Até recentemente, os cientistas não sabiam se o tempo de comer afeta o ganho de peso. Pesquisadores descobriram agora que comer em um dia posterior, na verdade, contribui para o ganho de peso.
Quão comum é a obesidade?
O sobrepeso e a obesidade são alguns dos maiores problemas de saúde do planeta. Desde 1975, o excesso de peso quase triplicou - a OMS fala de 1,9 bilhões de adultos em todo o mundo.
41% dos adultos estão acima do peso ou obesos. Na maioria das vezes, os idosos sofrem de excesso de calorias.
Como a obesidade pode levar a várias conseqüências, a ciência moderna está intensamente engajada nesse tópico.
Quais resultados foram obtidos no estudo?
Um estudo recente da Universidade do Colorado mostra que comer alimentos durante o dia pode aumentar o peso. Os resultados do estudo foram apresentados na reunião anual da Comunidade Endócrina em Nova Orleans.
Estudos anteriores já haviam mostrado que as refeições ao deitar estão associadas à obesidade. No entanto, vários estudos avaliaram o momento da ingestão de alimentos e sono em adultos obesos. Não está claro se a comida está associada a um tempo de sono mais curto ou ao aumento da gordura corporal.
O que foi investigado?
O estudo utilizou três tipos diferentes de tecnologia para registrar o sono, a atividade física e os hábitos alimentares dos participantes. Os pesquisadores usaram um novo conjunto de métodos para medir simultaneamente o sono diário, a atividade física e os horários das refeições.
O estudo incluiu 31 pessoas com sobrepeso e obesidade com uma idade média de 36 anos. 90% dos voluntários eram mulheres que participavam de um estudo em andamento.
Em um artigo científico, a restrição calórica diária foi comparada a comer em um horário específico. Todos os participantes usaram o chamado dispositivo ativPAL em seus quadris durante o estudo. O dispositivo técnico mede quanto tempo foi gasto em exercícios fisicamente ativos e sentado.
Os indivíduos usaram o Actiwatch, que avaliou os padrões de sono / vigília dos participantes. Além disso, os sujeitos foram convidados a usar um aplicativo especial para o telefone para fotografar todos os pratos e lanches durante o dia.
Nutrição tardia leva ao ganho de peso
Os pesquisadores descobriram que os voluntários comiam 12 horas por dia e dormiam cerca de 8 horas por noite. No entanto, quando as pessoas comiam mais tarde naquele dia, iam para a cama mais tarde. No entanto, todos dormiam aproximadamente o mesmo número de horas. Refeições posteriores foram associadas com uma massa maior, assim como o nível de gordura no corpo.
Os resultados obtidos ajudam a avaliar se a restrição da ingestão de alimentos no escuro reduz o risco de obesidade. Monitores de atividade portáteis e smartphones são onipresentes na sociedade moderna. Os cientistas estão considerando o efeito do comportamento em diferentes momentos do dia na prevenção e tratamento da obesidade.
Inúmeros especialistas em nutrição acreditam que o café da manhã não deve ser ignorado. Estudos mostram que o mesmo alimento tomado à noite, e não de manhã, tende a causar obesidade. Um consumo de 2000 kcal por dia levou ao ganho de peso em voluntários que consumiram à noite.
As pessoas que comiam várias vezes ao dia e consumiam mais de um terço de suas calorias à noite também eram mais propensas a estar acima do peso. No entanto, uma equipe de pesquisa da Itália foi capaz de confirmar a hipótese acima em um estudo em grande escala.
Adultos que consumiram a maior parte de suas calorias à noite tendem a desenvolver excesso de peso. As pessoas que comem a maior parte de sua comida pela manhã tinham 38% menos chances de serem obesas. O resultado do estudo ajudará a fazer novas recomendações dietéticas que ajudarão as pessoas obesas a lidar com a doença.
Como é frequentemente o caso da nutrição, as opiniões e os resultados da pesquisa também diferem. Vários estudos mostram que comer tarde demais contribui para o excesso de peso. Uma coisa não pode ser ignorada quando se trata deste tópico: uma predisposição genética também determina quão bem o seu metabolismo funciona.
