sintéticos BHA e BHT
Eles são usados na fabricação de batons como um meio de anti-oxidação e para conservação. Quando ingeridos, causam alergias e afetam negativamente o sistema nervoso. Há uma opinião de cientistas que tais substâncias podem provocar o aparecimento de um tumor maligno.
De acordo com os requisitos da legislação, o fabricante é obrigado a listar todos os componentes na embalagem do produto. O consumidor, ao comprar mercadorias, deve estar atento, não se apressar em fazer uma compra, mas ler atentamente o que está escrito na embalagem. Bem, claro, armado com conhecimento de aditivos prejudiciais, ele será capaz de manter a saúde e evitar problemas.
