Você pode já ter sido informado de que as frutas não devem ser ingeridas por diabéticos de qualquer maneira. Certamente você ouviu que melancias e bananas são geralmente proibidas de comer, porque são doces demais. Nenhuma das duas opiniões está correta. Frutas com diabetes podem ser comidas, só isso deve ser feito com sabedoria.
Frutas e Diabetes
Frutas são muito saudáveis. Eles também são úteis para diabéticos, se consumidos com moderação. A coisa é que você precisa dos produtos certos e em certas proporções.
Os frutos contêm fibras, o que ajuda a prevenir os picos de açúcar no sangue, a limpar os vasos coronários do colesterol e a comer mais rapidamente. Eles também são uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como o potássio, o que pode ajudar a baixar a pressão arterial.
No entanto, as frutas são carboidratos e contêm um açúcar natural chamado frutose. Carboidratos, seja de pão, leite, iogurte, batatas ou frutas, são convertidos em açúcar ou glicose no corpo. Por esta razão, é recomendado que as pessoas com diabetes controlem a quantidade de carboidratos que comem, incluindo frutas.
Aqui estão algumas dicas úteis:
1. Evite frutas secas e sucos de frutas
Frutos secos, especialmente frutas cristalizadas, contêm muito mais açúcar do que frutas frescas. O açúcar também é mais porque é adicionado aos aromas, e se a casca da fruta é removida, então praticamente não há fibra nela.
Quanto aos sucos, até mesmo cem por cento de suco de fruta aumenta instantaneamente o açúcar no sangue, uma vez que a fibra contida no fruto é removida durante a preparação do suco. Há sempre o perigo de beber mais suco do que o necessário, e essas são calorias extras.
Em vez de frutas secas e suco, escolha frutas frescas, congeladas ou enlatadas, mas sem adição de açúcar.
2. Observe o tamanho da porção
Se você aderir a um plano fixo de ingestão de carboidratos, é preciso considerar que os frutos também os contêm. Ao mesmo tempo, você precisa comer não mais do que uma porção de fruta, e durante todo o dia - não mais que dois ou três.
Uma porção de fruta contém 15 g de carboidratos. O que é uma porção? Depende do tamanho e tipo de fruta. Por exemplo uma porção é:
- 1 pedaço pequeno (120 g) de maçã, laranja, pêssego, pêra ou ameixa.
- 1 banana de tamanho médio
- 2 pequenas ou 1 grande tangerina.
- 2 pequenos kiwis.
- 4 pequenos damascos.
- Cerca de 1 xícara de melão ou polpa de melancia.
- 15 uvas ou cerejas.
- 1/3 da manga de tamanho médio.
- 11/4 de morangos.
- taças de mirtilos.
- 1 xícara de framboesas ou amoras.
Existem frutas que os diabéticos devem comer com cautela. Estas são bananas, cerejas, uvas, mangas e abacaxi. Eles precisam ser comidos um pouco, pois aumentam drasticamente o açúcar.
É melhor escolher frutas ricas em fibras. Estas são principalmente bagas.
3. Escolha frutas com baixo índice glicêmico
O índice glicêmico mostra como os alimentos contendo carboidratos aumentam a glicose no sangue. Alimentos com alto índice glicêmico aumentam acentuadamente o açúcar, e com baixo - não muito.
A maioria das frutas tem um baixo índice glicêmico, com exceção do melão e do abacaxi. Isso não significa que você não deve comer melão ou abacaxi, mas se você notar um aumento acentuado no açúcar depois de comê-los, é melhor evitá-los.
Em geral, os diabéticos não devem ser preguiçosos para verificar o nível de açúcar depois de comer certas frutas para descobrir quais os que eles podem comer e quais não.
4. Coma fruta com proteína
Algumas pessoas notam que, se você combinar frutas com proteínas, o açúcar aumenta mais lentamente. E isso realmente é. As frutas podem ser combinadas com iogurte grego com baixo teor de gordura, queijo cottage com baixo teor de gordura ou óleo de amêndoa.
Não acredite que os diabéticos são proibidos de comer frutas. No entanto, é preciso levar em conta o teor de carboidratos nas frutas, que são convertidos em açúcar e podem causar um aumento acentuado da glicose. Acompanhe o número de porções e coma um pouco de fruta. Se você tiver alguma dúvida sobre comer frutas, entre em contato com seu médico.
