Mandarim cheira a um feriado! Este é o cítrico mais amargo e há muito aguardado. É delicioso fresco, mas ainda mais interessante são as sobremesas de tangerina. O que seria tão interessante para se tratar?
Características da preparação de sobremesas de tangerina
- Para sobremesas, é aconselhável escolher tangerinas pequenas suculentas.
- Se houver sementes em citrinos, elas precisam ser removidas. Em algumas receitas, é necessário limpar as fatias dos filmes. Este é um processo simples, mas leva muito tempo.
- As tangerinas nem sempre são doces, existem variedades ácidas. Neste caso, a quantidade de açúcar precisa ser aumentada.
- Não é necessário decorar sobremesas com tangerinas frescas com antecedência. As peças vão desaparecer, dar suco, a aparência geral vai sofrer. É mais sensato decorar os doces antes de servir.
Tangerinas de Natal em calda
A sobremesa é muito perfumada, ideal para as férias de inverno. Essas tangerinas podem ser servidas simplesmente em um vaso ou complementadas com bolas de sorvete. É aconselhável escolher cítricos do mesmo tamanho.
Os ingredientes
- 0,3 litros de água;
- 8-10 tangerinas;
- 160 g de açúcar (vidro);
- 2 dentes de alho;
- 1 pau de canela
- 2 estrelas de anis
- hortelã, sorvete à vontade.
Método de cozimento
- Tomamos uma panela grande, no fundo da qual todas as tangerinas se encaixam em uma camada. Despeje o açúcar, adicione a água, coloque no fogo.
- Enquanto a calda chega a ferver, retire as raspas de duas tangerinas e descasque todos os cítricos.
- Nós jogamos as raspas no xarope fervendo, introduzimos as especiarias restantes, ferver por três minutos. Canela pode ser previamente dividida em várias partes.
- Mergulhe as tangerinas descascadas em calda fervente, desligue o fogão. Transforme os cítricos várias vezes, cubra.
- Deixe as tangerinas em calda até esfriar completamente. Em seguida, coloque em vasos, complemente com sorvete, decore com hortelã.
O xarope é deixado? Ele pode ser usado para outras sobremesas e bebidas, impregnação de bolos, mas primeiro você precisa esticá-lo a partir de especiarias e fatias de entusiasmo.
Sobremesa de coalhada rápida com tangerinas
Uma opção para quem gosta de sobremesas deliciosas e saudáveis. Nós escolhemos queijo cottage de acordo com seu gosto, você pode usar um produto de qualquer teor de gordura.
Os ingredientes
- 200 g de queijo cottage;
- 4 tangerinas;
- 2-3 colheres de sopa de iogurte;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de flocos de coco;
- 1 pitada de baunilha.
Método de cozimento
- Desmonte as tangerinas descascadas em fatias. Se eles têm sementes, então perfure o filme, remova cuidadosamente.
- Bata o queijo cottage com iogurte. Baunilha e açúcar granulado. Adicione meia colher de flocos de coco, mexa.
- Coloque em dois vasos em uma colher cheia de queijo cottage, espalhe algumas fatias de tangerina. Cubra com o resto do queijo cottage, fazendo pequenos slides.
- Decore a sobremesa de coalhada com as tangerinas restantes, polvilhe com flocos de coco por cima. Você pode adicionar algumas folhas de hortelã para o brilho.
Se não houver coco, pode ser usado o chocolate branco ralado, que também ficará lindamente sobre a fruta com uma camada de neve.
Tangerinas de chocolate em 15 minutos
Uma sobremesa rápida, simples, mas muito eficaz. Você pode usá-lo para decorar bolos e doces. Escolha o chocolate que derrete.
Os ingredientes
- tangerinas;
- 100 g de chocolate;
- 2 colheres de chá mel;
- 20 g de manteiga.
Método de cozimento
- Nós enviamos uma tigela de chocolate, manteiga e mel para um banho de água. Vamos derreter, deve sair a cereja.
- Enquanto isso, rapidamente descasque as tangerinas, divida em fatias.
- Pegue cada fatia e mergulhe a metade na cobertura de chocolate. Sacuda o excesso, envie para um tapete de silicone ou papel manteiga.
- Colocamos as tangerinas em chocolate na geladeira, em poucos minutos elas congelam.
Se desejar, o chocolate pode ser polvilhado com drageias coloridas, nozes, coco. Mas isso é feito imediatamente, até que a cobertura esteja congelada.
Sobremesa de tangerina com chocolate branco e creme
Uma versão chique de uma deliciosa sobremesa. Pode ser preparado para os feriados de Ano Novo ou para o dia de todos os amantes. No coração do chocolate branco e creme de baixo teor de gordura. Para servir você precisa de uma tigela.
Os ingredientes
- 200 g de chocolate branco;
- 5-7 tangerinas;
- 30 g de chocolate escuro ou de leite;
- 120 ml de creme 20%;
- 250 ml de iogurte natural.
Método de cozimento
- Nós quebramos o chocolate branco em pedaços, mandamos para uma tigela. Adicione a quantidade prescrita de creme a ele. Colocamos tudo junto em um banho de água.
- Deixe o chocolate derreter, retire do fogo e bata por alguns minutos com um batedor. Você pode usar um misturador elétrico.
- Adicione o iogurte natural, mexa. Coloque o creme na geladeira. Enquanto esfria, engrossa.
- Há tempo para descascar tangerinas. Retire a casca, desmonte em fatias, solte-os suavemente dos filmes. Selecionamos várias peças para decorar a sobremesa.
- Coloque as fatias de tangerina restantes em vasos, cubra com creme engrossado. Ele deve completar a montagem.
- Espalhe sobre a camada de creme previamente cortada tangerina, decorar com cubos de chocolate escuro. Deixe a sobremesa descansar por meia hora na geladeira.
Você pode colocar kiwi, banana ou outras frutas macias, frutas delicadas, juntamente com as tangerinas dentro da sobremesa, abacaxi enlatado também é adequado.
Delicada sobremesa de gelatina de tangerina
Opção de geléia de sobremesa. É preparado de forma rápida e simples, mas demora um pouco para solidificar e inchar a gelatina, isso deve ser levado em conta. Em vez de iogurte, você pode usar creme de baixo teor de gordura.
Os ingredientes
- 700 g de tangerinas;
- 1 colher de sopa. l gelatina;
- 250 g de iogurte;
- 80 g de açúcar.
Método de cozimento
- Adicione 70 ml de água à gelatina, deixe inchar completamente de acordo com as instruções.
- Descasque as tangerinas, retire as sementes e bata com um liquidificador. Adicione iogurte e açúcar a gosto. Não é necessário introduzir toda a areia, mexa e tente.
- Derreta a gelatina, misture com purê de tangerina, bata um pouco e coloque em vasos.
- Mandamos a sobremesa por três horas na geladeira. Antes de servir, decore com tangerina fresca ou polvilhe com chips de coca.
Aqui, a opção não é uma geléia densa, mas uma sobremesa leve e delicada. Se você deseja obter uma massa estável, a quantidade de gelatina precisa ser aumentada em 1,5 a 2 vezes.
