Talvez, não haja cultura no mundo que seja tão útil para os humanos quanto as uvas.
Esta cultura deliciosa e única é conhecida desde os tempos antigos.
Suas referências são encontradas na Bíblia.
Nele, as uvas são chamadas a primeira fruta do planeta que Adão e Eva comeram.
Uvas: composição, teor calórico, conforme utilizado
As uvas podem ser confiantemente chamadas de um dos presentes mais impressionantes da natureza. Ele tem uma composição extraordinariamente rica. Várias enzimas, pectinas, vitaminas, açúcares, ácidos, fibras tornam-na útil e necessária para a saúde.
Falta completamente colesterol e em 100g existem:
• 0,5g de proteína, 10-15g de carboidratos, 15-18g de açúcar, sem gordura, 80,5g de água, 1,6g de fibra dietética, 0,5g de cinza, 0,2g de ácidos graxos insaturados, 15,4g de mono e dissacarídeos , 0, 3 g de ácidos gordos saturados.
• Vitaminas: A (0,1 g), B1 (0,05 g), B2 (0,02 g), B5 (0,18 g), B6 (0,7 g), B9 (4 μg), C (6 μg), N ( 4mcg), PP (0,3 mg), E (0,4 mg).
• Macronutrientes: magnésio (17 mg), cálcio (30 mg), sódio (26 mg), fósforo (22 mg), potássio (225 mg), cloro (1 mg), enxofre (7 mg).
• Microelementos: zinco (0,091 mg), iodo (8 μg), ferro (0,6 mg), cobre (80 μg), flúor (12 μg), manganês (0,09 μg), cobalto (2 μg), molibdênio (3 μg), silício ( 12 mkg), alumínio (380 mkg).
Teor calórico as uvas dependem da sua variedade. Então, em 100g há:
• 43kcal em uvas brancas;
• 65kKakl em graus ácidos;
• 64kcal no grau vermelho;
• 95kcal em uma passa;
• 240kcal em passas secas.
Aqueles que afirmam que as uvas podem causar ganho de peso devido ao teor calórico estão muito enganados. Apenas estimula o apetite, e o peso corporal aumenta devido à quantidade de comida consumida. Se você não comer mais de 15 frutas por dia, aderir à moderação na nutrição, a plenitude certamente não ameaçará.
Desde os tempos antigos, as bagas não só foram comidas. Uma variedade de bebidas foi preparada a partir dele, usada na luta contra muitas doenças. Agora as uvas são usadas na culinária, medicina, cosmetologia, vinificação.
• Use na culinária. Bagas frescas são usadas na preparação de várias sobremesas, sucos, confeitos e passas, passas e sabtas são adicionados ao leite fermentado e produtos de panificação.
As sementes vão para a produção de óleo gordo. Muitas mulheres fazem geleia, xaropes, geléias de frutas silvestres e as usam em doces, salgadinhos e saladas.
• Aplicações médicas. Muitas vezes, é recomendado pelos médicos para usar o fruto e suco de uvas no tratamento de muitas doenças, uma vez que tem propriedades diuréticas, anti-inflamatórias, antimicrobianas, diaphoretic, laxante, anti-séptico. A partir daí, o medicamento "Naturoza" é produzido, usado para perda significativa de sangue, choque.
Em muitos resorts do sul, a ampeloterapia (terapia da uva) é praticada. Em combinação com a climatoterapia, dá bons resultados na luta contra doenças dos pulmões, fígado, estômago, rins e neuroses. Apenas variedades maduras com uma pele fina e baixa acidez, suco pasteurizado ou fresco são usadas.
Na medicina alternativa, a cultura é indispensável no tratamento de doenças de pele, tosse, sangramento, para restaurar a força.
• Use em cosmetologia. Extratos de frutas e suco são usados como um tônico eficaz em máscaras e cremes. Eles tornam a pele mais elástica, macia, dão frescor.
• Use na vinificação. As bagas são a matéria-prima para a produção de vários tipos de vinho. Esta bebida sempre foi considerada nobre, e suas propriedades benéficas são conhecidas desde a antiguidade.
Uvas: benefícios para o corpo
A uva mostra suas propriedades benéficas devido à sua composição única. Conhecendo e usando essas propriedades, cada pessoa pode aliviar o curso de muitas doenças existentes:
• doença cardíaca. O óxido nítrico presente na composição previne a formação de coágulos no sangue, o que reduz significativamente o risco de doença cardíaca.
• enxaqueca. Um copo de suco não diluído ajuda a esquecer-se de uma dor de cabeça.
• Hipertensão Variedades de bagas vermelhas levam à pressão sanguínea normal.
• doença de Alzheimer. O desenvolvimento desta doença neurodegenerativa diminui e até pára devido à presença de resveratrol no polifenol da uva.
• doenças oculares. De acordo com estudos, a inclusão de uvas na dieta pode prevenir o declínio da visão relacionado à idade em 40%. Flavonóides na baga impedem que a catarata se desenvolva.
• habilidades mentais. Note-se que a presença de uvas na dieta pode levar a uma melhoria na memória e atenção em 3 meses.
• Doenças do sistema respiratório. Pleurisia, bronquite, tuberculose, ataques de asma se tornarão raros com o uso regular de bagas.
• Doenças dos órgãos do sistema gastrointestinal. Para o estômago, o benefício das uvas é que reduz a dor, é necessário para a indigestão, melhora a digestão. Tem um efeito laxante devido à presença de fibras, ácidos orgânicos e açúcar.
• Doenças da vesícula biliar e rins. Facilita a atividade desses órgãos, diminui o nível de acidez no ácido úrico. As uvas leves removem areia da vesícula biliar e dos rins e reduzem o inchaço.
Fraqueza, fadiga. O suco é considerado uma boa maneira de aliviar a fadiga. Repõe rapidamente o corpo com as substâncias necessárias, carrega-o com energia. Esta propriedade útil é típica de variedades brancas e verdes de bagas.
• Oncologia. Variedades escuras são indicadas para o desenvolvimento de neoplasias malignas nos intestinos e nas glândulas mamárias. A imunidade geral é significativamente aumentada.
Gota, artrite, reumatismo, infecções bacterianas e virais não resistem a esta fruta. Sucos e frutas ajudam o corpo a lidar rapidamente com o envenenamento e a remover todas as toxinas.
As propriedades benéficas da cultura são valorizadas há muito tempo. Segundo uma lenda, foi ele quem, após o dilúvio, foi colocado no solo primeiro. Os gregos antigos respeitavam tanto a baga que desenvolveram um sistema de cura - ampeloterapia (terapia da uva). Seus métodos de cura foram baseados no uso de frutas e sucos.
Uvas: qual é o dano para a saúde
Existem vários tipos de doenças nas quais as uvas exibem uma ação totalmente oposta ao benefício: prejudica ou piora o curso de muitas doenças.
Antes de "inclinar-se" nas bagas e tentar livrar-se de algumas doenças, precisa de saber as contra-indicações à sua utilização:
• As bagas podem aumentar a secreção de ácido no estômago. Portanto, com a alta acidez existente, colite freqüente e uma úlcera, as uvas devem ser descartadas.
• Frutose e glicose, rapidamente absorvidas nos intestinos, são capazes de aumentar rapidamente os níveis de açúcar, o que significa que a baga é completamente contra-indicada para pacientes com diabetes.
• Não se envolva em uvas para quem tem problemas de fígado, hipertensão.
• As uvas escuras provocam o desenvolvimento de anemia.
• As uvas danificam os dentes destruindo o esmalte. Após o uso, lave a boca com água.
• No último trimestre da gravidez, é melhor abandonar seu uso.
A combinação de uvas com leite e produtos lácteos, alimentos gordurosos, frutas e legumes, bebidas alcoólicas, sorvetes, água mineral pode ser prejudicial. É melhor consumi-lo separadamente de todos os produtos como um lanche entre as refeições.
Uvas para crianças: úteis ou prejudiciais
Os pediatras concordam que as uvas são úteis para as crianças, independentemente de como são consumidas.
Saborosa e doce fruta, rica em vitaminas e minerais, afeta positivamente o corpo dos bebês:
• forma um sistema ósseo forte;
• afeta o desenvolvimento mental;
• forma o sistema nervoso;
• melhora o apetite;
• afeta o desenvolvimento e crescimento adequados;
• ajuda a ganhar o peso perdido;
• fortalece o sistema imunológico;
• restaura a força;
• limpa o corpo;
• normaliza o processo de digestão.
Apesar do fato de que as uvas têm um efeito benéfico no corpo das crianças, existem vários fatores negativos para o seu uso:
• idade até 1 ano;
• uma alta concentração de carboidratos torna as uvas difíceis de digerir para o ventrículo;
• a baga é alergênica, o que significa que não é necessário alimentar o bebê propenso a alergias;
• uma quantidade significativa de ácido afeta negativamente a condição dos dentes;
• pode levar a fermentação, inchaço dos órgãos digestivos, especialmente quando combinado com leite;
• Aumenta o açúcar.
Estas contra-indicações não são uma razão para excluir bagas da dieta de uma criança. Minimizar o impacto negativo na criança. A baga deve ser introduzida na dieta cuidadosamente e em pequenas quantidades. Existem regras para introduzir o corpo de uma criança às uvas:
• não é recomendado complementá-lo ao mesmo tempo com outros produtos: legumes e frutas;
• suco deve ser um componente;
• as bagas devem estar livres de sementes;
• as uvas devem estar maduras o suficiente;
• Antes de comer, as bagas devem ser bem lavadas com água e enxaguadas com água a ferver.
Para a primeira alimentação de uvas, o bebê precisará apenas de 2-3 bagas. Se o seu corpo não reagir de alguma forma, no dia seguinte poderá repetir o método com segurança. Gradualmente, um único volume de bagas é trazido até 100g para uma criança até aos 4 anos de idade.
Além de frutas frescas, as crianças podem ser dadas passas. Em termos de nutrientes, não é inferior a uvas frescas. Dar é permitido somente em algumas partes, já que a quantidade de açúcar excede o conteúdo calórico várias vezes. Para tornar as passas mais suaves, você pode enchê-la com água.
A presença de uvas na dieta de cada pessoa é uma oportunidade para manter a boa saúde, para ser sempre enérgico e alegre. Mas deve ser lembrado que apenas uma dose moderada pode beneficiar todo o organismo.
