Lavash tortas com carne picada - cozimento rápido, que você pode levar com você para trabalhar ou um piquenique, ou sirva na mesa, se os convidados vieram inesperadamente para você. Levará apenas alguns minutos para preparar tortas saudáveis e deliciosas.
Lavash tortas com carne picada - os princípios básicos de preparação
Todo mundo gosta de bolos com carne picada. Chebureks, brancos, samsa - pies que todos amam. No entanto, sua preparação requer muito tempo e esforço. Você precisa amassar a massa, cozinhar o recheio e formar tortas. A massa de levedura também leva tempo para ser comprovada.
Quando você realmente quer rissóis de carne, e não há desejo e tempo para mexer com a massa por um longo tempo, o lavash armênio fino vem para o resgate. Dele você pode rapidamente e facilmente cozinhar rolos, salgadinhos e, claro, tortas.
É melhor cozinhar o recheio com carne moída ou frango. Você pode comprá-lo pronto. Mas, para ter certeza da qualidade do produto, cozinhe a carne picada a partir de carne fresca.
Recheio pode ser usado cru, ou fritá-lo em uma panela até ficar cozido. Adicione cebola, ervas ou especiarias ao recheio. Todo o sal e amasse bem. Você pode experimentar adicionando certos ingredientes ao recheio. Pode ser queijo, legumes, cogumelos, etc.
Uma folha de pão pita armênio é cortada em pequenos quadrados. Em cada leigos o preenchimento e forma triângulos ou retângulos.
Tortas são fritas em uma panela ou assadas no forno.
Receita 1. Tortas de Lavash com carne picada
Os ingredientes
seis folhas de pão pita fino;
meia pilha. óleo vegetal;
450 g de carne picada;
um monte de endro;
sal;
cebola;
pimenta moída na hora.
Método de cozimento
Bulbo descascado de cebola. Lave e pique finamente. Lave um pouco de endro, retire o excesso de umidade e pique finamente.
Adicione os verdes e as cebolas à carne picada. Tempere com temperos e sal. Despeje duas colheres de sopa de água fervida fria e amasse bem. Em uma tigela separada, bata levemente o ovo.
Expandir e cortar em quadrados uma folha de pão pita. Pincele as bordas com a mistura de ovos. Coloque um pouco de carne picada no meio. Dobre o quadrado da pita na diagonal e pressione as bordas. Frite as tortas em óleo magro quente até dourar.
Receita 2. Tortas de lavash com carne picada e pimentão
Os ingredientes
cebola;
pão pita armênio fino - três folhas;
100 g de queijo holandês;
Meia pilha beber água;
400 g de carne picada;
pimentão - vagem;
50 ml de óleo magro.
Método de cozimento
Coloque a carne picada em uma panela de ferro fundido aquecida e frite até que todo o líquido tenha evaporado. Para obter uma consistência uniforme, amasse bem com uma colher. Despeje um pouco de óleo e continue a passar, mexendo até dourar.
Lave a cebola descascada e pique finamente. Coloque em uma panela com carne picada. Frite, mexendo por mais sete minutos.
Cortar o talo da vagem de pimentão, limpe cuidadosamente as sementes. Corte o legume em pedaços pequenos e adicione à carne picada. Mexa, mexa até os legumes ficarem macios.
Desdobre o pão pita em uma mesa e corte em quadrados iguais. Finamente rale o queijo. Coloque um pouco de recheio gelado no quadrado. Polvilhe com queijo ralado por cima e enrole com um envelope. Frite os hambúrgueres em óleo vegetal de ambos os lados até que uma crosta deliciosa apareça.
Receita 3. Tortas de Lavash com carne picada e cogumelos
Os ingredientes
300 g de champignons;
quatro folhas de pão pita fino;
um monte de vegetação;
100 g de cebola;
ovo de galinha;
200 g de frango picado.
Método de cozimento
Usando uma faca, retire a pele fina dos chapéus. Cortar as pernas dos cogumelos. Lave os cogumelos, seque-os em um guardanapo. Crumble fatias finas.
Corte a cebola descascada em anéis finos. Seque os verdes lavados e pique finamente.
Coloque a panela no fogo. Coloque cogumelos e frite, mexendo, até o líquido evaporar. Em seguida, despeje um pouco de óleo vegetal e continue a fritar. Adicione as cebolas e frite até dourar. Agora coloque a carne picada, cozinhe, misture bem, até ficar cozido. Adicione verdes no final, sal e mexa. Finamente rale o queijo.
Bata o ovo em um prato separado e agite com um garfo até ficar homogêneo. Coloque o pão pita fino sobre uma mesa, corte-o com os mesmos quadrados. Em cada um coloque um recheio de carne picada e cogumelos. Polvilhe o queijo por cima. Enrole em um envelope.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Mergulhe os envelopes na mistura de ovos e coloque em uma panela. Frite a uma deliciosa crosta dos dois lados.
Receita 4. Tortas Lavash com carne picada e legumes
Os ingredientes
Queijo russo - 200 g;
óleo magro - 20 ml;
ketchup - 200 g;
vagem de pimenta doce;
batatas - 400 g;
dez folhas de pão pita;
alho - duas fatias;
qualquer recheio - 400 g.
Método de cozimento
Descasque, lave e pique finamente as batatas. Limpamos a vagem de pimenta, enxaguamos e cortamos nas mesmas fatias que as batatas. Descasque a casca do alho e pique finamente.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande. Nós espalhamos legumes nele e fritamos, mexendo constantemente, por cerca de dez minutos. O fogo deve ser moderado.
Colocamos a carne picada nos legumes e continuamos a cozinhar, mexendo até não restar mais líquido na panela. Separe e deixe esfriar.
Unte uma assadeira grande com óleo. Ligamos o forno a 180 ° C. Para cada folha fina de pão pita, coloque o recheio e dobre-o na forma de um envelope. Coloque os pães pita na forma para que eles se encaixem bem uns aos outros.
Molhe o prato com ketchup e espalhe-o com uma colher. Polvilhe com queijo chips abundantemente. Colocamos o formulário por 20 minutos no forno. Uma crosta dourada deve se formar na superfície. Sirva quente, polvilhado com ervas e creme azedo.
Receita 5. Tortas de Lavash com carne e tomate picados
Os ingredientes
pimenta vermelha quente;
três folhas de pão pita;
10 ml crescem. óleos;
500 g de carne picada;
30 g de óleo de drenagem.
cebola pequena;
três tomates;
25 g Magei vestir para picles;
3 g de coentro moído e mostarda em pó.
Método de cozimento
Pique a cebola descascada. Coloque em uma frigideira quente com óleo e frite, mexendo sempre, até dourar. Adicione a carne picada e continue a fritar, amassando bem, até que o líquido evapore. Coloque o molho Magee, tempere com pimenta, coentro e mostarda em pó. Frite por mais dez minutos em fogo moderado. Retire o recheio do fogão e leve à geladeira.
Lave e limpe os tomates com uma toalha descartável. Corte o legume em fatias finas. Tome apenas tomates carnudos com polpa densa, para que o recheio não fique muito molhado.
Corte as folhas de pita em quadrados. Coloque algumas coberturas em cada um. Coloque círculos de tomates por cima. Role o pão pita na forma de um envelope. Coloque as tortas no deco, cobrindo-o com papel manteiga. Unte cada um com ghee e leve ao forno a 180 ° C por cerca de um quarto de hora.
Receita 6. Tortas de Lavash com carne picada com molho de tomate e creme azedo
Os ingredientes
quatro folhas de pão pita fino;
sal de mesa;
carne picada - 300 g;
pimenta moída na hora;
uma pequena cabeça de cebola;
pasta de tomate - 10 g;
dois ovos;
creme azedo - 50 g;
o leite é meio copo.
Método de cozimento
Descasque e pique a cebola. Despeje duas colheres de sopa de óleo na panela e aqueça bem. Coloque as cebolas e frite, mexendo sempre com uma colher, até dourar. Continue a passer adicionando carne picada, amassando intensamente com uma espátula para que não permaneçam grandes pedaços.
Pimenta o recheio, adicione sal, misture e coloque em um prato fundo. Reserve até esfriar completamente. Em uma tigela, bata os ovos, adicione o creme azedo e o extrato de tomate. Agite tudo com um batedor até ficar homogêneo. Deite o leite e agite novamente.
Unte cada folha de pão pita com um molho cremoso de tomate com uma escova de silicone. Corte a folha em quatro partes. Coloque carne picada em um lado de cada e dobre em um envelope.
Dobre as tortas resultantes em uma assadeira coberta com pergaminho. Lubrifique-os com o molho restante por cima. Coloque por dez minutos em um forno pré-aquecido a 200 ° C. Asse por cerca de sete minutos. Sirva tortas quentes com salada de legumes frescos ou caldo.
Tortas Lavash com carne picada - dicas e truques
Cozinhe tantas tortas para comê-las de uma vez, senão elas vão amolecer e não ficarão tão saborosas.
Você pode adicionar todos os verdes ao seu gosto ao seu gosto.
Antes de fritar os hambúrgueres, você pode mergulhar na mistura de ovos e empanados em pão ralado.
Tomates finamente picados ou polvilhe com queijo ralado em cima do recheio.
Se as folhas de pita estiverem ligeiramente secas e quebradiças, envolva-as em uma toalha, polvilhe com água e deixe por meia hora.
