As cenouras são uma cultura muito popular em nosso país. É despretensioso, bem adaptado ao clima local, por isso é frequentemente usado na culinária. Seu sabor suculento, agradável e não muito pronunciado é capaz de "adaptar-se" a qualquer prato. Saladas, sopas, guisados, almôndegas, tortas - que pratos não existem usando cenouras. E, claro, as caçarolas de cenoura são muito saborosas.
Caçarola de cenoura - princípios gerais e métodos de preparação
Se você nunca fez uma caçarola de cenoura, então é hora de preencher essa lacuna. O prato é bom porque cozinha rápido o suficiente e pode ajudar em qualquer situação. Outra vantagem indiscutível de caçarolas de cenoura é a versatilidade. Se você quer assar uma sobremesa leve para o chá ou cozinhar uma refeição completa saudável - por favor, as cenouras sempre virão para o resgate. Sua sombra agradável e ligeiramente doce é adequada para caçarolas doces e salgadas.
Caçarola de Cenoura - Preparação
Cenouras não requerem preparação especial. Se a cultura da raiz for “jovem”, literalmente do jardim, ela deve ser completamente lavada em água corrente e ralada em um ralador grosso. Em alguns casos, purê de cenoura é usado para caçarolas. Em tal situação, um moedor de carne ou liquidificador salva. Se as cenouras estiverem cobertas com pele áspera, deve ser cortado com uma faca ou um descascador e seguir de acordo com a receita. No entanto, menos palavras, mais trabalho. Vamos passar para a melhor parte - receitas.
Caçarola de Cenoura - Melhores Receitas
Receita 1: Caçarola de Cenoura com Legumes e Queijo
A caçarola de cenoura é incomum de ouvido, e o sabor é simplesmente excelente. Tente cozinhar uma caçarola de cenoura com legumes, polvilhado com molho de creme azedo e polvilhado com queijo aromático. Rápido, saboroso e muito saudável!
Os ingredientes:
- 300 gr inflorescências de couve-flor
- uma cebola
- duas cenouras
- dois pimentões
- um ovo
- meio copo de leite
- Um copo de creme azedo
- um tomate grande
- para saborear verduras, especiarias
- dois bolos de queijo (200 gr.)
- para manteiga lubrificante
Método de cozimento:
1. Couve eviscerada para inflorescências. Nós limpamos a pimenta, removemos as sementes, cortamos em tiras. Destrua cebolas, três cenouras em um ralador grosso.
2. Frite a cebola em óleo, mergulhe as cenouras, pimentão e repolho. Adicione as especiarias e cozinhe por cerca de dez, quinze minutos (não vale mais a pena, caso contrário, as inflorescências começarão a se deteriorar).
3. Lubrifique o formulário com manteiga, espalhe os legumes salteados em uma camada uniforme. Bata o ovo, adicione o creme de leite e leite. Bata um pouco novamente. Misture o molho com ervas picadas e caçarolas.
4. Deite os legumes e, por cima, coloque os tomates fatiados e o queijo picado. Enviado para um forno quente por quinze minutos. Nós saímos e comemos.
Receita 2: Caçarola de Cenoura com Requeijão
Sobremesa caçarola de cenoura-coalhada com passas e sementes de papoula vai apelar para crianças pequenas e adultos. Tal delicado e delicioso - é muito semelhante a um biscoito. Pode ser servido quente e quente. Uma ótima opção para um jantar rápido e satisfatório!
Os ingredientes:
- 400 gr queijo cottage
- três ovos
- 100 gr açucar
- quatro colheres de sopa de creme de leite
- na ponta de uma colherada de refrigerante
- uma cenoura
- cinco mesa. colheres de sêmola
- uma colher de chá de sementes de papoula
- um punhado de passas
- provar vanilina
Método de cozimento:
1. Esfregue o queijo cottage por uma peneira. Misture com açúcar refinado, baunilha e ovos. Nós transformamos tudo em uma massa homogênea.
2. Em um recipiente, misture 1 colher de sopa de creme de leite com soda, adicione esta mistura à massa de requeijão. Bata a base com um mixer e deixe descansar por cinco minutos.
3. Três cenouras em um ralador fino, adicione-o à massa. Também coloque semolina, passas, sementes de papoula e misture bem.
4. Lubrificamos o molde com óleo, polvilhe o fundo com sêmola e espalhe a base de coalhada e cenoura. Unte o creme de leite restante por cima e envie a caçarola ao forno. Asse por meia hora a 200 C. Sirva quente com creme azedo.
Receita 3: Caçarola de cenoura com maçãs
Outra caçarola de sobremesa com cenouras e maçãs. Leva um tempo mínimo para cozinhar e a comida é deliciosa.
Os ingredientes:
- 300 gr cenouras
- 200 gr maçãs (descascadas)
- dois ovos
- três colheres de sopa de farinha
- cinco mesa. mentiras. açucar
- chá do chão fermento em pó
- chá do chão Canela
- um punhado de passas
Método de cozimento:
Bata os ovos com o açúcar em um recipiente separado até a espuma. Em um moedor de carne nós rolamos cenouras e maçãs, espremamos o suco excessivo. Misture o purê de batatas com massa de ovos, passas, canela e farinha. Misture delicadamente, tentando não danificar a estrutura do ar dos ovos batidos. Lubrifique o molde com qualquer óleo e espalhe a massa resultante. Aquecemos o forno a 180-200 C, enviamos uma caçarola e asse por cerca de 35 minutos.
Receita 4: Caçarola de Cenoura com Carne e Queijo Picado
Vamos usar cenouras neste prato como recheio junto com queijo. A saída é uma caçarola muito brilhante e de dar água na boca. A solução perfeita para um jantar saudável.
Os ingredientes:
- 300 gr carne de porco picada
- duas cebolas
- um pedaço de pão branco
- um ovo
- meio copo de leite
- duas cenouras
- 150 gr queijo
- especiarias para carne a gosto
- para decorar greens
Método de cozimento:
1. Por 15 minutos, molhe um pedaço de pão no leite, esprema e coloque em uma tigela. Adicione cebolas picadas, ovos crus e bata tudo no liquidificador. A mistura resultante é misturada com carne picada, adicione especiarias, temperos, sal, pimenta a gosto.
2. Descasque as cenouras. Três e overcook com a adição de uma pequena quantidade de óleo. Rale o queijo e misture com cenouras.
3. Lubrifique o molde com óleo. Nós espalhamos a primeira metade do recheio com a camada inferior. Em seguida, distribuir uniformemente o recheio de queijo de cenoura. Feche a caçarola com a metade restante do recheio.
4. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte a parte superior da panela com um ovo e mande para assar por 40 minutos. Então nós cortamos e servimos. Original e saboroso! Bom apetite a todos!
Caçarola de cenoura - dicas de chefs experientes
- Para fazer caçarola de cenoura como suculenta, saborosa, saudável e rica quanto possível, use vegetais de raiz crua para a sua preparação. Essas cenouras, em contraste com a cozida, vão “dar” ao prato um sabor máximo;
- Ao fazer caçarola de cenoura, não tenha medo de experimentar com os ingredientes, porque as cenouras são universais e combinam com quase todos os produtos existentes.
