Caçarola com carne picada e batatas - um prato que pode ser oferecido não só para o jantar.
Eles podem ter um café da manhã saudável e até usar como um segundo almoço.
Mas a principal vantagem é velocidade e facilidade de preparação.
Os ingredientes estão em forma e você pode esquecer, mas apenas por um tempo.
O prato é preparado por si só, e passamos o tempo desocupado em atividades mais interessantes.
Caçarola com carne picada e batatas - os princípios gerais de cozinhar
As caçarolas mais simples são feitas de alimentos crus. Batatas são cortadas, picadas temperadas com especiarias, tudo se encaixa na forma e é enviado ao forno. Camadas podem ser manchadas com molhos, preenchidos com várias misturas, polvilhe o topo com queijo.
Além disso, as caçarolas com carne picada e batatas podem ser preparadas a partir de produtos pré-cozidos, fritos ou cozidos. Às vezes, alguns dos ingredientes são colocados crus e outros cozidos. Isso é feito para reduzir ou equalizar o tempo de cozimento.
O que mais pode ser colocado na caçarola:
• vegetais diferentes;
• cogumelos;
• ovos;
• queijo e outros produtos lácteos.
Não há restrições quanto ao uso de especiarias. Você pode adicionar misturas comerciais ou combinar diferentes temperos por conta própria. Caçarolas são cozidas principalmente no forno, menos frequentemente em um fogão lento. A comida é cozida a uma temperatura de 180-200 ° C, de 30 minutos a uma hora.
Receita 1: Caçarola com carne picada e batatas em crosta de queijo
A variante mais comum de caçarola com carne picada e batatas, sob uma crosta perfumada de queijo. A carne para carne picada pode consumir carne, carne de porco, frango ou frango. Mas especialmente bem obtido de uma mistura de várias espécies. O queijo é usado apenas com força.
Ingredientes
• 0,8 kg de batatas;
• 0,7 kg de carne;
• 2 lâmpadas;
• creme azedo de 150 ml;
• 2 dentes de alho;
• especiarias;
• 0,5 colheres de sopa de endro seco;
• 0,15-0,2 kg de queijo.
Cozinhar
1. Corte as cebolas descascadas em pedaços. Nós lavamos a carne, secamos e cortamos também. Nós moemos na colheitadeira ou passamos pelo moedor de carne. Melhor com uma malha grande. No picadinho colocar sal pimenta, misture.
2. Nós limpamos as batatas e cortamos em finos círculos de 3 milímetros.
3. Creme de leite misturado com endro. Nós esfregamos queijo com grandes aparas.
4. Colocar a panela em uma forma untada. Coloque uma camada de batatas no fundo, polvilhe com sal, graxa com creme azedo. Em seguida, polvilhe com queijo e coloque uma camada fina de carne picada. Então, novamente, batatas, especiarias, creme de leite, queijo e carne picada.
5. Colocamos todos os produtos, o topo deve ser feito de carne picada, que nós graxa com creme azedo com dill e adormecer com resíduos de queijo.
6. Enviamos a caçarola para preparar durante 45 minutos no forno. Se necessário, o tempo é prolongado. Temperatura 190 ° C.
Receita 2: Caçarola com carne picada e batatas com cogumelos
Para caçarola de cogumelos com batatas e carne picada, usaremos champignons, bem como creme azedo. Prepare este prato um pouco mais que o anterior, pois os cogumelos precisam ser pré-assados. Recheio usar qualquer.
Ingredientes
• 0,4 kg de carne picada;
• 0,2 kg de champignons;
• 0,15 kg de queijo duro;
• 7 batatas;
• 1-2 cebolas;
• especiarias.
No preenchimento:
• ovo;
• especiarias;
• 0,25 kg de creme azedo;
• alho.
Cozinhar
1. Cogumelos cortados em pequenos cubos, frite em uma frigideira por cerca de cinco minutos.
2. Combine carne picada com cogumelos, adicione-lhes cebola picadinha. Despeje as especiarias, você pode usar qualquer tempero para carne, adjika seco ou lúpulo-suneli.
3. Descasque as batatas, corte em fatias e misture com as especiarias.
4. Para preencher, você precisa combinar o ovo com creme azedo, adicione um pouco de sal, pimenta e alho picado. A quantidade é ajustável ao seu gosto, é possível sem ela.
5. Lubrifique o formulário, distribua metade das batatas. Polvilhe com uma pequena quantidade de queijo, cerca de um terço.
6. Agora vem uma camada de carne picada.
7. Sobre ele novamente a batata (tudo o que restou).
8. Encha o molho de creme azedo com o ovo e mande a panela por 40 minutos para assar. Não defina a temperatura acima de 180.
9. Agora retire, verifique com um garfo a suavidade das batatas. Fatias devem passar facilmente. Se a ficha não encaixar bem, prepare outros 10 minutos.
10. Adormeça com o queijo restante, o que é melhor ser esfregado grosseiramente e asse por mais 10 minutos.Agora você pode adicionar a temperatura a 200 graus para que uma bela crosta seja frita.
Receita 3: Caçarola com carne picada e batata com tomate.
Os tomates acrescentam a suculência da caçarola e dão uma ligeira acidez. Usamos frutas maduras, mas duras, que podem ser cortadas com cuidado.
Ingredientes
• 0,7 kg de batatas;
• 0,7 kg de carne picada;
• 2 lâmpadas;
140 gramas de maionese;
• 4 tomates;
• especiarias;
• queijo opcional.
Cozinhar
1. Limpe as batatas, corte em fatias, adicione metade da maionese, sal, pimenta e espalhe na forma preparada.
2. Cebola cortada metades de anéis, polvilhe batatas.
3. A carne picada também é temperada com especiarias, colocada em cima de batatas e cebolas, nivelada com uma colher.
4. Corte os tomates em círculos e empilhe em uma camada. Talvez os tomates vão deixar um pouco mais ou menos, dependendo do tamanho do formulário e legumes.
5. Unte a panela com a maionese por cima e leve ao forno por uma hora.
6. Se quiser polvilhar com queijo, faça-o 15 minutos antes do final da cozedura.
Receita 4: Caçarola com carne picada e batatas em um fogão lento
A caçarola em multvarka pode ser coletada com antecedência e colocar o temporizador. E no momento certo, espere um prato pronto para um jantar saudável.
Ingredientes
• 500 gramas de batatas;
• 500 gramas de carne picada;
• 2 lâmpadas ou uma grande;
• creme azedo de 100 ml;
• 100 ml de maionese;
• 4 ovos;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• especiarias.
Cozinhar
1. Corte a cebola e misture com carne picada, adicione qualquer tempero, não se esqueça de sal. Você pode colocar um dente de alho a gosto.
2. Corte as batatas em fatias finas.
3. Faça um recheio de creme azedo com maionese e ovos, sal e pimenta, coloque a farinha.
4. Lubrifique o recipiente de multicozinha com óleo.
5. Espalhe uma camada de batatas, despeje um pouco de vazamento para selar as fatias.
6. Agora, uma camada de recheio, também despeje derramando, em seguida, novamente as batatas e assim por diante. Você pode simplesmente fazer 2 camadas de batatas e picar no meio ou repetir a alternação várias vezes. No final, despeje toda a massa de creme azedo.
7. Feche o fogão lento, ligue o programa de cozimento e deixe por 60 minutos. Em seguida, abra, marque, se necessário, estenda o tempo.
8. Vire a caçarola pronta em uma travessa e corte em pedaços, como um bolo. Graças ao preenchimento, pode ser feito facilmente.
Receita 5: Caçarola com carne picada e batata com leite.
Variante da caçarola mais delicada no recheio de leite. Da mesma forma, você pode usar o creme, mas não muito alto teor de gordura ou diluído com água.
Ingredientes
• 0,3 kg de carne picada;
• 8-9 batatas;
• 300 ml de leite;
• 0,1 kg de queijo;
• temperos.
Cozinhar
1. Nós cortamos batatas descascadas finas.
2. Sal carne picada, você pode adicionar cebola picada, alho, colorau, pimentão, misturas de temperos. Em geral, todos os produtos, mas não azedo, de modo que o leite não é coalhado.
3. Nós esfregamos queijo, misturamos com leite.
4. Coloque as batatas em forma, depois pique e novamente as batatas. Você pode fazer várias camadas.
5. Encha a caçarola com molho de leite e envie para preparar no forno, segure por cerca de 50 minutos a 180 graus.
Receita 6: Caçarola com carne picada e batata com repolho
Receita para uma caçarola econômica com batatas, carne picada e outros vegetais. A propósito, o repolho dele pode usar-se não só fresco, mas também conserva ou azedo.
Ingredientes
• 6 batatas;
• 0,5 kg de repolho;
• 0,4 kg de carne picada;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• especiarias;
• creme azedo de 300 ml;
• 0,15 kg de queijo;
• óleo.
Cozinhar
1. Cozinhe as batatas em um uniforme. Legal, limpo e cortado em círculos, mas não fino.
2. No recheio adicione cebola picada, pimenta e sal.
3. Em uma frigideira frite repolho com cenoura. Se você usar conserva ou chucrute, aperte bem a salmoura.
4. Coletamos a caçarola na forma ungida com manteiga. Camadas: metade de batatas, carne picada, repolho, batatas. Polvilhe cada camada com especiarias e despeje o creme de leite.
5. Top queijo sono e envie o prato para cozinhar no forno por 30-35 minutos.
Receita 7: Caçarola com carne picada, batata e abobrinha
Prato maravilhoso para o jantar de verão, fácil de preparar e consiste principalmente de legumes sazonais.
Ingredientes
• 500 gramas de carne picada;
• 500 gramas de abobrinha;
• 4 tomates;
• 4 batatas;
20 gramas de óleo;
• 1 cebola;
• 1 pimentão;
• 4 ovos;
• 150 gramas de creme ou creme azedo;
• especiarias;
• 200 gramas de queijo.
Cozinhar
1. Ferva as batatas quase prontas, cortadas em círculos.
2. Todos os vegetais são descascados. Abobrinha também cortada em fatias, pimenta e cebola em rodelas de meia, tomates com placas.
3. A carne picada pode ser colocada crua ou levemente frita em uma panela. Mas, em qualquer caso, nós preenchemos com especiarias imediatamente.
4. Bata os ovos com sal e creme de leite (creme). Sal bem, para não polvilhar legumes. Você pode adicionar pimenta.
5. Recolha a caçarola. Para fazer isso, coloque metade de abobrinha no fundo de uma forma untada, gordura com creme azedo e ovos. Top colocar todas as batatas, despeje o creme de leite, em seguida, metade da cebola.
6. Na tigela coloque o recheio, polvilhe esta camada com anéis de pimenta búlgara. Coloque o tomate, abobrinha e despeje o resto de creme de leite com ovos.
7. Asse o prato por 30 minutos a uma temperatura não inferior a 200 graus. Haverá muito suco de vegetais frescos, ele precisa ser evaporar.
8. Tiramos o formulário, enchemos os legumes com queijo e asse por mais 15 minutos, mas é melhor focar na disponibilidade da caçarola.
Receita 8: Caçarola com carne picada e purê de batatas
Caçarolas de opção de purê de batatas já cozidas. Pode ser cozinhado especificamente ou usar os restos de um prato lateral.
Ingredientes
• 300 gramas de carne picada;
• 2 ovos;
• óleo;
• 700 gramas de purê de batatas;
• 2 lâmpadas;
• 2-3 colheres de sopa de migalhas de pão;
• especiarias;
• 2 colheres de sopa de creme azedo.
Cozinhar
1. Frite a carne picada com cebola picada em uma frigideira por cinco minutos. Se não for muito gordo, coloque o óleo. Tempero com especiarias.
2. No purê de batatas adicione ovos crus, misture.
3. Lubrifique o formulário, é melhor andar um pedaço de manteiga. Em seguida, polvilhe profusamente com farinha de rosca. Mas você pode usar farelo de aveia branqueado.
4. Espalhe metade do purê de batata, depois a carne moída e novamente as batatas.
5. Lubrifique a camada superior do creme azedo e envie o formulário por 20 minutos no forno.
Caçarola com carne picada e batatas - dicas e truques
• Batatas cozidas duas vezes mais que carne moída. Para acelerar o processo, você pode fervê-lo, pelo menos até meio pronto, e só então colocar em forma.
• Se você polvilhar uma forma untada com farinha de rosca, a caçarola não só será melhor parte dela, mas ficará coberta com uma crosta crocante.
• A carne picada em um prato assado será mais saborosa se você adicionar cebola frita ou ghee ou manteiga.
• Queijo é um ingrediente caçarola opcional. Em vez disso, você pode simplesmente manchar a superfície com creme azedo, maionese ou uma mistura desses produtos com ovos.
