Cozinhar panquecas com salsicha é rápido e fácil. Esta é uma refeição versátil e conveniente. Panquecas são perfeitamente assadas e complementam o sabor de um recheio rico e suculento.
Uma variedade de receitas ajudam a preparar um prato saudável com um aroma agradável e atraente. Você pode desfrutar de panquecas com salsicha - um lanche original, mas descomplicado, a qualquer momento. Eles são adequados para café da manhã, almoço e jantar.
Panquecas com salsicha - os princípios gerais de cozinhar
Especialistas em culinária distinguem panquecas de panquecas. Na sua opinião, o primeiro deve ser preparado usando levedura.
Receitas modernas contêm muitas maneiras de amassar a massa. Toda dona de casa tem um método favorito e comprovado. E não usa necessariamente fermento para fazer panquecas. A massa deve ser como um creme azedo espesso.
Panquecas prontas são mais grossas do que panquecas. Mas ambos são igualmente saborosos e perfumados.
Eles são assados em uma panela muito quente em ambos os lados. Por via de regra, este processo ocorre no óleo vegetal. Mas você pode usar sua mistura com creme ou gordura.
Assar panquecas e crepes é apenas uma das etapas do cozimento.
Uma etapa igualmente importante é a preparação do recheio. Seu principal componente é salsicha. É melhor escolher uma variedade com baixo teor de gordura e certifique-se de verificar se há frescor. Na maioria das vezes, o prato é preparado com leite delicado ou salsicha do médico. Mas é perfeito e picante com sal, carne defumada e até fígado.
Queijo, ervas frescas, pimentão, tomate, cogumelos, cenoura, alho e cebola complementam bem a salsicha. E maionese e mostarda adicionar picante e um sabor interessante para o prato. Especiarias favoritas - páprica, caril, pimenta caiena - ajudará a adicionar notas mais acentuadas.
O terceiro passo na preparação do prato é combinar a panqueca com o recheio. É colocado no meio ou na borda do produto assado. Então a panqueca é embrulhada com um envelope ou rolo.
O recheio pode ser misturado com massa ou cozinhar panquecas com tempero.
É aconselhável comer pratos quentes. Mas panquecas com linguiça podem ser congeladas e usadas mais tarde.
Receita 1. Panquecas com salsicha picante
Ingredientes
Para o teste:
• três xícaras de farinha;
• um litro de leite;
• três colheres de sopa. colheres de sopa de creme azedo e açúcar;
• dois ovos;
• um saco de fermento seco;
• duas pitadas de sal.
Para o recheio:
• 300 gr. salsicha do médico;
• 100 gr queijo duro;
• creme azedo de 50 ml;
• ½ colher de chá de mostarda.
Método de Culinária:
Dissolva o fermento no leite morno. Adicione metade da farinha e misture. Cubra com uma toalha e deixe por uma hora.
Bata os ovos na espuma. Em seguida, coloque o açúcar, sal e creme azedo. Bata novamente, misture com a massa e adicione a farinha. Deixe por meia hora.
Nós assamos panquecas em ambos os lados e as colocamos em uma pilha em um prato grande.
Passe a salsicha em um moedor de carne.
Nós tomamos um ralador e ralar queijo maior. Envie para uma tigela funda.
Misture com salsicha, creme azedo e mostarda.
Colocamos o recheio na borda das panquecas e enrolamos a salsicha.
Nós aquecemos no microondas e prosseguimos para a refeição.
Receita 2. Panquecas com salsicha "Aperitivo rápido"
Ingredientes
Para o recheio:
• 0,2 kg de linguiça defumada;
• dente de alho;
• 50 gr. salsa verde;
• quatro nozes;
• uma arte. l maionese.
Para o teste:
• três colheres de sopa. uma colher de maionese e farinha;
• três ovos;
• duas pitadas de sal.
Método de Culinária:
Nós cortamos a salsicha em cubos.
Usando um ralador fino ou espremedor de alho, moa o alho.
Esmagar a salsa.
Em um prato separado, misture todos os três ingredientes.
Coloque as nozes em um almofariz e esmague com um pilão de madeira.
Adicione-os à placa de salsicha. Colocamos maionese aqui e misturamos.
Em seguida, prepare a massa para assar panquecas.
Coloque farinha e maionese em uma tigela funda. Dirija ovos e sal.
Misture até ficar homogêneo com um misturador.
Bem, aqueça a panela com óleo de girassol e asse panquecas.
Colocamos o recheio em uma das bordas, envolvemo-lo com um rolo. Corte em pedaços de dois ou três centímetros de espessura.
Receita 3. Panquecas com salsicha e pimentão
Ingredientes
Para o recheio:
• 150 gr. salsichas;
• um pimentão;
• 50 gr. salsa verde;
Para o teste:
• uma colher de chá de açúcar e sal;
• dois ovos;
• 300 ml de água;
• 200 gr. farinha;
• uma colher de chá fermento em pó;
• 50 gr. óleo vegetal.
Método de Culinária:
Nós enviamos ovos, açúcar e sal para o misturador. Bata em velocidade média até aparecer espuma.
Adicione água e continue a trabalhar com o misturador.
Agente de mistura com farinha peneirada. Em pequenas porções, coloque a mistura na tigela e continue mexendo.
Adicione o óleo e misture novamente.
Corte a salsicha em pedaços pequenos.
Pique a salsa. Nós enviamos isto junto com a lingüiça para a massa.
Moer pimentão e também adicioná-lo ao resto do composto.
Misture com muito cuidado e suavemente até ficar homogêneo.
Despeje a concha de massa com o recheio na panela e asse em ambos os lados.
Receita 4. Panquecas com Salsicha Deliciosa Salsicha
Ingredientes
• duas xícaras de leite;
• 350 gr. farinha;
• três ovos;
• duas colheres de sopa de arte. açucar
• ½ colher de chá de sal.
• um pedaço de gordura;
• 200 gr. linguiça de leite.
Método de Culinária:
Em uma tigela, bata os ovos com leite, sal e açúcar.
Adicione a farinha em porções e prepare a massa.
Corte a salsicha em tiras finas.
Aqueça a panela e engraxe com um pedaço de bacon.
Coloque uma grande pitada de salsicha no fundo. Despeje a concha de massa por cima.
Depois de um minuto, vire a panqueca e frite no verso.
Retire da panela para um prato grande.
Receita 5. Panquecas com linguiça "Prato saudável"
Ingredientes
Massa para panquecas:
• 0,370 kg de farinha;
• dois ovos;
• dois copos de água;
• 1/2 colher de chá. açúcar e sal;
• 50 ml de óleo vegetal.
Recheio:
• 200 gr. salsichas;
• dois tomates;
• 150 gr. queijo duro;
• cinco ramos de dill.
Método de Culinária:
Nós preparamos a massa da mesma maneira que na terceira receita.
Fatie uma salsicha em tiras.
Endro limpo e seco finamente picado.
Nós transformamos o queijo duro em tiras finas com um ralador.
Corte os tomates em meio anéis finos.
Nós assamos panquecas em ambos os lados em óleo de girassol. Retire em um prato grande.
No meio da panqueca, colocamos alternadamente pedaços de salsicha, ervas, tomates. Polvilhe com um punhado de queijo. Desligue o envelope.
Para evitar que o recheio caia, nós também fritamos a parte da panqueca onde o envelope está enrolado.
Receita 6. Panquecas com salsicha e cogumelos
Ingredientes
• dez panquecas;
• 150 gr. salsicha cozida;
• quatro champignons frescos;
• vários ramos de salsa;
• uma cebola;
• pimenta e sal;
• cinco colheres de sopa do art. maionese.
Método de Culinária:
Nós cozinhamos panquecas da mesma maneira que na primeira receita.
Pique os cogumelos e as cebolas. Sal, polvilhe com pimenta. Frite até os cogumelos estarem cozidos. Nós mudamos para um prato fundo.
Corte a salsicha em tiras.
Pique a salsa.
Adicione verduras e salsichas a um prato com cogumelos. Recheio bem misturado.
Lubrifique a superfície interna da panqueca com meia colher de sopa de maionese. Coloque o recheio em uma das bordas.
Enrole as panquecas com um rolo. As bordas laterais também são dobradas para dentro. Acontece um rolo fechado.
Reaqueça a panela, adicione um pouco de óleo e aqueça as panquecas.
Receita 7. Panquecas com salsicha e cenoura
Ingredientes
• doze panquecas;
• 300 gr. salsicha cozida;
• uma cenoura e uma cebola;
• sal;
• uma pitada de coentro e curry.
Método de Culinária:
Fazemos panquecas usando qualquer um dos métodos descritos acima.
Congele um pouco a salsicha e depois corte em tiras finas.
Moer cenouras e cebolas em pedaços pequenos e frite até ficar cozido.
Deixe os legumes por quinze minutos e depois misture com a salsicha.
Pimenta e adicione temperos.
Colocamos cerca de uma colher de sopa das coberturas no meio da panqueca e dobramos com um envelope.
Nós comemos o prato quente. Portanto, panquecas com linguiça são aquecidas por um minuto no micro-ondas ou um pouco frito em óleo.
Receita 8. Panquecas com salsicha e repolho
Ingredientes
A massa:
• um copo de farinha e amido;
• dois ovos;
• 0,37 litros de leite;
• 50 ml de óleo de girassol;
• 30 gr. açucar
• meia hora l. sal.
Recheio:
• 200 gr. linguiça defumada;
• duas cebolas;
• uma colher de chá de páprica;
• ½ kg de repolho;
• duas colheres de sopa de arte. pasta de tomate;
• uma pitada de sal.
Método de Culinária:
Nós moemos dois ovos com açúcar e sal.
Misture a farinha com amido, peneire e despeje na massa do ovo.
Nós introduzimos o leite em uma corrente fina e misturamos bem.
Despeje em óleo vegetal. Tudo se mexeu novamente.
Frite as panquecas e deixe esfriar um pouco.
Nós limpamos as cebolas, cortamos em pequenos cubos e fritamos por cinco minutos.
Raspe o repolho e adicione-o à panela. Continuamos a ferver os legumes em fogo baixo por oito a dez minutos.
Corte a salsicha em pequenos cubos e adicione à panela.
Colocamos o extrato de tomate, despejamos a páprica, sal e cozinhamos por mais cinco minutos.
Retire do fogão e deixe esfriar.
No centro da panqueca, colocamos duas colheres de chá do recheio e embrulhamos com um envelope.
Antes de servir, pré-aqueça no microondas ou no forno.
Panquecas de salsicha - dicas e truques
No teste de panqueca certo, a quantidade de líquido e farinha deve ser aproximadamente a mesma.
Use apenas fermento fresco. Você não pode exagerar com o número deles.
A massa em todos os estágios de cozimento deve ser moída e batida bem de forma que não haja um único pedaço nela antes de assar panquecas.
Para que a camada de manteiga seja uniforme e igual para todas as panquecas, não vale a pena despejá-la na panela. Ele lubrifica a superfície do stewpan. Para este propósito, você pode usar um pedaço de batata ou cebola picada em um garfo.
Para não estragar a primeira panqueca, você precisa aquecer bem a panela.
As bordas dos crepes de linguiça que ficam do lado de fora podem ser levemente untadas com maionese. Isso ajudará o rolo a não girar e manter a forma.
Assim que a panqueca da panela começa a subir e a ficar vermelha, ela precisa ser virada, caso contrário, pode ficar muito seca e, pior ainda, queimar.
