O consumo regular de uvas fortalece o músculo cardíaco, aumenta o metabolismo e reduz o risco de diabetes. Cientistas americanos descobriram que as uvas são capazes de proteger eficazmente órgãos de doenças associadas à gênese da síndrome metabólica. O efeito benéfico, dizem os pesquisadores, garante o polifenol, que é encontrado nas uvas.
A síndrome metabólica é um distúrbio metabólico bastante grave, caracterizado por obesidade, colesterol alto, resistência à insulina e hipertensão. Esta doença pode causar acidente vascular cerebral, isquemia cardíaca, diabetes tipo 2. A estatística é inexorável: quase 35% dos americanos sofrem de síndrome metabólica e o número de casos está aumentando constantemente.
Especialistas estudaram exaustivamente o efeito de uma dieta "americana" rica em gordura sem uvas e com a inclusão de uvas nos rins, tecidos adiposos, fígado e coração de ratos de laboratório propensos à obesidade. Uvas sob a forma de um pó de uma mistura de bagas pretas, verdes e vermelhas foram dadas aos roedores durante três meses.
Verificou-se que uma dieta de uva de 90 dias reduziu significativamente o nível de marcadores de inflamação em animais. As alterações mais significativas foram observadas nos tecidos adiposos abdominais e no fígado. Além disso, o uso de uvas reduziu significativamente a massa de gordura abdominal, rins e fígado, quando comparado com indicadores em roedores que não recebem pó de uva. Finalmente, as uvas aumentaram o grau de proteção antioxidante nos rins e no fígado.
Os resultados do estudo confirmaram o fato de que a nutrição enriquecida com uvas pode ser uma proteção confiável contra a síndrome metabólica e distúrbios que os órgãos e o corpo recebem como resultado desse distúrbio.
