Para tornar a mesa festiva, você não precisa esperar por uma data de aniversário ou um certo feriado.
Basta fazer um prato incomumente saboroso. Tal como almôndegas de frango picado com queijo.
Suculento, satisfatório e surpreendentemente macio. Graças ao queijo, eles apenas derretem na boca.
Apesar do nome do prato ser volumoso, é fácil de preparar. As costeletas são consideradas tradicionais se forem feitas de carne picada: carne de porco, frango, misto. Mas em outros países, frango é entendido como carne de aves finamente picada.
Almôndegas picadas são ligeiramente diferentes em sua consistência e sabor.
Princípios gerais para a preparação de costeletas de frango picadas com queijo
A carne deve ser tomada fresca, e é melhor levar o filé de frango.
Não poupe o alho, ele dará ao seu prato um aroma incomparável.
Quando cozinhar costeletas de frango picadas com queijo, use azeite de oliva.
Como acompanhamento, as costeletas picadas são adequadas para batatas, trigo sarraceno, arroz e massa.
Monitore rigorosamente o tempo de cozimento das costeletas. O prato deve revelar-se suculento, mas não cru, e em nenhum caso, não cozinhar demais costeletas, caso contrário, eles vão se tornar secos.
Em vez de farinha, use pão ralado, assim as costeletas picadas são mais fáceis de fritar.
De verdes, é preferível usar endro ou salsa.
Não limite a adição de especiarias. Quanto mais, melhor.
A carne absorve rapidamente o sal, por isso, antes de fritar os hambúrgueres, é aconselhável que eles sejam bem salgados.
Para cozinhar almôndegas de frango picadas com queijo, use pratos convenientes: uma frigideira funda e uma pá especial.
Se você usar queijo duro, você precisa ralar em um ralador muito fino.
Costeletas de frango picadas com queijo: simples
A receita de costeletas vai apelar para as donas de casa experientes e iniciantes no negócio de cozinha. A preparação do prato é simples, mas é elegante e muito saboroso. A presença de pimentão dá um sabor adicional às costeletas, mas você também pode usar chili se preferir pimenta.
Ingredientes
• meio quilo de frango
• pão ralado
• sal
• algumas colheres de maionese
• algumas colheres de farinha
• uma cebola
• alguns dentes de alho
• especiarias
• pimenta
• um ovo
• pedaço de queijo
• um par de pimentões
• azeite
Cozinhando:
Primeiro, lave a carne, seque e corte o filé em pequenos pedaços. Para cortá-lo bem, segure-o um pouco no freezer.
Em seguida, pique a cebola, depois de descascá-la.
Em uma tigela, misture os pedaços de carne, maionese, sal, cebola, pimenta. Adicione o alho esmagado no espremedor de alho. Misture e envie no frio por algumas horas.
Lavamos bem os pimentões, removemos os talos e as sementes. Nós cortamos em pequenos cubos.
Três queijo duro no menor ralador.
Para a carne gelada, adicione o ovo, queijo, pimentão e farinha. Misture e polvilhe com especiarias e ervas.
Colher a carne acabada na farinha de rosca com uma colher e esculpir as almôndegas.
O azeite deve ser bem aquecido em uma panela, em seguida, frite os hambúrgueres em ambos os lados. Mas não por muito tempo. Depois que as almôndegas dourarem, coloque-as em uma panela e encha-as com água. Cerca de 20 minutos você precisa apagá-los em fogo baixo.
Depois que as costeletas estiverem prontas, tempere-as com o molho e adicione o acompanhamento.
Costeletas de frango picadas com queijo e ervas
Esta receita irá deliciar seus entes queridos. As costeletas são aromáticas e suculentas e, graças à páprica e às especiarias, adquirem um sabor ligeiramente picante. Cozinhar costeletas não leva muito tempo, como um prato lateral, você pode cozinhar purê de batatas.
Ingredientes
• meio kg de filé de frango
• uma fatia pequena de queijo duro
• cebolinha
• um ovo
• páprica
• endro
• especiarias
• pimenta
• sal
• uma cebola
• dois pares de colheres de farinha
• pão ralado
• azeite
Cozinhando:
Lavar o filé de frango com cuidado e secar um pouco e, em seguida, corte em cubos pequenos.
Verduras também devem ser bem lavadas em água corrente, finamente picadas.
Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
Rale o queijo duro em um ralador muito fino.
Em uma tigela, misture carne, queijo, cebola, endro. Para sal.
Adicione pimenta e alho esmagado.
Polvilhe tudo com páprica e especiarias, misture.
Bata o ovo na carne, misture.
Despeje a farinha e misture bem a massa resultante.
Forme costeletas bem desenhadas e enrole-as em pão ralado.
Aqueça a panela e adicione o azeite.
Frite os hambúrgueres dos dois lados.
O tempo para fritar as costeletas é de cerca de 10 minutos, assegure-se de que não estão queimadas.
Almôndegas de frango picadas com queijo e mingau
Almôndegas picadas de acordo com esta receita são preparadas com queijo processado. A melhor opção para este prato é mingau com cogumelos. Toda a cozedura não levará mais de uma hora e o resultado excederá todas as expectativas da sua família.
Ingredientes
• um quarto de quilo de filé de frango
• sal
• azeite
• algumas fatias de pão
• um pequeno pacote de queijo creme
• meio copo de leite
• pão ralado
• pimenta
• cebolinha
• uma cebola
• um copo de milho
• lata de champignons
Cozinhando:
Para preparar o jantar a tempo, recomendamos que cozinhe as almôndegas e acompanhamentos ao mesmo tempo.
Coloque painço no fogão lento, depois de lavá-lo. Sal. Defina o modo Crupe, reduza o tempo de cozedura para 50 minutos.
Também lavamos os champignons, cortamos com plásticos e fritamos em azeite com cebola picadinha.
Agora a vez das costeletas.
Lave o filé de frango, secar e pique finamente.
A migalha do pão é embebida em leite, picada com um liquidificador. Adicione o queijo creme e misture.
Adicione cebolas verdes finamente esmagadas, sal, alho esmagado, pimenta à massa.
Fazemos costeletas, enrolamos em pão ralado e fritamos em azeite até ficarmos macias.
Depois que as costeletas estiverem prontas, coloque os hambúrgueres, mingau de milho e assar cogumelos nas placas.
Costeletas de frango picadas com queijo: creme azedo
Cozinhar essas costeletas levará um tempo mínimo. Eles são perfeitos para jantar e café da manhã. Rico e suculento, você pode simplesmente colocá-los em um pedaço de pão branco e uma folha de salada e comer com apetite.
Ingredientes
• meio kg de filé de frango
• sal
• azeite
• pimenta
• algumas colheres de farinha
• um ovo
• uma colher de creme de leite
• pedaço de queijo
• algumas fatias de pão
Cozinhando:
Lave e seque o filé de frango, pique em pedaços pequenos.
Nós também cortamos o pão em pedaços pequenos, tendo previamente cortado as crostas.
Em um copo, misture o creme azedo, ovo, sal, pão e carne, pimenta. Misture bem.
Adicione a farinha e misture novamente.
Despeje azeite em uma frigideira, aqueça e frite os hambúrgueres, de cada lado por vários minutos.
Para costeletas não eram muito gordas, deixe-as por um tempo em uma toalha de papel, absorve o excesso de óleo.
Almôndegas de frango picadas com queijo: kefir
Esta receita contém o segredo para as mais deliciosas costeletas de frango. Todo o destaque está nos aditivos. As costeletas tradicionais não contêm nem kefir nem amido.
Ingredientes
• meio quilo de frango
• meio copo de kefir
• um pedaço de queijo duro
• sal
• um par de cebolinhas
• uma cebola
• algumas colheres de amido
• endro
• pimenta
• azeite
Cozinhando:
Lave e seque o filé de frango, cortado em pedaços muito pequenos.
O queijo também é cortado e, em tamanho, não deve ser maior que a carne.
Descasque e pique a cebola, adicione à carne e ao queijo. Despeje tudo com kefir, adicione o alho esmagado, amido, sal. Pimenta e coloque por uma hora no frio.
Depois disso, despeje o endro esmagado na carne em branco, misture bem toda a massa.
Forme costeletas, enrole-as em pão ralado e refogue em azeite quente. Cinco minutos de cada lado.
Como acompanhamento, você pode cozinhar arroz. Além disso, estas costeletas vão bem com saladas de legumes e carne enlatada.
Almôndegas de frango picadas com queijo e legumes
Para tornar as costeletas mais suculentas e mais aromáticas, acrescente legumes à carne em branco. Para isso, cenouras e pimentas são mais adequadas.
Ingredientes
• meio kg de filé de frango
• um par de dentes de alho
• meia pimenta doce
• uma cenoura
• uma cebola
• sal
• um queijo processado
• um par de ovos
• uma colher de mostarda
• algumas colheres de maionese
• farinha
• azeite
Cozinhando:
Lave o filé de frango, cortado em pequenos pedaços.
Descasque e pique a cebola, descasque as cenouras e rale e lave a pimenta e retire as sementes, cortadas em pequenas tiras.
Misturamos tudo em uma tigela com carne. Adicione sal, ovos, farinha, pimenta. Mix
Adicione a maionese e a mostarda, misture tudo novamente.
Misture o queijo processado com alho esmagado e misture com a preparação de carne e vegetais. Misture tudo bem e coloque as costeletas em um azeite quente com uma colher.
Frite-os por sete minutos de cada lado. Quando as costeletas estiverem prontas, você pode polvilhar com verduras esmagadas.
Dicas e truques para cozinhar costeletas de frango picadas com queijo
Para cortar bem a carne, coloque-a no freezer por meia hora, ela vai congelar e ficar mais maleável para uma faca.
Queijo creme também é melhor para congelar, então ele pode ser ralado.
É melhor fritar as costeletas dos dois lados, com o primeiro lado demorando mais.
O alho é melhor esmagado em um espremedor de alho, mas as cebolas devem ser picadas, assim como a carne.
De especiarias a costeletas provence ervas, orégano, alecrim, manjericão são excelentes. Use-os em forma seca.
