O cardápio infantil deve ser variado, interessante, saboroso e saudável.
Bolinhos são exatamente o prato que atende a todos esses requisitos.
E se você adicionar seu filho favorito ao processo, ele será mais saboroso.
Como e com o que são bolinhos preparados para crianças?
Bolinhos para crianças - princípios gerais de preparação
A massa para bolinhos de crianças e ordinárias não é diferente. É preparado com farinha de trigo com a adição de líquido (leite, água), ovos, sal. Às vezes eles colocam manteiga. O recheio dá um enorme espaço para a imaginação e dita o sabor do prato.
Como cozinhar bolinhos de bebê:
• Legumes. E isso não é só batatas e repolho. Você pode cozinhar abóbora picada, ervilhas, brócolis ou couve-flor, abobrinha.
• Frutas e bagas. Você pode usar qualquer um, mas apenas aqueles que já estão presentes na dieta da criança.
• Requeijão. A carne picada doce e salgada é preparada a partir dela.
• Carne e aves. Você pode usar qualquer carne magra e aves de capoeira, fígado.
A forma de bolinhos de bebê pode ser qualquer um. Mas basicamente faça os crescentes clássicos. Você pode cortar a camada em quadrados e moldar os bolinhos na forma de pequenos retângulos ou triângulos.
Já que para os bolinhos de massa das crianças, os recheios prontos para consumo são usados principalmente, os produtos são fervidos muito rapidamente. Uma média de dois a cinco minutos. Então eles são untados com óleo, servidos com creme azedo e servidos na mesa. Se a criança for pequena, pré-resfrie para um estado quente.
Receita 1: bolinhos preguiçosos para crianças a partir de 1 ano
A receita para bolinhos simples para crianças, que pode ser rapidamente preparada para o café da manhã, lanche da tarde ou servido para o jantar. Você pode dar tal prato a crianças de um ano de idade. Servido com creme azedo, manteiga, complementado com bagas frescas ou xaropes, molhos com base neles.
Os ingredientes
• 0,2 kg de queijo cottage;
• 1 ovo;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• sal.
Cozinhar
1. Despeje o queijo cottage em uma tigela, adicione uma pitada de sal e açúcar.
2. Coloque um ovo pequeno. Se for grande, apenas a gema pode ser adicionada.
3. Agora você precisa misturar bem a mistura. Você pode usar um liquidificador submersível que quebra facilmente todos os pedaços.
4. Adicione a farinha, mexa. Vai sair a massa, não muito legal. Talvez fique um pouquinho nas mãos, que é a norma.
5. Você pode simplesmente rolar bolinhas da massa resultante. Em princípio, o tamanho pode ser absolutamente qualquer. Mas as crianças gostam mais de pequenos itens. Quando nos formamos, nos deitamos em uma placa polvilhada com farinha. Então ferver.
6. Você pode cozinhar bolinhos encaracolados. Para fazer isso, abra a massa e recorte figuras diferentes.
7. Ou agimos de maneira mais simples e rápida. Polvemos a mesa com farinha e espalhamos a massa. Nós rolamos o torniquete e o cortamos em pequenas arruelas.
8. Lançar bolinhos de massa em água fervente e necessariamente salgada. Cozinhe depois de ferver por quatro minutos.
9. Catch com uma escumadeira e imediatamente engraxar com um pedaço de manteiga para não ficar juntos.
Receita 2: Bolinhos para crianças com queijo cottage
A receita para bolinhos de bebê clássicos para crianças de massa sem fermento. Se necessário, a quantidade de ingredientes pode ser proporcionalmente reduzida.
Os ingredientes
Para o teste:
• 3 xícaras de farinha;
• 0,75 copos de água;
• 10 ovos;
• 0,5 colher de chá sais;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal.
Para o recheio:
• 400 gramas de queijo cottage;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 2 gemas ou 1 ovo inteiro;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• baunilha opcional.
Cozinhar
1. Peneire a farinha. Combinamos o ovo com sal e açúcar, batemos levemente com um garfo e adicionamos água. Você pode usar leite, a massa ficará mais saborosa. Combinamos a farinha com uma mistura líquida e ao misturar introduzimos uma colherada de óleo. Pense com cuidado, forme bolas e deixe-as deitar. É aconselhável cobrir com um guardanapo para que a massa não seque.
2. Para o recheio, você precisa esfregar o queijo cottage para que não haja grãos deixados. Acrescente as gemas ou o ovo inteiro, acrescente a manteiga derretida e o açúcar, misture tudo. Adicione baunilha a gosto. Você pode colocar tudo para o recheio e matar com um liquidificador.
3. Tiramos a massa, arrancamos um pedaço e o enrolamos com uma camada de não mais de três milímetros. Nós esprememos um copo de uma caneca ou cortamos quadrados. Coloque em cada bolo uma colher de chá de queijo cottage e conecte as bordas.
4. Bolinhos cozidos em água fervente salgada por três minutos. Em seguida, os produtos são oleados, regados com creme azedo, iogurte, geléia.
Receita 3: Bolinhos para crianças com batatas
A maioria das crianças adoram purê de batatas, então por que não fazer bolinhos com ela? Usamos massa fresca, pode ser preparada de acordo com a receita acima ou de uma forma cremosa, como aqui.
Os ingredientes
• 0,75 copos de água;
• 1,5 xcara de farinha;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 0,5 ovos.
Recheio:
• 0,4 kg de batatas;
• 0,05 kg de manteiga;
• 50 ml de leite;
• sal.
Cozinhar
1. Ferva a água, na qual adicionamos imediatamente sal e óleo. Despeje a farinha peneirada e comece a girar em círculo com uma colher, amassando a massa. Adicione o ovo e mexa rapidamente. Nós pensamos bem em massa, fazer uma massa legal.
2. Descasque as batatas, corte em fatias e ferva em água salgada até ficar macia. Drene todo o líquido. Ferva o leite com manteiga e tempere com batatas cozidas, faça purê de batatas. Ajuste a densidade. O recheio não deve produzir líquido. Resfrie o recheio.
3. Nós fazemos pequenos bolinhos.
4. Ferva a água e o sal em uma panela, leve os produtos preparados e cozinhe por três minutos após a superfície.
5. Retiramos os bolinhos de massa em uma tigela, engraxamos com manteiga e esfriamos para um estado quente.
Receita 4: Bolinhos para crianças com coalhada de trigo sarraceno
A receita é bolinhos muito saborosos e saudáveis para as crianças e seus pais. Além de queijo cottage, você pode usar outro recheio de massa de trigo sarraceno. Se não houver farinha de trigo-sarraceno pronta, em seguida, triturar o cereal e depois peneirá-lo.
Os ingredientes
• 0,2 kg de farinha de trigo sarraceno;
• 0,25 litros de água;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 ovo;
• sal, alho, ervas;
• 0,3 kg de queijo cottage;
• 50 gramas de óleo.
Cozinhar
1. Ferva a água e prepare a farinha de trigo mourisco misturada com sal, fresca. Adicione a farinha de trigo gradualmente. Ela vai sair cerca de um copo. Sove bem a massa e deixe repousar.
2. Limpe o queijo cottage por uma peneira, adicione metade do óleo, que pode ser derretido ou simplesmente amolecida. Nós dirigimos o ovo, colocamos o alho picado e as ervas. Misture recheio saboroso.
3. Nós fazemos bolinhos de qualquer maneira que seja conveniente. Mas nós não fazemos produtos grandes. Se de repente os bolos secarem rapidamente, então molhe as bordas com água.
4. Ferva em água fervente por cinco minutos após a subida completa. Lubrifique com a manteiga restante.
Receita 5: Bolinhos para Crianças com Fígado
Uma variante de bolinhos de fígado para crianças com um recheio muito tenro. Uma maneira fácil de alimentar um alimento exigente. Nós tomamos qualquer massa, até o trigo mourisco da receita anterior serve.
Os ingredientes
• 1 cenoura;
• 0,3 kg de fígado:
• 0,5 cebolas;
• 30 ml de óleo;
• creme de 50 ml;
• sal;
• 0,5 kg de massa;
• 1 dente de alho.
Cozinhar
1. Aqueça o azeite em uma panela, adicione as cenouras e as cebolas. Pique os legumes. Ligeiramente passeruyu e espalhe-os fígado em cubos. Frite por cinco minutos, em seguida, despeje o creme e deixe ferver sob a tampa até ficar macio. Isso não levará mais que dez minutos.
2. Legumes frescos com um fígado, sal e purê com um liquidificador. Vai resultar uma pasta muito tenra com um sabor cremoso.
3. Retiramos a massa, o fígado resfriado e formamos bolinhos padrão de tamanho médio.
4. Bolinhos cozidos em água fervente por alguns minutos, depois untados com manteiga e servidos com creme azedo.
Receita 6: Bolinhos para crianças com carne (peru)
Para a preparação de tais bolinhos, um peru é usado. Mas você também pode levar frango, vitela, coelho. Mas é melhor abster-se da carne de porco, como é difícil para o estômago das crianças.
Os ingredientes
• 0,4 kg de massa;
• 0,3 kg de peru;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 25 gramas de óleo;
• sal.
Cozinhar
1. Corte o peru em pequenos cubos, encha com água e deixe cozinhar. Após 15 minutos, adicione cebola picada e cenoura. Cozinhe até ficar macio. Sal dez minutos antes da formatura.
2. Arrefecer o peru com legumes e torcer através de um moedor de carne.
3. Tiramos a massa, enrolamos em uma camada fina, cortamos um copo de círculos e esculpimos os bolinhos de massa usuais com recheio.
4. Ferva em água fervente por dois minutos. Lubrifique com o óleo especificado na receita. Bolinhos de carne servidos para crianças com creme azedo, iogurte natural, suco de tomate.
Receita 7: Bolinhos para Crianças com Bagas
Para a preparação de bolinhos doces para as crianças, você pode usar qualquer bagas: mirtilos, groselhas, cerejas, cerejas. Cuidados devem ser tomados com morangos e framboesas, pois são bastante alergênicos. Mas se eles estão presentes com sucesso na dieta do bebê, então podemos cozinhar com segurança bolinhos com eles.
Os ingredientes
• 0,4 kg de massa;
• 0,3 kg de bagas;
• 3-4 colheres de sopa de açúcar;
• um pedaço de óleo.
Cozinhar
1. Lave e seque as bagas. Se cerejas ou cerejas forem usadas, certifique-se de remover as sementes. Morangos grandes podem ser cortados em pedaços. Usamos pequenas bagas inteiras.
2. Enrole a massa fina, corte os círculos e coloque o recheio em cada um. Polvilhe o açúcar por cima. Você não deve adormecer imediatamente, caso contrário, haverá muito suco. Nós fazemos bolinhos.
3. Ferva os produtos da maneira usual em água fervente, mas em pequenas porções. Bolinhos de massa com bolinhos são preparados muito rapidamente, é suficiente para eles ferverem bem.
4. Tiramos, engraxamos com um pedaço de óleo, você pode polvilhar com açúcar ou derramar qualquer molho doce.
Receita 8: Bolinhos para crianças com maçãs e abóboras
Outra variante de bolinhos de crianças saudáveis, que são preparados com um recheio doce. Sove a massa de qualquer maneira.
Os ingredientes
0,2 kg de abóbora;
• 0,2 kg de maçãs;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
20 gramas de óleo;
• 0,5 kg de massa.
Cozinhar
1. A abóbora lavada e descascada é cortada em pedaços e transferida para uma panela. Adicione três colheres de sopa de água e coloque em um fogão para definhar.
2. Quando as partes estiverem macias, adicione as maçãs picadas. Os frutos devem ser descascados e cobertos com sementes. Nós voamos juntos por mais cinco minutos.
3. Retire o recheio do fogo, decante todo o líquido e esfrie os pedaços de abóbora e maçã.
4. Adicione o açúcar e amasse no purê de batatas. Não é necessário ser zeloso, você pode deixar pequenos pedaços.
5. A partir da massa e recheio doce cozido, fazemos pequenos bolinhos e ferver em água fervente por dois minutos. Lubrifique com óleo.
Bolinhos para crianças - dicas e truques úteis
• Com o que vender bolinhos doces para uma criança? Na verdade, o molho depende em grande parte da idade. Crianças pequenas podem ser oferecidas iogurte, xarope de frutas, creme azedo adoçado. As crianças mais velhas vão gostar de um prato com molhos de chocolate e baunilha, com leite condensado.
• Depois de fazer bolinhos com bagas, o suco normalmente permanece. Pode ser adicionado à compota ou misturado com amido e cozinhar um molho doce para o prato.
• Todos os bolinhos são fervidos em água salgada, até mesmo produtos com recheio doce. Uma colher de chá de sal é adicionada por litro de líquido.
