Um fogão lento é bom em que você pode cozinhar uma verdadeira obra-prima de um produto aparentemente simples, como abobrinha.
O que você pode cozinhar no fogão?
Fritos, fritar ou cozinhar ensopado.
Todos esses pratos são cozidos em um fogão lento, mas além disso, eles ainda podem ser assados.
Abobrinha cozida em um fogão lento - os princípios básicos de cozinhar
Abobrinha é muito popular, especialmente entre aqueles que aderem aos princípios de uma dieta saudável ou dieta.
Abobrinha cozida em um fogão lento é cozido com queijo, carne, queijo cottage, etc. Para começar, a abobrinha é lavada, limpa e moída de acordo com a receita. Se a casca estiver rígida, retire a abobrinha.
Abobrinha pode ser cortado em círculos finos, coloque-os em camadas com legumes ou carne picada e asse em um fogão lento. Cubra com queijo ralado.
A abobrinha também é recheada e assada. Existem duas maneiras de fazer isso. Corte a abobrinha na forma de "xícaras" ou corte longitudinalmente para obter uma aparência de um barco. Em seguida, polpa suavemente a polpa com uma colher. Prepare o recheio, depois recheie a abobrinha e asse em um fogão lento.
Receita 1. Abobrinha assada em um fogão lento com queijo
Os ingredientes
700 g de squash;
verduras frescas;
duas cebolas;
200 g de queijo;
quatro ovos;
80 ml de leite.
Método de cozimento
1. Lave bem a abobrinha, limpe com uma toalha e corte em anéis, com meio centímetro de espessura.
2. Descasque a cebola e pique em meio anel.
3. Ligue o fogão lento no modo "Fritura" por dez minutos. Despeje o óleo na tigela e espere aquecer. Coloque a cebola e frite, mexendo sempre, até dourar.
4. Em cima das cebolas fritas, coloque as abobrinhas e cubra tudo com queijo ralado. Ative a função Baking por 20 minutos Feche a tampa.
5. Bata os ovos com leite e encha com esta mistura de abobrinha assim que o queijo derreter. Feche a tampa e continue a assar até o final do programa. Sirva como um prato autônomo ou como um prato lateral.
Receita 2. Abobrinha assada em um fogão lento com batatas e carne picada
Os ingredientes
quatro batatas;
sal;
duas abobrinhas;
três ovos;
dois tomates;
pimenta preta;
500 g de carne picada;
um monte de cebolas verdes;
100 g de queijo;
80 g de farinha;
200 g de creme azedo.
Método de cozimento
1. Descasque e lave as batatas. Lave os tomates e abobrinha e limpe com uma toalha de cozinha. Abobrinha, tomate e batata cortada em círculos de espessura média.
2. Lave as cebolas verdes, seque-as e pique finamente.
3. Lubrifique a taça com óleo e inicie o programa “Cozedura”.
4. Coloque no fundo da tigela de abobrinha, pimenta e sal. Polvilhe-os com cebolinha picada.
5. Espalhe círculos de batata uniformemente por cima.
6. Misture o creme de leite com ovos e farinha em uma tigela funda. Tempere com sal e bata tudo com um batedor até ficar homogêneo.
7. Despeje metade do molho sobre as batatas.
8. Coloque uma camada de carne picada. No topo da qual se espalham canecas de tomates.
9. Deite o molho restante e polvilhe com queijo ralado. Feche a tampa, selecione a função "Cozimento" no painel e cozinhe por uma hora.
Receita 3. Lasanha de abobrinha em um fogão lento
Os ingredientes
600 g de folhas de lasanha;
400 g de frango cozido;
230 g de cogumelos;
três quartos de um caldo de vidro ou água;
duas abobrinhas;
400 ml de molho Bechamel;
dois tomates;
especiarias
400 g de queijo cottage ou ricota;
três quartos de um copo de queijo parmesão ralado;
150 g mozzarella.
Método de cozimento
1. Lavar abobrinha, limpe e corte em círculos finos. Tomates lavados são cortados ao meio e cortados em metades finas. Lave os cogumelos, enxugue-os, coloque-os num guardanapo e corte-os em fatias finas.
2. Pique o filé de frango cozido e adicione a carne ao molho Bechamel. Tempere com especiarias e caldo de planta. Mix
3. Em um copo separado separado, misture o queijo cottage e queijo ralado de dois tipos, deixando um pouco para aspersão. Nós dirigimos no ovo, temperamos com temperos e misturamos bem.
4. Deite um pouco de molho branco com carne na taça de multicozinha, coloque as folhas de lasanha. Unte-os com uma mistura de queijo cottage e queijos. Em seguida, coloque metade de todos os legumes em camadas, cubra com folhas de lasanha. Repita as camadas. A camada superior é de folhas de lasanha. Despeje cada camada com molho branco.
5. Ligue o modo "Slow Cooking" por três horas. Em seguida, polvilhe tudo com queijo e ative o modo “Cozimento” por meia hora.
Receita 4. Abobrinha assada em fogo lento com molho picante
Os ingredientes
quatro jovens abobrinha;
óleo vegetal;
queijo - 100 g;
sal;
damascos secos - 100 g;
creme - 80 ml.
Método de cozimento
1. Queijo esfregar grosseiramente. Meus damascos secos, despeje a gua quente por dez minutos. Escorra a água, seque as frutas secas em um guardanapo e pique finamente.
2. Despeje o creme em um copo fundo, adicione o queijo ralado e damascos secos, levemente sal e bata com um garfo até ficar homogêneo.
3. Lavagem de abobrinha, limpe com uma toalha de cozinha, corte em ambos os lados e corte ao meio.
4. Ligamos o fogão lento no modo "Multi-cook". Regule a temperatura para 110 C. Lubrifique a taça com óleo e coloque a abóbora nela. Espalhe o molho uniformemente por cima.
5. Feche a tampa e leve ao forno por meia hora. Nós tiramos a abobrinha, cortamos e servimos como acompanhamento para pratos de carne.
Receita 5. Abobrinha recheada cozida em um fogão lento
Os ingredientes
duas abobrinhas;
especiarias
cebola;
30 ml de creme azedo;
dois tomates;
50 g de queijo;
200 g de carne picada.
Método de cozimento
1. Lave, limpe e pique finamente os tomates. Descasque e pique a cebola o mais fino possível. Adicione legumes picados, creme azedo e especiarias para a carne picada. Mexa para fazer uma massa viscosa e homogênea.
2. Lave a abobrinha, limpe e corte as peças grandes e cilíndricas. A cada turno, corte uma polpa com uma faca afiada, tomando cuidado para não danificar as paredes. Encha os "barris" resultantes e coloque na tigela de multi-cozimento. Polvilhe com queijo ralado.
3. Feche a tampa da multicozinha, ligue o programa de Cozer e cozinhe a polpa por meia hora. Sirva com molho de creme de alho ou ketchup.
Receita 6. Abobrinha assada em um fogão lento
Os ingredientes
abobrinha - 600 g;
sal;
três ovos;
pimenta preta;
cebola;
alho - dois dentes;
fermento em pó - 3 g;
farinha - 80 g;
queijo - 150 g;
creme azedo - 80 ml;
manteiga - 50 g.
Método de cozimento
1. Descasque e pique a cebola, coloque na tigela, acrescente um pedaço de manteiga e ative o modo “Fry” por dez minutos. Frite a cebola, mexendo sempre, até dourar.
2. Três abobrinha em um ralador fino. Adicione os ovos à massa de abóbora, batendo levemente com um garfo, fermento, farinha e creme azedo. Também esprememos alho, sal e pimenta. Misture e adicione a cebola e o queijo ralado.
3. Desloque imediatamente a polpa para dentro da tigela da multicozinha. Ligue o modo "Cozimento". Feche a tampa e cozinhe por uma hora. Deixe a caçarola na tigela esfriar um pouco e retire-a usando o recipiente de vapor.
Receita 7. Abobrinha assada em um fogão lento com a Turquia
Os ingredientes
duas abobrinhas;
especiarias;
duas cebolas;
três dentes de alho;
vagem de pimentão;
três tomates;
500 g de filé de peru;
25 g de farinha;
100 g de queijo;
75 ml de creme azedo;
um copo de arroz.
Método de cozimento
1. Lave e limpe a abóbora. Cortá-los em pedaços grandes. Retire a carne de cada colher, tomando cuidado para não danificar as paredes. Esfregue cada xícara com especiarias e sal.
2. Mate a polpa da abobrinha com um liquidificador na polpa. Corte o filé de peru muito finamente ou torça-o em carne picada. Arroz em várias águas. Em uma tigela, misture a carne picada com arroz e polpa de abobrinha. Tempere com temperos e sal. Misture bem.
3. Encha as "xícaras" de abobrinha com a massa resultante. Coloque-os na tigela de multicozinha, untando-a com óleo.
4. Tomates e pimentões lavados finamente picados. Coloque os legumes em uma tigela liquidificador, coloque os dentes de alho descascados aqui. Mate tudo na polpa. Coloque em um prato fundo, adicione a farinha, o creme azedo e o sal. Bata o molho bem até ficar homogêneo.
5. Despeje a abobrinha com o molho resultante, polvilhe com queijo ralado e feche a tampa do fogão. Cozinhe a abobrinha no modo de cozimento por quarenta minutos. Se a abobrinha estiver um pouco dura, adicione mais tempo.
Receita 8. Abobrinha cremosa assada em um fogão lento com queijo cottage
Os ingredientes
abobrinha - meio quilo;
sal;
cenoura;
especiarias
duas vagens de pimentão;
oleo vegetal - 25 ml;
cebola;
cebolinha - um monte;
queijo cottage - 200 g;
queijo - 100 g;
creme azedo - 150 g.
Método de cozimento
1. Descasque as cebolas e cenouras. Pique os legumes e frite em óleo vegetal até obter uma cor clara e corada. Coloque em um prato.
2. Corte o pimentão em tiras finas. Frite-o na mesma panela até ficar macio e transfira para um prato.
3. A abobrinha lavada cortada em círculos finos e frite.
4. Coloque um terço da abobrinha frita na tigela multivaki, coloque o queijo cottage com a próxima camada, em cima da qual põe uniformemente todos os pimentões fritos. Repita as camadas. No final, coloque a batata frita. Nele é uma camada de abobrinha e polvilhe com queijo ralado.
5. Salgue o creme, tempere com especiarias e bata levemente. Despeje em creme azedo e feche a tampa. Instale o programa de cozimento por dez minutos. Em seguida, deixe o prato no modo "Warm-up" por 20 minutos.
Abobrinha cozida em um fogão lento - dicas e truques
Abobrinha madura tem uma casca bastante dura, então descasque o vegetal antes de cozinhar.
Não adicione água durante o processo de preparação, a abobrinha tem bastante suco próprio.
Corte a abobrinha grande o suficiente para que ela não perca a forma durante o cozimento.
Deixe a abobrinha assada na tigela no modo “Aquecimento”, por 15 minutos, para que o vegetal fique melhor saturado com os sabores e aromas das especiarias.
Como um preenchimento, você pode usar creme azedo com ketchup ou ovos batidos com maionese.
