Torta gelatinosa com repolho na maionese é um verdadeiro achado para donas de casa práticas. Tendo passado um mínimo de tempo, você terá bolos arejados, delicados e saborosos. Um grande número de coberturas e um mínimo de massa torna o bolo suculento.
Torta de gelatina com repolho na maionese - os princípios básicos de preparação
A massa para esta torta é preparada com base na maionese. É sobre ele que o bolo é saudável e tem um sabor rico. A maionese pode ser usada na forma pura, ou na metade com kefir ou creme azedo.
Além de maionese, ovos, farinha e refrigerante são adicionados à massa. Todos os ingredientes são colocados em um recipiente profundo e misturados até ficar homogêneo.
Repolho para o recheio usar branco ou Pequim. Legumes desmoronam em tiras finas. Pode ser ligeiramente cozido no vapor em uma panela ou usado cru. Além de repolho, você pode adicionar carne, cogumelos ou ovos cozidos ao recheio.
Torta é formada de duas maneiras: apenas despeje o recheio de repolho com massa. Mas é melhor formar um bolo em camadas: coloque a massa, coloque o repolho em cima e cubra com uma camada de massa.
Prepare uma torta no forno ou fogão lento. Bolo pronto pode ser polvilhado com sementes de gergelim.
Receita 1. Torta gelatinosa simples com repolho na maionese
Os ingredientes
10 g de açúcar;
repolho jovem;
fermento em pó - um saco;
75 g de maionese;
150 g de farinha;
meio copo de creme azedo 20%.
Método de cozimento
1. Desbaste jovem repolho em tiras finas e curtas. Nós espalhamos em uma panela pré-aquecida, despeje um pouco de água, cubra com uma tampa e deixe ferver em fogo baixo até ficar macia.
2. Em uma tigela funda, misture a maionese com o creme azedo. Mix Aos poucos, derramando farinha misturada com fermento em pó, amassar massa não muito grossa.
3. Em uma forma untada e resistente ao calor, coloque uma parte da massa. Nós espalhamos o repolho estufado nele com uma camada uniforme e cobrimos com uma camada de massa que permanece.
4. Coloque o molde no forno e asse a 180 ° C por 20 minutos.
Receita 2. Torta Jellied com repolho e verduras na maionese
Os ingredientes
Recheio
duas cebolas;
pimenta moída;
repolho branco - 400 g;
meio molho de cebola verde;
sal marinho;
dois dentes de alho;
ketchup - 50 ml;
um pedaço de manteiga;
três ramos de endro e salsa;
oleo vegetal - 30 ml.
A massa
três ovos frescos;
fermento em pó - 10 g;
meio copo de creme azedo;
sal marinho;
150 g de maionese;
sementes de gergelim - 10 g.
Método de cozimento
1. Pique o repolho com uma faca afiada ou em um ralador especial.
2. Descasque a cebola da casca e desdobre-a em pequenos cubos.
3. dentes de alho descascados através de uma prensa.
4. Cebolas verdes lavadas e verduras são secas e finamente picadas.
5. Deite o óleo vegetal na panela, coloque um pedaço de manteiga e aqueça-o.
6. Espalhe repolho, alho, cebola em uma panela. Pimenta, sal, adicione ketchup e misture. Cozinhe em fogo baixo sem cobrir. Mexendo periodicamente, cozinhe por 15 minutos até que o líquido evapore. Retire do fogão, adicione os verdes e misture. Resfrie o recheio.
7. Misture o creme de leite com maionese, conduza os ovos e misture com um batedor. Aos poucos, adicione a farinha com o fermento e o sal. Mix Temos certeza de que não há grumos.
8. Espalhe parte da massa em uma forma untada. Nós colocamos o recheio resfriado sobre ele e nivelamos com uma espátula. Cubra com uma camada de massa. Nós colocamos no forno e asse por quarenta minutos a 180 graus. Tiramos a torta de filé com repolho na maionese, esfriamos um pouco e cortamos em pedaços.
Receita 3. Gelatina com ovos e repolho na maionese
Os ingredientes
125 ml de maionese;
endro seco;
meio copo de creme azedo;
pimenta preta;
três ovos;
sal marinho;
fermento em pó - 10 g;
cebola;
um copo de farinha;
cinco ovos cozidos;
meio repolho.
Método de cozimento
1. Raspe o repolho com um canudo fino e curto. Nós limpamos e finamente picamos a cebola.
2. Coloque a cebola em uma panela pré-aquecida e frite até ficar transparente. Em seguida, adicione o repolho, torça o fogo e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. No final, tempere com endro seco e sal.
3. Ferva os ovos, esfrie sob a torneira, limpe e triture bem.
4. Misture a maionese com creme azedo e ovos usando um mixer. Nós gradualmente introduzimos a farinha, misturando com fermento em pó e sal.
5. Espalhamos parte da massa em um molde, tendo previamente coberto com pergaminho. Colocamos o recheio gelado na massa e cobrimos com uma camada de massa.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por quarenta minutos. Pronto torta gelatinosa com repolho na maionese pode ser polvilhada com sementes de gergelim.
Receita 4. Torta Jellied com repolho e carne picada na maionese
Os ingredientes
A massa
140 g de farinha;
meio copo de kefir 2,5%;
fermento em pó;
80 ml de óleo vegetal refinado;
um ovo;
100 g de maionese;
25 g de açúcar;
sal marinho.
Recheio
200 g de carne mista;
75 ml de óleo vegetal;
repolho - 120 g;
30 ml de água potável;
cebola;
dente de alho;
30 g de pasta de tomate;
5 g de açúcar;
especiarias;
pão ralado.
Método de cozimento
1. Corte as cebolas descascadas em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal, mexendo ocasionalmente, até ficar macio.
2. Adicione a carne picada à cebola, temperando tudo com especiarias e sal. Refogue a cebola com carne picada, mexendo sempre, até a cor mudar.
3. Adicione a pasta de tomate e o açúcar à panela. Despeje um pouco de água e misture.
4. Agora, mande o repolho, cortado com uma palha fina, em uma panela e cozinhe por dez minutos com carne picada em fogo baixo. Adicione o alho esmagado no final. Mexa e retire do fogo. Resfrie o recheio.
5. Bata o ovo em uma tigela, adicione kefir, óleo vegetal e maionese para ele. Adicione um pouco de farinha misturada com fermento em pó e açúcar, sove a massa de média densidade.
6. Polvilhe a forma untada com pão ralado. Coloque metade da massa no molde Coloque o recheio sobre ele, em cima do qual coloque uma camada de massa e alise com uma espátula.
7. Asse a 180 ° C por uma hora. Retire o bolo quente do molde e corte em pedaços.
Receita 5. Torta gelatinosa com chucrute e carne com maionese
Os ingredientes
Recheio
400 g de chucrute;
óleo vegetal;
carne picada - meio quilo;
pimenta da Jamaica;
três cebolas;
sal;
salsa;
50 g de pasta de tomate.
A massa
500 g de maionese;
um copo e meio de farinha;
5 g de sal;
fermento em pó;
ovos - três peças;
5 g de açúcar;
pacote de manteiga ou margarina.
Método de cozimento
1. Coloque a carne picada em uma panela pré-aquecida e frite, mexendo sempre, de modo que ela se parta em pequenos pedaços. Cozinhe até a cor mudar. Sal e pimenta.
2. Adicione as cebolas picadas à carne picada e misture. Continue a ferver por dez minutos. Coloque o recheio de carne em um prato e deixe esfriar.
3. Esprema o chucrute e frite em uma panela, derramando um pouco de óleo. Coloque o extrato de tomate e deixe ferver por cinco minutos, mexendo ocasionalmente. Frio
4. Coloque a maionese em uma tigela funda, bata os ovos e agite com um batedor. Adicione o açúcar, manteiga derretida ou margarina e sal. Embaralhe
5. Misture a farinha e o fermento e peneire. Lentamente introduza-o na mistura líquida e amasse a massa homogênea sem grumos.
6. Coloque uma porção da massa numa forma untada e distribua-a no fundo. Coloque o recheio de carne na massa. Coloque o repolho cozido em cima dele. Pique as ervas picadas. Cubra o recheio com uma camada de massa e asse o bolo durante quarenta minutos a 180ºC.
Receita 6. Torta gelatinosa com repolho e queijo na maionese
Os ingredientes
A massa
260 g de farinha;
queijo - 100 g;
300 g de maionese;
manteiga;
5 g de fermento em pó;
oleo vegetal - 150 ml.
Recheio
uma mistura de salsa e endro;
repolho jovem - 300 g.
Método de cozimento
1. Adicione o fermento e o sal à farinha peneirada. Embaralhe
2. Coloque a farinha, a maionese sem cheiro e o óleo vegetal. Amassar uma massa uniforme sem grumos com uma colher.
3. Pique o repolho em tiras curtas e finas.
4. Lavar as verduras, secar ligeiramente e cortar.
5. Combine os verdes com repolho e misture, um pouco amassando com as mãos.
6. Moer o queijo em um ralador fino.
7. Cubra o fundo do molde com pergaminho, unte as paredes com óleo.
8. Coloque cerca de metade da massa em um molde, espalhe o repolho por cima e despeje a massa. Aplainar com uma espátula. Polvilhe queijo com bastante queijo.
9. Coloque a torta no forno e asse até dourar a 180 ° C. Retire a torta quente do molde e corte em fatias.
Torta de repolho gelatinoso com maionese - dicas e truques
A torta ficará ainda mais saborosa se você amassar a maionese, com um teor de gordura de 72%.
Se você estiver preparando um recheio de repolho cru, amasse-o com as mãos para permitir que o vegetal drene o suco.
O cozimento será menos calórico se você misturar a maionese em partes iguais com o kefir.
Torta pode ser polvilhada com sementes de gergelim ou queijo ralado.
As folhas de repolho de inverno são muito difíceis, por isso é aconselhável refogar o recheio até ficar macio.
