A couve-flor não gosta apenas daqueles que não sabem cozinhar. O produto tem alta palatabilidade, combina com muitos ingredientes, mas é especialmente bom em ovos. Vamos tentar?
Couve-flor com um ovo em uma panela - princípios gerais de preparação
Inflorescências de repolho antes de fritar em uma panela são cozidas até a preparação moderada. O vegetal não deve ficar muito mole e desmoronar. Também é importante drenar a água a tempo para que ela não capte o sabor das inflorescências.
Os ovos no prato podem ser usados de duas maneiras: para molhar as inflorescências antes de fritar e empanar, ou como um preenchimento em um prato (omelete). Ambos os ovos e repolho amam todos os tipos de temperos, temperos. Eles vão bem com queijo, pratos de carne, ervas, cebolas, tomates. Portanto, as opções de pratos dos principais produtos são muitas. Está na hora de tentar!
Couve-flor frita comum com ovo em uma panela
A receita para uma couve-flor frita simples com um ovo em uma panela. Este prato exigirá um conjunto mínimo de produtos. Especiarias podem ser selecionadas a seu critério.
Os ingredientes
• 350 g de repolho;
• 40 g de óleo;
• 3 ovos;
• especiarias.
Cozinhar
1. Coloque uma panela com água. Enquanto ferve, lave o repolho, corte em inflorescências. Lançar em água fervente e deixe ferver até ficar macio, cerca de dez minutos.
2. Coloque as inflorescências em um coador, deixe escorrer a água.
3. Nós colocamos uma frigideira no fogão, adicione o óleo, é melhor tomar um produto cremoso. Aquecer.
4. Em óleo quente, espalhe o repolho previamente preparado em uma camada. Frite as inflorescências primeiro de um lado e depois do outro.
5. Bata os ovos com sal e jogue outras especiarias. Nós selecionamos temperos ao seu gosto. Você pode adicionar diferentes tipos de pimenta, despeje um pouco de molho de soja e até mesmo coloque uma colher de ketchup. Bata até ficar homogêneo.
6. Assim que o repolho estiver dourado no segundo lado, encha-o uniformemente com ovos.
7. É hora de cobrir a panela.
8. Reduza o fogo, cozinhe o prato por baixo da tampa por cerca de três minutos até que a omelete esteja pronta.
9. Nós mudamos para pratos, decoramos o prato com ervas frescas, servimos legumes.
Couve-flor com ovo e tomate em uma panela
Além de repolho, tomates maduros também serão necessários para este prato. É aconselhável não usar vegetais ácidos ou aquosos, o gosto vai sofrer com isso.
Os ingredientes
• 400 g de repolho;
• 4 ovos;
• 2 tomates;
• 40 ml de óleo;
• 1 colher de bolachas;
• especiarias.
Cozinhar
1. Colocamos repolho em água fervente, antes de desmontá-lo para inflorescências. Ferva por 7-8 minutos. Nós tiramos e esfriamos.
2. Aqueça o óleo vegetal.
3. Corte os tomates em círculos, frite em óleo até ficarem macios.
4. Adicione as inflorescências do vegetal previamente cozido, frite os tomates com repolho por alguns minutos.
5. Desta vez é suficiente para bater ovos com especiarias.
6. Adicione uma colher de bolachas ao repolho com tomate, apenas polvilhe.
7. Depois de alguns segundos, despeje os ovos batidos com especiarias, não se esqueça de sal.
8. Assim que a omelete começar a assar, pegue uma espátula e comece a mexer delicadamente. Você pode imediatamente virar o prato inteiro do outro lado ou fazê-lo em partes.
9. Sirva omelete com repolho e tomate imediatamente, o prato não está sujeito a armazenamento.
Couve-flor com ovo em uma panela (com queijo)
Para este prato, é melhor usar queijo duro que derreta bem. Em seguida, o repolho será coberto com uma crosta incrivelmente bonita, perfumada e envolvente.
Os ingredientes
• 2 ovos;
• 80 g de queijo;
• 300 g de repolho;
• 1 pimentão;
• especiarias.
Cozinhar
1. Cozinhe o repolho até ficar macio para um casal ou em água fervente comum.
2. Deite um pouco de óleo na panela.
3. Agora cortamos a vagem de pimentão ao meio, tiramos as sementes, rasgamos com canudos.
4. Coloque a pimenta no óleo, frite um pouco, apenas um par de minutos.
5. Adicione a couve-flor à pimenta frita. Nós fritamos juntos em fogo alto.
6. Enquanto as inflorescências estão se preparando, bata os ovos. Imediatamente jogue especiarias e sal.
7. Rale finamente um pedaço de queijo, mande para os ovos, mexa.
8. Assim que o repolho for frito até o estado desejado, despeje a mistura de queijo com os ovos. Ligue o fogo máximo.
9. Frite o prato até dourar, mexa o repolho com uma espátula, mas não com muita frequência.
10. Nós retiramos em um prato, servimos com ervas e colocamos imediatamente sobre a mesa.
Couve-flor com ovo em uma panela com creme de leite e cebola
Uma versão interessante de uma omelete com couve-flor e um ovo, para o qual você também precisará de creme azedo. Você pode tomar um produto lácteo com qualquer teor de gordura, não importa.
Os ingredientes
• 0,3 kg de repolho;
• 4 ovos;
• 70 g de creme azedo;
• 1 cebola;
• 1-2 colheres de sopa de farinha;
• 1 dente de alho.
Cozinhar
1. Cozinhe o repolho até ficar cozido. Inflorescências legais.
2. Pegue uma fatia de repolho, enrole a farinha, espalhe em óleo quente, frite dos dois lados. Nós mudamos inflorescências panadas em uma tigela.
3. Cebola cortada em meia anéis, coloque em uma panela, frite até a cor rosa.
4. Pique o dente de alho muito bem, adicione-o à cebola.
5. Agora retornamos as inflorescências fritas.
6. Bata os ovos com creme azedo. Imediatamente sal, jogue pimenta e outros temperos, misture bem.
7. Despeje o repolho frito com a omelete cozida.
8. Cubra a panela, leve o prato perfumado à prontidão, mas não cozinhe demais. Assim que a omelete for capturada, retire imediatamente a panela do fogo.
Couve-flor com ovo em uma panela (com salsicha)
A receita não é totalmente dietética e saudável, mas é prato muito saboroso e satisfatório. Salsicha para ele pode ser tomado qualquer cozido ou fumado. O prato acaba delicioso até com lingüiças e salsichas.
Os ingredientes
• 150 g de salsicha;
• 200 g de repolho cozido;
• 1 cabeça de cebola;
• 4 ovos;
• especiarias.
Cozinhar
1. Ferva o repolho em água fervente até ficar macio. Deixe por um tempo para drenar todo o excesso de fluido.
2. Corte a cebola, coloque em uma panela, frite até ficar transparente.
3. Corte a salsicha em tiras. Se salsichas são usadas, então você pode círculos. Nós mudamos as salsichas para a cebola, frite mais.
4. Após um minuto, adicione o repolho cozido. Frite um pouco mais. Todo excesso de umidade deve evaporar. Polvilhe tudo na panela com especiarias, sal.
5. Os ovos podem ser quebrados imediatamente na panela, mas é melhor agitar até ficar homogêneo em uma tigela. Despeje o repolho por cima.
6. Frite o prato até ficar cozido, sirva imediatamente até que tenha esfriado.
Couve-flor com ovo e pão ralado em uma panela
Uma receita de couve-flor impressionante em um ovo em uma panela com bolachas crocantes. Usa pão ralado comum, você pode levar comprado ou caseiro. Neste prato os temperos são de grande importância, o que confere à panqueca um sabor especial.
Os ingredientes
• cabeça de repolho;
• 150 g de biscoitos;
3-4 ovos;
• óleo;
• um par de fatias de limão;
• especiarias: sal, pimenta, tomilho, noz-moscada, etc.
Cozinhar
1. Desmonte a cabeça do repolho para inflorescências, enxágue bem. Ferva a água, jogue algumas fatias de limão, sal e repolho. Cozinhe por dez minutos até ficar cozido. Despeje em uma peneira grande, decante toda a água.
2. Bata os ovos com um garfo, você não precisa adicionar nada a eles.
3. Misture em uma tigela seca bolachas, especiarias, uma pequena pitada de sal.
4. Despeje qualquer óleo na panela, é melhor fritar uma mistura de produtos cremosos e vegetais.
5. Mergulhe a inflorescência no ovo, pão em pão ralado e espalhe em óleo quente. Faça o mesmo com outro repolho, encha a panela com uma camada. Nós fazemos tudo rápido.
6. Frite as fatias até ficarem crocantes dos dois lados. Pequenos fogos não precisam ser feitos, caso contrário, a cobertura começará a absorver o óleo.
Couve-flor com ovo em uma panela (com frango)
Uma receita para uma refeição deliciosa e saudável, ideal para um jantar em família. Além de frango, para couve-flor com um ovo em uma panela, você também precisará de ervilhas enlatadas. Se necessário, você não pode usá-lo.
Os ingredientes
• 250 g de frango;
• 250 g de couve-flor;
• creme de 70 ml;
• 3 ovos;
• 1 colher de molho de soja;
• 50 g de ervilha enlatada;
• especiarias, óleo;
• cebolinha, salsa;
• 3-4 colheres de sopa de queijo duro ralado.
Cozinhar
1. Corte o frango em tiras, misture com molho de soja. Deixe repousar por cerca de dez minutos, mas pode ser mais longo. Nós simplesmente ferver o repolho até ficar macio, não fazemos grandes inflorescências.
2. Aqueça o óleo, espalhe o frango e frite até quase pronto.
3. Adicione o repolho, faça um grande fogo, continue a fritar.
4. Assim que as inflorescências estiverem um pouco bronzeadas, despeje as ervilhas. É hora de polvilhar o prato com especiarias, adicione sal. Continuamos a fritar, fogo moderado.
5. Bata os ovos com creme até a espuma leve, a omelete também é ligeiramente salgada.
6. Nós esfregamos o queijo, enviamos para os ovos, mexemos.
7. Despeje a mistura de ovo e repolho com frango. Nós tentamos fazer isso de maneira uniforme.
8. Cubra a panela, faça um fogo mínimo. Nós ficamos com a omelete por cerca de cinco minutos. Em seguida, abra a panela. Opcionalmente, você pode adicionar fogo para fritar o fundo para um marrom dourado.
9. Cortar os verdes, polvilhe em um prato incomum antes de servir.
Couve-flor com um ovo em uma panela - dicas úteis e truques
• Recomenda-se ferver as inflorescências de repolho em uma panela de esmalte. Se você usar uma panela de alumínio, algumas das vitaminas vão morrer.
• O repolho mais útil é obtido por vapor. Felizmente, agora existem muitos dispositivos diferentes. Você pode usar uma bandeja usada em uma panela ou cozinhar um vegetal em um fogão lento.
• Para que o repolho não fique cinzento, fica bonito e branco como a neve, quando cozinhar, coloque algumas gotas de vinagre na panela ou adicione um pouco de ácido cítrico.
• A couve-flor será muito mais saborosa e aromática se você adicionar uma folha de louro, uma fatia de limão ou um pouco de raspa na panela durante o cozimento.
