Jam Slices - Princípios Gerais de Culinária
Não importa o quão estragada uma pessoa seja com comidas deliciosas, não importa o quão guloso ele seja, todo mundo ainda tem comida que é amada desde a infância. Alguém tem esse mingau de semolina, alguém tem caçarola de queijo cottage, mas para a iguaria favorita de alguém, são pãezinhos com geléia. Estes pãezinhos são uma avó cozida saborosa, netos engordantes e porque são um milagre tão bom. Mas mesmo se você ainda for jovem e não tiver netos, seguindo estas receitas, seus bolos ficarão pelo menos tão bons!
Jam Slices - Preparando Alimentos e Panelas
Se você tiver concebido para preparar esses pães, considere cuidadosamente as seguintes regras:
-vidit pode ser qualquer, mas não líquido. Se o seu engarrafamento é muito raro, então não vai funcionar, como o recheio resultará como resultado na assadeira separadamente, a embalagem de teste separadamente.
-muku precisa peneirar, mesmo que seja do mais alto grau. Não pense que as avós estão peneirando farinha para salvá-lo da ninhada. Na verdade, este é um dos segredos de deliciosos doces rústicos, porque a farinha peneirada é enriquecida com oxigênio e, portanto, a massa é amassada de maneira fácil e eficiente.
- Use fermento especial para assar. Muitos fabricantes de leveduras fazem esta marca para a conveniência das recepcionistas
Receitas para pães com geléia:
Receita 1: Jam Slices
Prepare pães deliciosos sem "problemas". A massa será especialmente tenra devido ao fato de que tomamos água mineral. Este é também um dos segredos - para preparar um prato saboroso, a água da torneira não é adequada.
Ingredientes Necessários:
- Farinha 3 copos
- Açucar 3 colheres de sopa
- Água purificada 250 ml
- Baunilha
- Jam (qualquer)
- Sal
- Óleo vegetal
- Açúcar em pó
- Levedura seca 1 colher de chá (1 saco)
Método de Preparação:
- Vamos começar a cozinhar massa com massa. Aqueça um pouco de água à temperatura ambiente. Digite uma colher de farinha, açúcar e fermento nela. Mexa bem e deixe repousar por cerca de 10 minutos.
- Sove a massa. Em um prato fundo, peneire a farinha, adicione a mistura, o açúcar, o sal e a baunilha. A massa deve ficar por 40 minutos.
- Nós fazemos mais bolinhas de massa. Na quantidade recebida de ingredientes pode dividir-se seguramente em 8-10 bolas. Pãezinhos no forno vão caber e não são de todo pequenos.
- Dentro de cada bola, faça um recesso (é mais conveniente usar um copo) e coloque uma colherada de geléia não líquida ali.
- Coloque os pãezinhos no convés, olear e mande para o forno. Temperatura de cozimento 180 graus, tempo 30-35 minutos. Polvilhe pães prontos com geléia com açúcar em pó.
Receita 2: Jam Slices Quick
Se você não quer mexer com massa de levedura (ainda é necessário esperar até que ela sobe, você precisa de pelo menos meia hora!), Observe esta receita. Pãezinhos de geléia rápida também ficam saborosos, embora a massa não seja tão exuberante.
Ingredientes Necessários:
- Farinha 300 gramas
- Fermentado 300 ml
- Massa de fermento em pó 2 colheres de chá
- Jam (não raro)
- Sal
- Açúcar de confeiteiro
- Óleo vegetal
Método de Preparação:
- Prepare uma massa "rápida". Para fazer isso, despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal no fermento, mexa.
- Combine a farinha com o açúcar em pó, o sal e o fermento, mexa com uma colher e despeje o fermento com óleo. Você precisa amassar a massa macia e flexível.
- Quando a bola de massa aparecer, divida-a em 8 a 10 bolas menores - estes são os futuros pães.
- Usando um copo em cada bola, faça um recesso, coloque geléia com uma colher.
- Coloque os pãezinhos no convés, com manteiga, mande-os para o forno. Temperatura de cozimento - 180 graus, tempo - 30-35 minutos.
Polvilhe pães prontos com geléia com açúcar em pó.
Receita 3: Scones De Chocolate Jam
Para esta receita, é melhor usar geléia de cereja não líquida sem caroços. Basta imaginar - massa de chocolate, cerejas suculentas e cozimento suave!
Ingredientes Necessários:
- Farinha 3 copos
- Água purificada 1 xícara
- Ovo de galinha 1 peça
- Levedura seca 1 colher (1 embalagem)
- Açucar 2 colheres de sopa
- Jam não é uma cereja rara
- Cacau 1 colher de sopa
- Sal
- Óleo vegetal
Método de Preparação:
- Vamos começar com a bebida fermentada. Em uma água ligeiramente aquecida, despeje uma colher de açúcar, farinha e fermento. Mexa e deixe repousar por cerca de 10 minutos.
- É hora de amassar a massa. Na farinha peneirada adicione sal, açúcar, cacau, despeje a massa e sove a massa. Deixe repousar por cerca de 40 minutos.
- Nós fazemos 8-10 bolas de massa. Em cada bola, com a ajuda de um copo, fazemos um poço e colocamos geléia de cereja ali.
- No convés, pré-oleado, coloque os pães com geléia e mande para o forno. Cada coque manchar a gema. Tempo de cozimento - 30-35 minutos, temperatura de 180 graus.
Pãezinhos com geléia - os segredos e dicas dos melhores chefs
- Não reaqueça o forno antes de mandar pães para lá. À medida que o forno aquece, nossos produtos de farinha sobem bem.
- Não coloque muito açúcar na massa. A geléia é doce o suficiente, então o excesso de açúcar vai deixar os pães doces.
- Se a massa de pão for levedura, então os próprios produtos de farinha dobrarão no processo de cozimento. Portanto, da massa crua faça bolas pequenas suficientes, pãezinhos. Mas coloque um pouco mais de geléia, se você não quiser obter a "versão da loja", quando houver muita massa, e os recheios forem um pouco.
