Sobremesa suave, suculenta e brilhante na forma de cestos com creme e frutas - esta é a solução perfeita para uma mesa doce!
Se você pretende surpreender seus convidados com um prato doce, ou se seu filho está se aproximando de um aniversário, então essa delicadeza terá que ser, a propósito, para a celebração pretendida.
Alguns de nós certamente se lembrarão de nossos anos de infância, quando tais bolos foram vendidos em cafeterias e cantinas. Foi lá que as crianças correram depois da escola para se deliciar com outra porção de sobremesa cremosa.
Mas o mais interessante é que criar essas cestas por si mesmo é mais fácil do que nunca, especialmente no verão, quando a natureza nos agrada generosamente com frutas e frutos brilhantes e perfumados. Vamos tentar com você mimar não apenas seus filhos, mas também seus entes queridos com uma sobremesa perfeitamente preparada.
Você vai precisar de:
- 2 ovos de galinha;
- 1 colher de sopa farinha de trigo;
- 80 g de manteiga;
- 200 g de açúcar granulado;
- 2 pitadas de sal;
- bagas frescas para decoração;
- Pitada de corante verde.
Como esta sobremesa tem uma base de areia, comece a cozinhá-la com sua criação. Você não deve se preocupar com o fato de que a massa de shortbread nem sempre funciona - você precisa saber um pequeno segredo de sua preparação.
Em uma tigela, parta um ovo de galinha e bata com metade da massa de açúcar granulado e uma pitada de sal. É aconselhável bater bem para que a espuma seja formada e os cristais de açúcar tenham tempo para se dissolver.
Derreta a manteiga no microondas - esse é o segredo! Você não precisa moer com farinha, depois adicionar um ovo, etc. No entanto, antes de adicioná-lo à massa do ovo, adicione 0,5 colheres de sopa antes. farinha de trigo e amassar. Isso é feito de modo que, em contato com a manteiga derretida quente, a mistura de ovos não coagule. Agora você pode derramar o óleo e mexer a metade restante da farinha. Se a massa grudar nas mãos um pouco - adicione um pouco mais de farinha.
Areia de massa, coloque na geladeira por 5-10 minutos para esfriar.
Após este tempo, retire a massa e, beliscando pequenas porções, enrole-as em uma bola, depois as alise e coloque em uma forma de bolo, agarrando as laterais.
Para o fundo da massa nos moldes não está inchado quando o cozimento - coloque feijão ou outras leguminosas em moldes com massa, por exemplo - grão de bico. Asse as cestas de areia a 200 ° C no forno por cerca de 15-20 minutos, enquanto observa as bordas da massa - eles devem ser avermelhados.
Retire bases prontas e derramar fora deles leguminosas. Deixe esfriar.
Enquanto o básico esfria - tome um creme de proteína. Separe o branco do segundo ovo da gema. Você não precisará da gema, mas sim chicotear a proteína branca, acrescentando-lhe um corante alimentar de qualquer cor e sal para o recipiente. A receita usa corante verde.
Assim que a massa tiver aumentado três vezes - adicione os restantes 100 g de açúcar granulado e continue a bater até o creme ficar homogéneo.
Coloque o creme preparado sobre as bases arenosas, usando uma seringa de massa ou colher de chá. Sob o creme, você pode adicionar um pouco de frutas ou geléia de frutas para picante.
Decore a sobremesa ao seu gosto, usando frutas frescas e folhas de hortelã. Convide todos à sua doce mesa com chá ou café. Bon appetit!
Não é uma receita tão fácil e simples? Convenceu-se que você pode lidar com isso não é pior do que um chefe de pastelaria certificado? Agora vamos calcular quanto custa o nosso dente doce:
- 2 ovos de galinha - 8 esfregar;
- 1 colher de sopa farinha de trigo - 5 rublos;
- 80 g de manteiga - 15 esfregar;
- 200 g de açúcar granulado - 10 rublos;
- Bagas frescas para decoração - 15 rublos.
Total: 5-6 porções de uma deliciosa sobremesa sairá por volta de 55 rublos. Ou seja, uma cesta de creme e frutas custa cerca de 10 a 12 rublos. Com estas taxas para aniversários ou aniversário, você pode comemorar pelo menos todos os dias!
