Deliciosas caçarolas podem ser preparadas não só a partir de queijo cottage, mas também de abobrinha. Tendo tentado pelo menos uma vez uma caçarola de abobrinha, você vai se apaixonar por ela desde a primeira mordida e vai cozinhar com muita freqüência. Apesar da aparente simplicidade deste prato, ele lhe dará novas sensações gustativas, e o corpo irá enriquecer com substâncias úteis. Dependendo dos ingredientes adicionados, você pode controlar o conteúdo de calorias do prato, tornando-o mais satisfatório ou dietético.
Caçarola de abobrinha - princípios gerais e métodos de preparação
Cozinhar qualquer caçarola envolve cortar os produtos, misturá-los com molho ou mistura de ovos e cozer ainda mais. Caçarola de abobrinha não é excepção. Portanto, a abobrinha é cortada em círculos, esfregada em um ralador ou amassada (geralmente de frutas velhas). Em seguida, misturado com outros ingredientes, despeje o molho e asse. Há muitas maneiras de cozinhá-lo. A receita pode incluir tomate, couve-flor, batata, carne picada, pimentão, pão, queijo e outros produtos. Limite a variedade de que só pode ser suas preferências de gosto.
Caçarola de abobrinha - preparação de produtos
Preparação especial para caçarolas não requer abobrinha. Eles são lavados e depois triturados ou cortados em canecas. A pele áspera é removida dos frutos muito maduros. Os produtos restantes também são esmagados. Muitas vezes receitas de caçarola incluem queijo feta ou mussarela. A fim de não correr ao redor das lojas e mercados em busca de queijo estrangeiro, substitua-o por homólogos nacionais - Brynza, Suluguni, Adyghe, Tushino. Basta tentar levar queijos não salinidade forte.
Caçarola de abobrinha - melhores receitas
Receita 1: Caçarola de Abobrinha
Esta caçarola é suculenta e muito saborosa. Será apreciado não só por adultos, mas também por crianças. Sua preparação não levará muito tempo e resolverá a questão com o jantar. Se você quiser fazer o prato mais nutritivo, adicione um pequeno pedaço de bacon picado. Abobrinha é adequado para abobrinha de qualquer grau e grau de maturidade, apenas de frutos maduros não se esqueça de remover as sementes e remover a pele.
Os ingredientes: 1 kg de abobrinha, 2 cabeças de cebola, 4 ovos, 300 g de queijo feta (queijo feta, Adyghe), 2 dentes de alho, óleo vegetal, um punhado de ervas a gosto, sal, 50 g de qualquer queijo duro (polvilhe com caçarola).
Método de cozimento
Frite levemente a abobrinha, moa em um ralador grosso e reserve por cerca de dez minutos, para que o líquido em excesso fique no copo (você pode colocá-lo em uma peneira).
Pique a cebola, frite até dourar. Nesta fase, adicione o bacon, que é frito junto com a cebola (isto é, se você decidir fazer uma caçarola com bacon).
Bata os ovos, adicione abobrinha, cebola frita, queijo picado, alho e verduras, sal e misture.
Os pratos onde o prato será assado, untado com óleo, despeje a mistura nele, polvilhe com queijo e leve ao forno (190 ° C) por 30 minutos.
Arrefecer a caçarola acabada, corte em fatias e sirva.
Receita 2: Caçarola de Abobrinha com Carne Picada
Uma caçarola cozida de acordo com esta receita agradará os comedores de carne. Pode-se dizer que este é um segundo prato completo - com carne e um prato de vegetais. Portanto, pode ser servido com segurança para o jantar. Além disso, você não precisa ficar no fogão por muito tempo. Enquanto a caçarola está se preparando, você pode fazer outras coisas.
Os ingredientes: 3 pequenas jovens squash, 300-500 g de qualquer carne picada, 2-3 pcs. tomate, 3 dentes de alho, 100-150 g de creme de leite (maionese), óleo cresce. - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal / pimenta moída, 70-100 g de queijo duro.
Método de cozimento
Abobrinha cortada em círculos finos, sal, adicione o alho picado, óleo. Aqueles que gostam podem adicionar algumas especiarias ou temperos ao seu gosto. Coloque metade da abobrinha no molde.
Adicione a carne picada, pimenta, amasse e coloque em uma segunda camada. Unte com creme azedo ou maionese. Coloque os tomates, cortados em círculos, e novamente uma camada de abobrinha com uma terceira camada. Unte com creme azedo (maionese) e mande por 30 minutos no forno (180-200 graus). Polvilhe a panela com o queijo e asse por mais 10 minutos, para que o queijo derreta e a crosta fique dourada. Você pode servir o prato na mesa no mesmo prato em que foi preparado.
Receita 3: Caçarola de Abobrinha Jovem
Esta caçarola apenas derrete na sua boca. Acontece concurso e não de todo gorduroso. Cem gramas contém um pouco mais de 100 calorias, por isso é ideal para pessoas que aderem a uma dieta saudável e dietética. Ele pode ser assado em uma assadeira ou em uma panela, ou em pequenas latas de cupcake, que as crianças vão gostar especialmente.
Os ingredientes: abobrinha jovem de tamanho médio, 1 cebola pequena, molho de cebolinha, mussarela (queijo feta) - 100 g, 2 colheres de sopa. colheres de sopa ralado queijo duro, meio copo de farinha e 1 colher de chá. fermento em pó, um copo de leite desnatado (incompleto), 1 colher de chá. óleo vegetal (na massa), ovos - 2 pcs., especiarias: pimenta e sal.
Método de cozimento
Ligue o forno, pré-aqueça a 200 C. Pique as cebolas e as cebolas verdes (individualmente). Abobrinha e mussarela (queijo feta) ralam grosseiramente. Misture todos os ingredientes entre si e coloque em uma assadeira, que deve ser untada com óleo.
Cozinhe a massa. Adicione o fermento à farinha e despeje o leite, mexendo sempre e quebrando os pedaços com uma colher. Dirija os ovos para a massa resultante, adicione pimenta, óleo vegetal, sal. Misture a massa e despeje na forma de abobrinha. Polvilhe queijo ralado sobre a caçarola e coloque no forno por cerca de 35 minutos. Asse até que uma camada de queijo de uma bela cor dourada se forme na superfície, o que dá ao prato uma aparência muito apetitosa. Sirva quente. Embora a caçarola resfriada permaneça tão saborosa.
Receita 4: Caçarola com Molho Bechamel
Bechamel não só aumenta o valor nutricional deste prato, mas também dá um sabor cremoso e macio, o que o torna mais atraente para os gourmets. Ao adicionar vários temperos ao molho - da noz-moscada ao orégano ou manjericão, você pode dar o sabor do prato numerosos tons. Esta caçarola é cozida muito rapidamente, por isso pode ser servido no café da manhã. E para acelerar o processo, a abobrinha pode ser frita à noite.
Os ingredientes: 2 pequenas abóboras, 50-70g de queijo duro, 1 xícara de leite, manteiga - 50 g, farinha - 2 colheres de sopa. colheres, óleo vegetal, pimenta e sal.
Método de cozimento
Em ambos os lados, frite a abobrinha, cortada em círculos (1-1,5 cm). Se a abobrinha tiver absorvido muito óleo, você pode colocá-las em uma peneira por dez minutos, depois pimenta e sal.
Faça o molho. Derreta a manteiga, frite a farinha e despeje um pouco de leite, mexendo sempre. Ferva o molho até engrossar, sal.
Unte um molde com manteiga, coloque abobrinha, despeje o molho, não se esqueça de polvilhar com queijo ralado. O prato é cozido no forno (180 ° C) por cerca de 10-15 minutos. A caçarola é servida quente.
Caçarola de abobrinha - dicas de chefs experientes
Se você for cozinhar uma caçarola de abobrinha madura demais para fazer o prato ficar macio, você deve moer primeiro - ferva-os e triture-os com purê de batatas ou rale-os. E também certifique-se de limpar e remover as sementes.
