Dieta Atkins - Descrição e Princípios Gerais
Concordo, isso é pelo menos estranho - coma carne frita, ovos com maionese e linguiça grelhada, beba todo esse café com creme e, ao mesmo tempo, perca peso de forma eficaz. Mas o Dr. Atkins, que projetou seus estudos na forma de uma dieta, afirmou há 30 anos que esta é a maneira mais saudável e eficaz de perder rapidamente alguns quilos. Sim, não 1-2, como durante outras dietas comuns, mas até 5-10. Em sua opinião, a "raiz do mal" não está na carne e nas gorduras animais, mas em doces, farinha e cereais, vegetais ricos em amido e, curiosamente, em frutas - fontes de frutose e glicose. Todos esses produtos contêm uma grande quantidade de carboidratos e açúcar, o que significa energia, e o corpo armazena o excesso de gordura "em reserva".
Mesmo as disputas sobre a utilidade e a nocividade da deficiência de carboidratos no organismo não impedem muitos adeptos dessa dieta, embora não haja, não, e há relatos de que uma restrição de longo prazo em carboidratos leva a ataques cardíacos e outros problemas de saúde. Eles testaram a dieta de Atkins e celebridades mundiais - Brad Pitt, Jennifer Anniston, Robbie Williams e falaram bastante positivamente sobre isso. É por isso que tem outro nome - a dieta de Hollywood.
Dr. Atkins dividiu sua dieta em vários estágios, o primeiro e segundo estágios merecem mais atenção. A primeira parte (2 semanas) pode ser chamada de fase de redução, quando você não pode ingerir mais de 20 gramas de carboidratos por dia. O corpo, perdendo a maneira usual de obter energia, é forçado a gastar suas próprias reservas de gordura - isto é, a chamada fase cetogênica se instala. Mas, no entanto, existem restrições para comer - você deve comer apenas quando estiver realmente com fome. Você não pode comer demais, enchendo o estômago "aos olhos", porque a garantia de qualquer dieta com moderação.
Depois de preparar o corpo, mais duas fases podem ser distinguidas - quando o corpo para de perder peso, uma pequena quantidade de carboidratos (cerca de 5-10 gramas) é introduzida no menu. Você pode adicionar uma pequena quantidade de vegetais, cereais, frutas. A próxima parte é de apoio. O autor acredita que essa fase deve ser seguida durante toda sua vida para não ganhar mais quilos.
Dieta de Atkins - que alimentos podem ser consumidos
Carne de qualquer espécie: frango, presunto, porco, vaca, linguiça, cordeiro, etc.
Peixe de qualquer espécie: sardinha, salmão, arenque, peixe do rio. De frutos do mar, você deve escolher apenas aqueles que contêm um mínimo de carboidratos. A partir de agora, você deve estudar cuidadosamente a composição dos produtos nos rótulos, já que uma grande quantidade de carboidratos pode anular todos os esforços.
Ovos de qualquer tipo são bem-vindos.
Os queijos escolhem apenas aqueles que contêm a quantidade mínima de substâncias proibidas.
De vegetais, deixamos rabanetes, rabanetes, couve chinesa, salsa, pepino, pimentão, aipo. Aqui nós adicionamos brotos de sementes germinadas, manteiga, óleo de peixe e cogumelos.
Sem greens, é impossível imaginar uma única dieta, uma grande variedade de ervas permanece disponível. Salada vestir é realizada com óleo vegetal com a adição de suco de limão ou vinagre. Alguns vegetais devem ser limitados no início - berinjela, aspargos, abobrinha, ervilhas, tomate e cebola. O creme de leite é usado dentro da norma da proteína (não mais que 20 gramas por dia). Por favor, note que as bebidas - decocções de ervas, chá verde e preto - são consumidas sem açúcar. O álcool, levando em conta a quantidade de carboidratos, pode ser consumido somente após as duas primeiras semanas da dieta.
Dieta de Atkins - que alimentos não devem ser consumidos
Primeiro de tudo, deve ser dito sobre o sal. Inibe os processos naturais e, portanto, sua quantidade nos alimentos deve ser reduzida ao mínimo e completamente eliminada durante as duas primeiras semanas. Recusar neste momento deve ser de álcool. Confeitaria, doces, açúcar e margarina são proibidos. Batatas e outros alimentos ricos em amido devem ser descartados por um tempo.
Atkins Diet - Exemplos de Menu
Imediatamente nas primeiras horas depois de acordar, recomenda-se beber um copo de água. O café da manhã será sempre o mesmo.
Primeiro e segundo café da manhã: café com leite desnatado (0, 5%), ou um copo de chá, sem açúcar, você pode adicionar um pouco de frutose. Queijo cottage ou iogurte com baixo teor de gordura. Em primeiro lugar, você pode tomar dois coalhos, deixando gradualmente um. Duas horas depois, uma maçã ou outras frutas, um copo de chá com hortelã.
Almoço: Mais uma vez, regue 15 minutos antes das refeições. Opções de menu de almoço:
- orelha, pão integral, salada de tomate, chá, frutas secas, tangerina.
- Vitela grelhada (100 gramas), ou cozida no forno, arroz selvagem cozido, salada de pepino e muito verduras. Para melhorar o sabor, você pode adicionar molho de soja. Vestir - azeite com suco de limão.
- Peixe a vapor (150 gr) ou grelhado sem óleo. Decore - qualquer um dos itens acima.
Lanche: depois de 2-3 horas, legumes da maçã, kefir. Você pode adicionar chá verde com hortelã.
Jantar: um copo tradicional de água;
- Salada de lula com ovo e milho, recheada com azeite de oliva, alho esmagado e suco de limão, camarão cozido e arroz selvagem;
- Frango (250 gr), assado no forno, guarnecido de grapefruit;
- peixe cozido no forno, salada (tomate, verduras, 2 pepinos, metade do pimentão e 1 ovo).
Pão preto em uma pequena quantidade e algumas fatias de abacaxi. Você pode preparar uma sobremesa protéica: qualquer amêndoa moída (200 g), adoçante, uma colher de café instantâneo, 3 claras de ovo. Bata tudo com um mixer, coloque no fogo até engrossar (por 2-3 minutos). Formar bolas e rolar em coco.
No total, 1200 kcal podem ser consumidos durante o dia.
Atkins Diet - Dicas Úteis e Comentários
Entre as contraindicações rigorosas para o cumprimento da dieta estão a aterosclerose, doenças do trato gastrintestinal, gravidez, lactação. Pessoas com diabetes e doença renal devem ter um cuidado especial com essa dieta. Ao passar para o segundo nível, você precisa inserir carboidratos em pequenas porções. Vale a pena ter em mãos balanças portáteis e monitorar a dinâmica do peso para permanecer na taxa individual em que o corpo manterá um equilíbrio normal.
E o mais importante - considere cuidadosamente a motivação para perder peso. Venha com uma recompensa que você pode dar no final da dieta, mantenha um diário de conquistas. Psicólogos argumentam que esses pequenos truques ajudam a enganar a "fome" e reduzem significativamente a dependência de junk food. Você pode continuar a viver maravilhosamente, observando os princípios da alimentação saudável.
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