No verão, tantos legumes frescos amadurecem que é pecado não usá-lo. Você não deve ser muito preguiçoso e cozinhar seus pratos favoritos. Um deles é repolho recheado.
Cada amante certamente tem sua própria receita para sua preparação.
Nos momentos quentes, você pode iniciar o multicooker. O repolho recheado cozido nele difere de um prato cozido em um fogão.
Eles são cozidos em temperaturas mais baixas, então os nutrientes e vitaminas contidos nos vegetais são armazenados em maiores quantidades.
Devido ao lento definhamento no fogão lento, o prato acaba por ser suculento e aromático.
Como cozinhar rolos de repolho em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
O mais adequado para rolos de repolho é o repolho branco jovem.
Para tornar suas folhas mais maleáveis, você precisa segurar a cabeça em água fervente por cerca de dez minutos. Antes disso, é aconselhável remover o coto.
Depois de estar na água quente, as folhas ficam facilmente atrás da cabeça do repolho. Eles precisam ser colocados em um prato para resfriamento.
A parte dura das folhas deve ser cuidadosamente cortada.
Como regra geral, os principais ingredientes dos rolinhos de repolho são carne e arroz picados. Você pode usar outros cereais, por exemplo, trigo mourisco ou milheto. É pré-cozido em uma tigela de multicozinha ou colocado em carne crua na forma crua.
Cebola, alho, cenoura, pimentão, tomate, sal e pimenta são adicionados à mistura de carne.
Aproximadamente duas colheres de sopa são colocadas em cada folha de repolho. Então é embrulhado com um envelope ou tubo. Acontece um produto semi-acabado de repolho recheado.
Em um fogão lento, você pode cozinhar igualmente bem rolos de repolho fritos ou um prato no vapor. Mas a extinção é uma maneira universal e adequada para todos.
Cada tipo de multicozinha tem seus próprios botões, com os quais você pode definir o tempo de cozimento e o modo desejado: "Fry", "Stew", "Baking" ou "Steam".
Portanto, antes de cozinhar, você precisa ler as instruções e estudar toda a seqüência de como cozinhar os rolinhos de repolho em um fogão lento.
Para evitar que o prato seja seco, assar, molho de tomate ou creme azedo é adicionado a ele. Você pode derramar caldo de carne.
Verduras picadinhas aumentarão o sabor agradável dos rolinhos de repolho.
Receita 1. Como cozinhar rolos de repolho em um fogão lento em casa
Ingredientes
• 0,400 kg de carne picada;
• 0, 200 kg de folhas de repolho;
• uma cebola;
• uma xícara de arroz;
• um ovo;
• duas colheres de sopa pasta de tomate;
• 0,15 l de creme azedo;
• quatro dentes de alho;
• quatro colheres de sopa óleo vegetal;
• sal e pimenta.
Método de Culinária:
Ferva até o arroz cozido.
Lave as folhas de repolho e ferva com água fervente.
Pique os dentes de alho e a cebola finamente. Misture com carne picada.
Nós dirigimos um ovo para ele, despeje o arroz cozido, adicione sal, pimenta e misture bem.
Nós espalhamos o recheio em folhas de repolho. Nós os desligamos com envelopes.
Nós medimos quatro colheres de sopa de óleo vegetal e colocamos na tigela de multi-cozimento.
Colocamos produtos semi-acabados preparados nele.
No fogão lento, selecione o programa "Fritura", selecione o tipo de produto "Legumes".
Nós ajustamos o timer por dez minutos, pressione "Start".
Preparando o molho: despeje o creme de leite em uma tigela, adicione o extrato de tomate. Misture os ingredientes e bata levemente.
Cinco minutos após o início da cozedura, enrole os rolos de repolho.
Despeje o prato com molho azedo e feche o pote do jarro de barro com uma tampa.
Instalamos um programa chamado "Stewing", deixe a variedade do produto inalterada ("Vegetais").
Começamos o cronômetro por meia hora e pressione "Start".
Trinta minutos depois, o prato está pronto. Você pode começar um delicioso almoço.
Receita 2. Como cozinhar rolos de repolho em um fogão saudável "almoço saudável"
Ingredientes
• um kg e meio de carne de porco;
• duas cebolas grandes;
• um copo de arroz;
• um monte de coentro;
• meio litro de molho de tomate;
• um pimentão;
• folhas de repolho;
• sal;
• 0,2 l de água;
• pimenta moída.
Método de Culinária:
Pique o coentro.
Corte em cubos pequenos pimentão.
Transformamos carne de porco em carne picada usando um moedor de carne.
Após o esmagamento da cebola.
Adicione o coentro, arroz, sal e pimenta à carne picada.
Agite em uma massa homogênea.
Para cada folha de repolho colocamos carne picada e enrolamos rolos de repolho.
Nós enviamos produtos semi-acabados para a tigela multicooker.
Despeje o molho de tomate por cima e coloque o pimentão.
Adicione um copo de água.
Definimos o modo "Extinguir", a temperatura é de 93 graus e o tempo é de uma hora e meia. Começamos a usar o botão "Iniciar" correspondente.
Receita 3. Como cozinhar repolho em um fogão lento de forma oriental
Ingredientes
• folhas de repolho;
• um quilo de carne moída;
• duas colheres de sopa cogumelos secos;
• um monte de macarrão de arroz de vidro;
• cebola;
• três dentes de alho;
L chá de pimenta preta moída;
• sala de jantar molho de peixe
• sal.
Para o molho:
• seis tomates;
• duas colheres de sopa óleo vegetal;
• quatro dentes de alho;
• quatro chalotas (ou uma cebola);
• duas colheres de sopa molho de peixe;
• duas colheres de chá açucar
• um copo de caldo de carne.
Método de Culinária:
Branqueie as folhas de repolho em água quente.
Usando um liquidificador, moer cebolas, cogumelos e dentes de alho.
Despeje o macarrão de arroz com água morna e deixe por cerca de quinze minutos.
Espalhe a carne picada em uma tigela grande. Sal e pimenta.
Adicione os ingredientes picados no liquidificador (cebola, cogumelos e alho).
Despeje o molho de peixe.
Corte o macarrão de arroz em pedaços pequenos e adicione à carne picada.
Misture bem com uma colher e reserve.
Vamos fazer o molho. Vamos começar descascando tomates.
Então nós os cortamos em quatro partes e os enviamos ao liquidificador.
Lá colocamos cebola e alho picados ao meio.
Ligue o liquidificador e transforme seu conteúdo em purê de batatas.
Adicione o açúcar, o óleo vegetal e o molho de peixe.
Adicione um pouco de caldo ao caldo quente. Nós misturamos tudo.
Em folhas de repolho nós colocamos o recheio de carne e nós os transformamos.
Nós espalhamos rolos de repolho em um fogão lento e despeje o molho.
Nós preparamos o prato da mesma maneira que na receita anterior.
Receita 4. Como cozinhar rolos de repolho em um fogão lento
Ingredientes
• carne de porco picada com carne - meio quilo;
• arroz - meio copo;
• cenoura;
• cabeça de repolho;
• uma cebola;
• sal;
• tempero para rolinhos de repolho;
• óleo vegetal.
Método de Culinária:
Prepare as folhas de repolho. Para fazer isso, mergulhe a cabeça de repolho na água, leve para ferver. Dê alguns minutos para regar o copo. Desmontamos a cabeça do repolho em folhas e cortamos a parte dura.
Corte as cenouras em tiras e a cebola em meio anel.
Despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal no fundo do copo multicooker, carregar os legumes. Começamos o programa "Frying" por dez minutos.
Misture a carne picada com arroz.
Adicione cenouras e cebolas, fritas em um fogão lento.
Coloque tempero e sal. Em seguida, misture a carne picada e deixe por dez minutos.
Coloque as folhas de repolho. Em uma borda nós colocamos recheio. Com cuidado, envolva a folha na forma de um envelope.
Colocamos repolho recheado no fogão lento. Despeje um pouco de água e adicione mais duas pitadas de tempero.
Feche e selecione o modo chamado "Extinguindo". Nós o lançamos por duas horas.
Quando o prato estiver cozido, mova-o para um prato e polvilhe com ervas. Repolho recheado fica quente.
Receita 5. Como cozinhar rolos de repolho em um fogão lento para um casal
Ingredientes
• um litro de água pura;
• uma xícara de arroz;
• meio quilo de carne picada;
• uma pequena cabeça de repolho;
• metade da lâmpada;
• três dentes de alho;
• ovo;
• colher de chá incompleta sais;
• 1/3 colher de chá pimenta preta.
Método de Culinária:
Eu lavo o arroz e envio isto para ferver no pote do jarro de barro. Despeje dois copos de água de cima.
No "Menu", selecionamos o tempo: definir o temporizador por dez minutos, pressione "Start".
Prepare o repolho. Retire o coto, coloque a cabeça em uma tigela grande, despeje água fervente. Deite-o até o arroz estar cozido.
Usando um liquidificador, moer cebola e alho.
Coloque a carne picada em uma tigela funda. Adicione o arroz cozido e uma mistura de cebola e alho.
Quebre o ovo na carne picada. Sal e pimenta. Mexa a mistura de carne depois de adicionar cada ingrediente.
Despeje a água de uma tigela de repolho. Nós separamos a cabeça em folhas separadas.
A parte sólida é cortada ao meio. Fazemos isso com cuidado para não danificar as folhas.
Coloque a carne picada e embrulhe.
Rolos de repolho pré-fabricados são colocados em um recipiente para vapor.
Dois copos de água são despejados na tigela multicooker. Coloque o recipiente com repolho recheado por cima. Nós fechamos a tampa com força.
No "Menu", selecionamos o modo "Steam". Defina o tempo desejado (25 min.)
Clique em "Iniciar" e aguarde o período especificado.
Repolho recheado, cozido em um fogão lento para um casal, macio, macio e dieta.
Receita 6. Como cozinhar rolos de repolho no pote do jarro de barro preguiçoso
Ingredientes
• 600 gr. filé de peru;
• 50 gr. arroz cru;
• uma cenoura;
• cebola;
• dois tomates e pimentão;
• quatro dentes de alho;
• 200 gr. repolho branco;
• duas colheres de chá Temperos para carne picada;
• uma sala de jantar molho de soja;
• cinco ramos de endro;
• 25 gr. manteiga;
Método de Culinária:
Tomates ligeiramente cortados e despeje água fervente. Remova a pele deles.
Em um moedor de carne, torcemos o filé de peru, alho e cebola.
Na mistura de carne, coloque o tempero para carne picada e misture.
Pimentão cortado em tiras.
Usando um ralador grosso, moa as cenouras.
Tomates pelados são cortados em cubos de aproximadamente cinco milímetros.
Colocamos legumes no fogão lento.
Despeje com molho de soja e uma terceira xícara de água limpa.
Feche o fogão lento, coloque-o no modo "Extinguindo" e ajuste o timer por quinze minutos.
Então começamos o modo "Frying" por um quarto de hora. Mexa os legumes periodicamente.
Adicione a carne picada e frite por cinco minutos.
Passe o repolho por um moedor de carne. Remova o suco resultante.
Despeje a carne picada frita com legumes em um prato e coloque o repolho em um fogão lento.
Adicione meio copo de água. Defina a função "Extinguindo" por 15 minutos.
Colocamos arroz e manteiga no repolho. Cozinhe por mais quinze minutos.
Despeje a carne picada com legumes no fogão lento e cozinhe por cerca de dez minutos. Mexa constantemente.
Pique o endro e polvilhe os rolos de repolho preguiçosos acabados.
Como cozinhar rolos de repolho em um fogão lento - truques e dicas úteis
Repolho recheado pode ser cozido com antecedência e congelado. Quando não há tempo suficiente para cozinhar, esses alimentos de conveniência ajudarão. Muito rapidamente, usando um fogão lento, um prato acabado é obtido.
Grandes folhas de repolho podem ser cortadas e fazer rolos de repolho menos da metade. Em seguida, na tigela do multicooker eles são dispostos em duas camadas.
Arroz, que é adicionado à carne, deve ser lavado. Se isso não for feito, os rolos de repolho ficarão pegajosos por dentro.
