Sopa de peixe é um prato popular em todo o mundo.
Cada país tem sua própria receita para fazer tal sopa.
Na Rússia, muitas vezes cozido sopa de peixe oleoso e caviar.
Foi chamado picles ou calia.
Hoje você pode preparar uma sopa de espadilha simples com molho de tomate, e se adicionar caro peixe do mar, lagosta ou frutos do mar, você ganha um prato nobre.
Sopa de espadilha em molho de tomate - os princípios básicos de preparação
Sopa de peixe em conserva em molho de tomate é aromático e saboroso. Além disso, esta sopa é preparada a partir de produtos simples que qualquer dona de casa tem. O processo de cozimento não requer muito esforço e tempo.
Ao escolher uma espadilha em um tomate, preste atenção que o frasco não tem dentes ou danos. De fato, o sabor da sua sopa depende da escolha do alimento enlatado.
Sopa de espadilha em molho de tomate é preparada com legumes, cereais diversos e massas.
Primeiro, descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos e espalhe-as em água fervente. Ferva até ficar macio. De cenouras e cebolas fazer fritura e transferi-lo para sopa. Adicione o cereal ou vermicelli. Aproximadamente dez minutos antes de estar pronto, acrescente o conteúdo de comida enlatada e misture.
Salgue a sopa no final. Antes disso, eles provam, já que as conservas já contêm sal e especiarias.
Sopa de espadilha em molho de tomate pode ser preparada com diferentes tipos de peixe. Sopa pronta serida com creme de leite.
Receita 1. Sopa de espadilha em molho de tomate
Os ingredientes
espadilhas em molho de tomate - uma lata;
verduras frescas - um monte;
arroz - 80 g;
folha de louro;
cenoura;
pimenta preta;
cebola;
pimenta preta moída;
pimentão;
sal;
tomate.
Método de cozimento
1. Deite bem o arroz em uma panela de água fervente e cozinhe até que esteja meio cozido, removendo ocasionalmente a espuma.
2. Descasque, lave e pique finamente a cebola. Coloque em uma panela pré-aquecida com manteiga e frite até ficar transparente.
3. Descasque as cenouras e corte em tiras. Adicione as cenouras à cebola e frite por mais três minutos.
4. Corte um caule com sementes de pimentão. Corte ao meio e pique em tiras finas. Adicione pimenta às cebolas com cenoura e frite pelo mesmo período de tempo.
5. Lave o tomate e corte em pedaços pequenos. Adicione os tomates à panela e deixe ferver todos juntos por mais sete minutos.
6. Em uma panela com arroz adicione as batatas, cortadas em cubos, pimenta e sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais um quarto de hora. Transfira a frigideira para a sopa e adicione folha de louro e pimenta. Adicione espadilhas em sopa de tomate à sopa, espere até que a sopa ferve e desligue o fogo. Despeje a sopa em pratos e adicione a cada verduras picadas.
Receita 2. Sopa de espadilha em molho de tomate com aletria
Os ingredientes
óleo vegetal não refinado;
cenouras;
verduras secas;
água purificada - 700 ml;
três batatas;
alho
especiarias
aletria - 100 g;
espadilhas em molho de tomate - uma lata;
cebola.
Método de cozimento
1. Moer cenouras descascadas e lavadas em um ralador fino.
2. Retire a casca da cebola e pique-a com as penas.
3. Deite um pouco de óleo na panela e aqueça bem. Coloque os legumes preparados em uma panela e frite, mexendo, até dourar.
4. Ferva a água em uma panela. Descasque e pique as batatas com canudos. Envie para água fervente. Uma vez que a água ferve novamente, reduza o fogo e cozinhe a sopa por cinco minutos.
5. Abra o frasco com espadilhas, coloque o conteúdo em um prato e amasse com um garfo.
6. Envie a fritura de legumes para a panela e ferva a sopa por um minuto. Descasque alguns dentes de alho e pique finamente. Adicione verdes à panela. Sal e preencha o vermicelli. Cozinhe, a partir do momento de ebulição, um minuto. Agora, mande alho e espadele a sopa. Apenas um minuto, ferva e desligue o fogo. Cobrir e infundir a sopa por cinco minutos. Sirva a sopa, adicionando uma colher de creme de leite ao prato.
Receita 3. Sopa de espadilha em molho de tomate em um fogão lento
Os ingredientes
quatro tubérculos de batata;
um litro e meio de água potável;
80 g de arroz;
metade de um monte de vegetação;
duas latas de espadilha em tomate;
três ervilhas de pimenta da Jamaica;
cebola pequena;
folha de louro;
pequena cenoura;
sal;
50 ml de óleo vegetal;
pimenta preta moída.
Método de cozimento
1. Pique a cebola e a cenoura em pequenos cubos. Enviar legumes para a capacidade da multicozinha, adicionando um pouco de óleo. Inicie o programa "Fritar" e frite legumes por dez minutos, mexendo com uma espátula.
2. Descasque e pique as batatas. Lave o arroz de grãos longos. Coloque as batatas e o arroz nos legumes fritos. Adicione sal, louro, pimenta da Jamaica e pimenta moída. Despeje toda a água potável. Feche a tampa da unidade e transforme-a no modo "Sopa". Cozinhe por uma hora.
3. 15 minutos antes do sinal, abra a tampa e adicione a espadilha no tomate à sopa. Embaralhe No final, adicione os verdes finamente picados à sopa, feche a tampa e deixe a sopa por 10 minutos no modo "Aquecimento". Sirva com creme azedo e pão fresco.
Receita 4. Sopa de espadilha em molho de tomate com salmão e azeitonas
Os ingredientes
salmão - 700 g;
sal;
espadilhas em molho de tomate - duas latas;
folha de louro e pimenta preta;
Tomate
verduras e alho;
picles - três peças;
alcaparras;
cebola;
azeitonas
pasta de tomate - 30 ml;
azeitonas pretas.
Método de cozimento
1. Lave o salmão e coloque em uma panela funda com água. Coloque em fogo e deixe ferver o peixe em fogo baixo por um quarto de hora.
2. Lave, descasque e pique todos os vegetais em pequenos cubos. Pique picles.
3. Dobre o peixe em uma peneira. Coe o caldo. Resfrie o salmão e separe o filé dos ossos.
4. Frite a cebola em óleo quente até dourar. Adicione picles e cozinhe por alguns minutos. Despeje azeitonas, azeitonas e alcaparras em um coador. Coloque tomates frescos finamente picados em uma panela. Adicione o tomate, misture e deixe cozinhar até engrossar. No final, coloque na panela o conteúdo do alimento enlatado e cozinhe por alguns minutos.
5. Moer o alho, azeitonas, alcaparras e azeitonas.
6. Coloque o conteúdo da panela em uma panela com o caldo e cozinhe por cerca de dez minutos. Agora envie filé de peixe, azeitonas, alho, ervas, alcaparras e azeitonas ao caldo. Ferva mais cinco minutos. Tempere a sopa com sal e especiarias. Desligue o fogo e deixe a sopa em infusão por dez minutos. Sirva com limão e creme azedo.
Receita 5. Sopa de espadilha em molho de tomate com repolho
Os ingredientes
espadilha em tomate - lata;
sal;
três tubérculos de batata;
greens;
cabeça de cebola;
ervas frescas - 300 g;
cenoura;
água potável - dois litros.
Método de cozimento
1. Coloque uma panela de água no fogo. Pique o repolho.
2. Corte as batatas descascadas em fatias.
3. Descasque e pique a cebola.
4. Rale cenouras descascadas.
5. Envie as batatas para a panela com água fervente. Cozinhe o vegetal até meio cozido. Em seguida, coloque o repolho e sal.
6. Cebola e cenoura frite até ficar macia, adicione o tomate picado, misture e cozinhe por mais três minutos.
7. Cinco minutos depois, depois de colocar o repolho, acrescente a fritura dos vegetais à sopa. Cozinhe por mais 15 minutos. Em seguida, adicione as espadilhas no tomate, sal e tempere com especiarias. Escureça em fogo baixo por mais cinco minutos. Despeje em placas. Coloque verduras e creme azedo em cada um.
Receita 6. Sopa de espadilha em molho de tomate com trigo mourisco
Os ingredientes
cenoura de tamanho médio;
pimenta preta;
trigo sarraceno - 70 g;
cebola;
verduras frescas de endro;
batatas - três peças;
espadilha em tomate - jarra.
Método de cozimento
1. Descasque as batatas, lave bem e corte em fatias.
2. Deite um litro de água purificada na panela. Coloque fogo intenso.
3. Despeje o trigo mourisco lavado em água fervente e torça o fogo ao mínimo. Cozinhe por um quarto de hora.
4. Lave as cenouras descascadas e pique em tiras. Retire a casca da cebola e pique-a em cubos.
5. Adicione a frigideira, a folha de louro e a espadilha em molho de tomate à panela. Mergulhe a sopa por cinco minutos, desligue o fogo, tampe e deixe em infusão por um quarto de hora.
Receita 7. Sopa de espadilha em molho de tomate com cevada
Os ingredientes
óleo não refinado;
ervas frescas de salsa e endro;
cebola;
cenoura;
pimenta moída;
duas folhas de louro;
quatro tubérculos de batata;
espadilha em tomate - jarra.
Método de cozimento
1. Lave a cevada de pérola, despeje a água e deixe por dez minutos.
2. Coloque uma panela de água potável no fogo e deixe ferver. Coloque água fervente em água fervente.
3. Ao lado da cevada, envie as batatas descascadas e fatiadas.
4. Rale finamente as cenouras descascadas. Descasque e pique a cebola. Frite legumes em óleo quente, mexendo sempre, até dourar.
5. Legumes salteados na panela e cozinhe por cinco minutos. Em seguida, adicione o conteúdo do alimento enlatado. Tempere a sopa com folha de louro, pimenta e sal. Sirva, colocando em um prato, ervas frescas e creme azedo.
Sopa de espadilha em molho de tomate - dicas e truques
Antes de adicionar espadilhas à sopa, pode amassar com um garfo. O molho pode ser drenado, ou adicione o conteúdo de comida enlatada junto com o molho.
Espadilha em tomate colocar em sopa no final do cozimento.
Sal e adicione temperos somente após adicionar a espadilha. Desde comida enlatada já tem sal e especiarias.
Sirva sopa com ervas frescas e creme azedo.
