O openwork bonito e as panquecas saborosas não são feitas realmente por todos, mas mesmo aqueles que não são bastante experientes tendem a tal perfeição de seu produto culinário. A fim de alcançar essa qualidade hoje, muitos sites de culinária na Internet vieram em auxílio de donas de casa iniciantes, onde os procedimentos passo a passo para preparar a massa de panquecas são descritos em detalhes, assim como o seu cozimento.
Enquanto isso, chefs experientes, que já podem se orgulhar de sua experiência culinária, não param de melhorar, e a cada vez estão interessados não apenas em novas receitas de panquecas, mas também em novas idéias originais, nas quais as panquecas são o ingrediente principal. Todo mundo tem sua própria receita de culinária favorita. Alguns cozinham panquecas com leite, outros com água, mas em todo caso são deliciosos. Normalmente, usamos 3 xícaras de leite (água), 3 ovos, 3 colheres de sopa para preparar panquecas a céu aberto. açúcar, uma pitada de sal, 2-3 colheres de sopa. óleo vegetal e 1 xícara de farinha. Deixe sempre a mistura pronta para as panquecas em repouso por 15 minutos e só então comece a assar. Esta quantidade de ingredientes é projetada para 30 peças de panquecas prontas.
Uma ótima opção de lanche - panquecas com frango. Neste caso, a carne de frango serve como um recheio original, que não é menos apetecível do que o recheio de carne, mas mais leve. E se você se lembrar das tradições tradicionais de cozinhar panquecas, então você também pode cozinhar um prato interessante e saboroso - panquecas com frango com açúcar. Quer aprender os segredos de cozinhar tais pratos, então bem-vindo ao nosso site.
Receitas De Panqueca De Frango
Receita 1: Panquecas com Frango
Este prato original com um recheio de frango delicado vai agradar a todos, especialmente as crianças.
Ingredientes Necessários:
- panquecas cozidas,
- peito de frango cozido - 0,5 kg;
- leite - 2 copos;
- farinha - 1 colher de sopa.
- salsa, sal e pimenta, azeite de oliva.
Método de Preparação:
Despeje azeite (2-3 colheres de sopa) na panela e frite a farinha suavemente. É necessário fritar em fogo baixo e mexer constantemente a farinha para que não queime por baixo. Farinha já ficou dourada, então é hora de derramar leite em um córrego fino, constantemente mexendo. Certifique-se de não formar caroços, porque tais convidados não convidados estragam a aparência do seu prato. Leve ao auge da fervura e tempere com sal e pimenta moída na hora (de preferência). Ferva o molho em fogo baixo por 5 minutos. Pique ervas frescas, peito cozido, misture e adicione ao molho. Vamos dar mais 2 minutos para ficar de pé, colocar uma tampa e deixar por 5 minutos para que todos os nossos ingredientes se conheçam bem.
Enquanto o recheio é infundido, vamos espalhar as panquecas. Em seguida, em cada um deles, coloque 2 colheres de chá. recheios, embrulhe panquecas com um envelope e frite-os ligeiramente em azeite. Imediatamente quente e fresco servimos a mesa.
Receita 2: Panquecas com Frango e Creme de Leite
Para este prato, os cozinheiros recomendam não usar peito de frango, mas coxas de frango, de preferência caseiras. Para fazer isso, você precisa de 2 pedaços de quadris para ferver por 1 hora. Atenção! Como resultado, você pode obter 2 pratos - um delicioso caldo, para o qual será suficiente para adicionar macarrão, respectivamente, panquecas com frango.
Ingredientes Necessários:
- 2 coxas de frango cozido;
- cebolas - 1 pc;
- creme azedo - 3 colheres de sopa.
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
- sal e pimenta;
- panquecas - 10 peças
Método de Preparação:
Terminado quadris cozidos, selecione o caldo e deixe esfriar. Unte a carne com creme azedo e reserve por 1 hora na geladeira - deixe marinar. Então você precisa cortar a cebola e fritar em óleo vegetal até dourar. Escolha cebolas da panela e frite os quadris de todos os lados na mesma panela. Separe a carne da semente e adicione a cebola a ela. Tempere a gosto com sal e pimenta e para tornar o recheio ainda mais suculento, recomenda-se adicionar caldo a ele. Nós trazemos o recheio para um estado uniforme e podemos começar a espalhar 1 colher de sopa para cada panqueca. recheio. Para saborear, você ainda pode adicionar penas de cebola verde picadas ao recheio.
Nós embrulhamos as panquecas na forma de rolinhos de repolho, isto é, colocamos a parte de baixo da panqueca, depois a envolvemos de um lado para o outro, depois do outro lado e giramos. Panquecas quentes são servidas à mesa.
Receita 3: Panquecas com frango, cogumelos e queijo
Uma excelente combinação de coberturas de ingredientes fará com que o seu prato seja saboroso e apetitoso, mas também original.
Ingredientes Necessários:
- filé de frango - 0,5 kg;
- champignons - 400 g;
- cebolas - 1 pc;
- queijo duro - 300 g;
- verduras frescas e 40 g de manteiga.
Método de Preparação:
Primeiro, cortamos a cebola e o filé de frango em pequenos cubos. Se desejar, você pode pular a carne através de ambos os moedores de carne - isso irá encurtar a preparação dos produtos. A seu gosto, adicionaremos especiarias à carne picada. Pode ser vegeta, manjericão, pimenta, orégano, etc, tudo a seu critério. Naturalmente, não esqueça de sal e pimenta e martelo - não podemos fazer sem eles. Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque o recheio preparado. Cubra a panela com uma tampa e deixe ferver o recheio em fogo baixo até dourar. Agora precisamos fatiar champignons descascados em fatias e fritá-los na manteiga. Tempere com sal e pimenta e adicione verduras frescas picadas. Pique grosseiramente o queijo duro e combine com todos os outros ingredientes. Misture e prove delicadamente. Se necessário, você pode adicionar qualquer tempero ao seu gosto.
Coloque o recheio pronto (1 colher de sopa) em cada panqueca, envolva-o em um envelope e coloque-o em um canudo. Agora precisamos de uma assadeira. Esfregue-o com manteiga e belamente coloque em uma linha preparados panquecas de tubos. Coloque um pouco de manteiga em cima das panquecas e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 10, no máximo 15 minutos. Prato quente servido à mesa com uma xícara de chá perfumado.
Panquecas com frango - segredos e dicas dos melhores chefs
- Para tornar o recheio de panquecas ainda mais suculento, recomenda-se adicionar um pouco de caldo à carne cozida e deixá-la por 5 minutos - a carne deve absorver todo o líquido.
- Se no estágio final você assar panquecas recheadas no forno, então, quando assar panquecas, você pode fritá-las apenas de um lado, no qual você coloca a carne picada.
