As propriedades benéficas do soro lácteo são conhecidas há muito tempo.
O produto tem sido utilizado no tratamento de muitas doenças e como cosmético pelos antigos gregos.
Em nosso tempo, foi imerecidamente esquecido, e suas propriedades úteis são conhecidas por poucos.
Enquanto isso, os benefícios de seu uso não são menores que os benefícios do leite e outros produtos lácteos.
Soro de Leite: composição, como usado
Whey é um líquido que sempre permanece no processo de produção de queijo, queijo cottage, enquanto a filtragem de leite azedo.
Quase 94% de sua composição é água. Mas os 6% restantes são substâncias úteis e valiosas para o corpo humano. Contém mais de 200 elementos.entre os quais estão:
• substâncias minerais. Oligoelementos estão presentes: zinco (0,5 mg), ferro (0,06 mg), cobre (4 mg), molibdênio (12 μg), cobalto (0,1 μg), iodo (8 mg). Macroelementos: fósforo (78mg), cloro (67mg), potássio (130mg), sódio (42mg).
• Vitaminas: PP (0,2 mg), E (0,03 mg), A (14 mg), C (0,5 mg), B12 (0,3 mg), B9 (1 mg), B6 (0,1 mg), B5 ( 0,3 mg), B2 (0,1 mg), B1 (0,03 mg).
• Colina
• biotina.
• ácido nicotínico.
• Lactose (açúcar do leite).
Inestimável faz com que esta presença de produtos lácteos lactose. É fácil e completamente absorvido pelo corpo, normaliza o funcionamento dos órgãos do sistema gastrointestinal. Este carboidrato pode ser chamado de "desejável" porque não provoca o aparecimento de gorduras nas células.
Biotina participa na síntese de muitas substâncias biológicas e ácidos graxos, regula os níveis de açúcar, é necessário para manter a beleza do cabelo, unhas, pele e sistema nervoso.
Colina É considerado um regulador indispensável do trabalho harmonioso do sistema nervoso. É necessário para a formação da bainha protetora de todos os nervos e impedir a sua destruição. Capaz de acelerar a recuperação de toxinas danificadas, álcool, vírus, drogas, células do fígado. Afeta a concentração de colesterol e ácidos graxos, normaliza o ritmo cardíaco e a síntese de insulina.
Ácido nicotínico, esse elemento, sem o qual é impossível converter o alimento recebido em energia. Ele processa proteínas, gorduras e carboidratos, reduz o nível de colesterol "ruim", ajuda a eliminar toxinas acumuladas no corpo, acelera todos os processos metabólicos.
100g de produto contém:
• proteínas - 0,85 g;
• carboidratos - 5,14gr;
• gordura - 0, 35g.
A porcentagem insignificante de gordura presente no soro é facilmente digerida e é necessária para aumentar a produção e a atividade de muitas enzimas.
Ele contém apenas proteínas de alta qualidade que não são produzidas pelo corpo. A única maneira que eles vêm é comida. Estas proteínas contêm uma composição equilibrada de aminoácidos que formam os glóbulos vermelhos.
Whey é um alimento de baixa caloria. 100 gr presente de todos 18 kcal.
O escopo de uso é extenso:
• na indústria alimentícia, é usado como aditivo na fabricação de queijo marrom, pão e confeitaria. Sua adição à massa torna mais macia e exuberante.
• Suplementos dietéticos foram criados a partir de suas proteínas para ajudar a construir e aumentar a massa muscular e restaurar a eficiência.
• Vários tipos de whey e bebidas carbonatadas e fortificadas são produzidas.
• É utilizado como um dos principais componentes na produção de alimentos para bebés, uma vez que a sua composição é muito semelhante ao leite materno.
• É amplamente utilizado em cosmetologia na criação de produtos para cuidados com a pele e para o cabelo.
• A lactose liberada da composição é usada para fabricar uma série de preparações medicinais.
Beber um copo inteiro de soro por dia, uma pessoa fornece seu corpo com uma necessidade diária de todas as vitaminas e minerais.
Soro de leite: qual é o benefício para o corpo
Composição mineral e vitamínica equilibrada do produto pode fazer maravilhas no corpo humano.
• Foi estabelecido que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, prevenir o desenvolvimento de doenças virais e infecciosas, melhorar significativamente a condição moral e física de uma pessoa.
• Ajuda na luta contra o excesso de peso, porque contém açúcar "útil". Absorve-se bastante lentamente e não se acumula na forma da gordura de corpo. Este fato contribui para o fato de que a gordura acumulada é gradualmente consumida pelo organismo, e o peso corporal diminui gradativamente.
• O uso regular dele leva à normalização da microflora intestinal, retardando a fermentação e a formação de gás.
• Afeta a atividade do estômago, intestinos, fígado, rins. Pode parar o desenvolvimento de inflamação nesses órgãos.
• Leva à normalização da pressão arterial naqueles que sofrem de hipertensão.
• Ajuda na luta contra a celulite, restaura o desempenho do corpo, combate a fadiga, confusão, desatenção.
• Promove a síntese da serotonina, que enfrenta com sucesso a depressão e o estresse.
• Pode reduzir o risco de ocorrência e impedir o desenvolvimento de aterosclerose.
• Remove metais pesados acumulados, toxinas, escórias.
• É um agente antifúngico acessível e barato. Seu uso interno em combinação com influência externa no foco da doença dá um bom resultado do tratamento.
Os benefícios do whey são a capacidade de remover o excesso de fluido do corpo, o que significa que para a maioria das pessoas é um meio de salvação do edema. Por esta razão, muitas vezes mulheres grávidas com inchaço Recomenda-se a recepção deste produto.
A presença no soro de proteínas de baixo peso molecular dá o direito de chamá-lo de "o elixir da juventude". Esses esquilos capaz de retardar o processo de envelhecimento. Suas propriedades geradoras e antioxidantes foram comprovadas.
Para obter todas as substâncias benéficas, não necessariamente bebe soro em sua forma pura. Não menos útil seria uma bebida se você adicionar sucos de frutas a ela. Apropriado para cozinhar okroshka, massa para panquecas e fritos. Melhora o sabor dos molhos, borscht, solyanka.
Quem se preocupa com o seu estado de saúde, dá preferência a medidas preventivas, e com as doenças existentes, combina habilmente o tratamento medicamentoso com a medicina tradicional, não se esqueça dos benefícios do soro lácteo.
Soro de leite: qual é o dano para a saúde
Conhecer os efeitos negativos do soro sobre o corpo é necessário para aqueles que decidiram corrigi-lo em problemas de saúde. Como seu principal componente é a água, e todos os outros componentes têm uma pequena porcentagem do conteúdo, o dano ao produto é insignificante. É contra-indicado caso
• se uma pessoa tem intolerância à proteína do leite - lactose. A porcentagem de pessoas com intolerância à lactose é baixa.
• O produto tem um efeito laxante suave. Mas, em alguns casos, essa ação do soro pode ser atribuída com segurança à sua propriedade útil.
O soro pode causar danos ao corpo se for excessivamente consumido. Não seguir a dosagem pode causar problemas no trato gastrointestinal.
O soro prejudicará o corpo mesmo que as etapas tecnológicas de sua produção, termos e condições de armazenamento tenham sido violados. Com estes distúrbios, o soro ficará nublado, terá um odor desagradável, um sabor agridoce. Neste caso, as bactérias e micróbios patogênicos desenvolverão ativamente nele. Ao usar este soro, você pode facilmente obter envenenamento, uma série de doenças infecciosas.
Depois de examinar todos os aspectos negativos deste produto lácteo, depois de consultar um médico, você pode incluir com segurança o soro em sua dieta.
Soro de leite para crianças: útil ou prejudicial
A rica composição vitamínica e mineral torna-a útil para qualquer criança. Não é por acaso que vários tipos de alimentos para bebês são feitos a partir dele.
Segundo os médicos, é aceitável combinar a ingestão de soro com o tratamento medicamentoso.
• doenças do estômago, intestinos, fígado e rins;
• patologias do coração e seus vasos;
• doenças do sistema endócrino;
• em processos inflamatórios no trato respiratório;
• doenças de pele.
Às vezes as crianças não gostam do sabor do soro em sua forma pura. Os pais podem tentar experimentá-lo e fazer deliciosos e igualmente úteis coquetéis, bebidas, geléias, geléias:
• para um coquetel Você precisa levar 100-150g de suas bagas de bebê favoritas, 250-300g de soro de leite, 1 hora l de suco de limão, 1 hora l de açúcar, se você gosta, você pode adicionar um pouco de canela. Todos os ingredientes são bem misturados.
• para fazer geléia: aqueça 2 copos de soro a 80 ° C, acrescente 0,5 litro de gelatina embebida, qualquer geléia, misture tudo.
• para uma bebida: misture o soro com sumo de legumes ou frutas. Para melhorar o efeito terapêutico de tal bebida, você pode adicionar uma decocção de ervas.
• para geléia Você precisará de um copo inteiro de soro de leite e 0,5 xícara de suco. Tudo deve ser bem misturado, adicione 2 litros de açúcar. Ferva a mistura, adicione 2 horas de amido, diluído em água fria. Em seguida, ferver tudo de novo.
Todos estes produtos darão à criança uma carga de vitalidade e energia, enriquecendo o corpo com substâncias necessárias e úteis.
Para as crianças, assim como para os adultos, existe apenas uma limitação sob a qual pode prejudicar o corpo. É necessário eliminar completamente o soro da dieta dos bebês na identificação de alergias a ele.
Se os pais decidirem usar o soro como agente preventivo ou terapêutico para a criança, é importante mostrá-lo ao pediatra. Apenas um médico pode prescrever um curso e dosagem do produto ou, inversamente, proibir o uso das contra-indicações existentes.
Apenas um copo de soro por dia durante duas semanas terá um efeito benéfico em todo o corpo. Não há limite de idade em seu uso. Ajuda a todos a melhorar sua saúde.
