Sob os verdes da culinária russa, na maioria das vezes se refere a endro, galo e cebola verde. Isto é, estas são ervas verdes que são temperos.
Apesar da aparente simplicidade de crescimento, essas plantas possuem características próprias, as quais consideraremos a seguir.
Verdes crescentes. A escolha do material de plantio, sementes
Salsa. Planta bienal. Tem dois tipos: raiz (raiz cônica, espessada) e folha (a raiz é fina, curva). Cada espécie tem suas próprias variedades. Tem alta resistência ao congelamento (tolera até - 10 ° C). A colheita pode ser colhida do início da primavera até o final do outono. Os pré-requisitos para isso são muito simples. O pouso é recomendado em intervalos regulares, por exemplo, a cada três semanas. Para fazer isso, nos canteiros preparados fazemos sulcos com uma profundidade de 1-2 cm a uma distância de 15 cm um do outro. Os primeiros brotos devem aparecer de 9 a 15 dias. Para o inverno, a salsa não é coberta. As noções básicas de cuidado são bem simples: molhar verdes à noite, fino quando aparecem 1-2 folhas da planta (a primeira vez que você precisa deixar uma distância de 3 cm, depois de algumas semanas aumentamos a distância para 10 cm), remover as ervas daninhas e soltar o solo. Quanto ao enfeite superior, se você fertilizou o solo, você não precisa realizar nenhuma ação adicional. E se algo o incomodar, então durante a estação de crescimento a salsa pode ser alimentada com fertilizantes nitrogenados.
Variedades de salsa, na verdade, não tantas. Você pode facilmente escolher as sementes para o cultivo de ervas ao seu gosto e desejo. O mais popular: Açúcar, Folha, Comum, Encaracolado.
Aneto. Uma planta herbácea anual. As condições necessárias para o crescimento deste greens são semelhantes às condições de salsa. As sementes podem germinar já em uma temperatura de - 4 ° C. Ou seja, em abril, você pode começar a plantar sementes em terreno aberto. Se a geada é esperada, as mudas devem ser cobertas com material protetor. Os verdes das plantas plantadas no outono podem ser cortados duas semanas antes. Dill adora luz solar e rega constante, por exemplo solo úmido. Para evitar que essa planta se transforme em uma erva daninha comum, selecione uma cama separada embaixo dela. Além disso, as plântulas mais finas, que atingem cerca de 6 cm de altura, também pertencem aos cuidados. A distância final entre eles deve ser de aproximadamente 20 cm.
Variedades de endro não são muito diferentes umas das outras em sabor e aroma. A principal diferença nas datas de maturação:
• amadurecimento precoce (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
• no meio da temporada Lesnogorodsky, Bushy, abundantemente decídua);
• amadurecimento tardio (Alligator, Kibray, Dill).
Cebolinha. Planta herbácea bienal e perene da família do bulbo. É despretensioso a condições climáticas e diferencia-se na simplicidade na partida. Diferentes variedades de ervas são cultivadas aproximadamente iguais com as mesmas condições necessárias. Para o plantio, pegue uma lâmpada média ou pequena. Uma cebola grande ocupará muito espaço e a pena levará mais tempo para ser expelida. Você pode plantar cebolas em terreno aberto no outono antes da geada, ou no início da primavera. O lugar para escolher é ensolarado e seco. É necessário regar regularmente, evitando que o solo seque. Antes de plantar, recomenda-se que as cebolas sejam encharcadas em água morna por um dia e cortadas a parte superior delas. Acredita-se que, devido a essas ações simples, as cebolas serão mais rapidamente transformadas em verdes e o rendimento aumentará. Na maioria das vezes, as cebolas são plantadas o chamado. método de fita, no qual os bulbos são empilhados a uma distância de 2-5 cm um do outro entre linhas localizadas aproximadamente a uma distância de 10-20 cm.
Esquema de cebola para plantio
Mas também pode ser usado um método de ponte, no qual as lâmpadas são empilhadas próximas umas das outras (para 1 m² - 10 kg de cebola). Se o plantio ocorre no inverno, recomenda-se derramar húmus ou esterco em uma pequena camada de cima, e remover e instalar um quadro de filme no jardim na primavera. De outubro a abril, recomenda-se cultivar cebola em verduras em casa de vegetação e de fevereiro a maio - em estufa. Fertilizantes minerais, orgânicos ou mistos convencionais são recomendados como cobertura superior. Nenhum produto químico pode ser usado ao forçar cebolas a verduras. Recolha a pena quando atingir uma altura de 24-42 cm.
Os tipos mais famosos de cebola são: cebola-batun, cebolinha, limo, cebolinha.
Há também dicas e regras gerais que se aplicam a todos os tipos e variedades de vegetação:
1) As camas para o plantio de verduras são melhor preparadas no outono. Adicione fertilizantes orgânicos (por exemplo, estrume) e minerais ao mesmo tempo. Na primavera, adubos complexos com o conteúdo de potássio, fósforo, nitrogênio, superfosfato são adicionados adicionalmente, carbamida (uréia) ou nitrato de amônio podem ser adicionados. Recomenda-se semear em solo úmido em sulcos com uma profundidade de 2 cm, não polvilhe fortemente com terra.
2) Acredita-se que o plantio de outono de endro dá uma safra muito melhor que a primavera. A planta será mais resistente e menos suscetível a doenças.
3) Para as sementes, há uma regra geral: antes da semeadura, coloque-as em uma solução de manganês a 1% e deixe por 12 horas. Isso é necessário para a desinfecção e reposição com os oligoelementos necessários para o crescimento. A porcentagem de germinação será muito maior que a das sementes secas.
4) Ao escolher as sementes, preste atenção à data de validade e ao produtor.
Verdes crescentes em uma estufa
Se você quiser cultivar greens o ano todo, então você não pode ficar sem uma estufa. As condições necessárias que devem ser atendidas são:
1) A terra. A composição típica do solo para estufas inclui: diferentes tipos de turfa, solo de jardim comum, compostos de diferentes composições, resíduos de madeira na forma de casca, serragem, folhas caídas, areia e argila do rio, estrume (exceto porco), excrementos de pássaros, palha. A espessura da cobertura do solo é de 25 a 30 cm e o plantio pode ser realizado a qualquer momento pelos métodos convencionais destinados a essa cultura.
2) Iluminação. Iluminação adicional irá prolongar a sensação da luz do dia e dar às plantas energia extra.
3) Rega. Idealmente instale um sistema de irrigação por gotejamento em uma estufa.
4) Calor. A temperatura ótima na estufa deve ser + 18ºС.
Use sementes germinadas para cultivar a salsa em uma estufa. Para fazer isso, o material de plantio é mantido por vários dias em uma gaze dobrada à temperatura ambiente até que os primeiros brotos apareçam. Plante sementes preparadas no solo com um intervalo de 5 cm e depois regue bem. Dilua as mudas resultantes. Após o primeiro corte da cultura, você pode fertilizar o solo com uma solução de verbasco. Um cuidado adicional será manter a temperatura ideal (+ 12ºС - + 18ºС), umidade (75%), iluminação e remoção de ervas daninhas. A colheita é possível 30 a 40 dias após o plantio.
O esquema do dispositivo da estufa para o cultivo de salsa
Para plantar dill em uma estufa, você deve escolher variedades de tipo de arbusto. Primeiro é necessário embebê-los na água por 2 dias. Dill não é exigente para o solo, mas é melhor fertilizá-lo com húmus, e top-dressing é feito a cada dois meses. Também deve-se ter em mente que a espessura da camada de solo deve ser de 50 cm, uma vez que as raízes da planta são longas. Precisa de rega constante e uma fonte de luz adicional. Requisitos especiais no cuidado são o desbaste de mudas de plantas. Você pode colher dill após 20-30 dias.
Plantar cebolas verdes em uma estufa aquecida pode ser feito em qualquer época do ano. Para fazer isso, os topos dos bulbos precisam ser aparados (não se preocupe se o corte for muito largo, com o crescimento das penas obtidas suavizará este corte). O solo deve ser bem fertilizado com compostos orgânicos. Uma boa colheita é obtida quando as cebolas são plantadas em caixas cheias de turfa, húmus ou composto. Ao cuidar de vegetação crescente, as seguintes condições devem ser observadas: regularmente água e ração, garantir uma temperatura não superior a + 19 ° C. Iluminação adicional também é necessária, e as lâmpadas devem estar localizadas verticalmente, o que evitará o aperto da caneta. A colheita pode ser colhida após 30 dias.
Verdes cultivados em casa
O jardim verde mais simples e mais barato é o jardim da casa. Pelo volume da colheita e do sortimento, é, evidentemente, difícil comparar com o habitual, mas é muito confortável ter verduras frescas e suculentas a qualquer momento. Estamos acostumados ao fato de que você pode cultivar cebolinha no peitoril da janela, mas poucas pessoas sabem que também é excelente cultivar outras ervas - salsa, endro, etc. Os verdes cultivados no peitoril da janela não são inferiores em qualidade àqueles que crescem na cama do jardim.
Há também segredos e condições necessárias nesta questão:
1) A escolha certa de sementes: deve ser variedades precoces de maturaçãoresistente a condições adversas;
2) Presendo preparação semente e solo. Acredite que a seleção e imersão de sementes não é uma perda de tempo, mas uma condição para o sucesso do seu jardim.
Quanto ao solo, aqui você tem duas opções:
- comprar a mistura final na loja (o que é mais conveniente e fácil);
- Cozinhe-se. Composição: húmus, terra turfosa de jardim e fertilizantes minerais complexos (1 colher de sopa por balde da mistura). A camada inferior da panela ou caixas deve ser coberta com argila expandida ou pequenas pedras. Para uma pena verde, plante os bulbos em um recipiente com um terço cheio de terra. Além disso, alguns abaixam-nos na panela, adicionando água de vez em quando para cobrir as raízes.
Sugestão: Se você estiver reutilizando o solo para o plantio, remova um pouco da camada superior e adicione solo fresco com biohumus.
3) Tecnologia e cuidado adequados. Existem vários fatores aqui:
• drenagem. Não se esqueça de colocar barro expandido ou pedrinhas no fundo de suas panelas ou caixas. Isso evitará a estagnação da água e evitará a morte de raízes e a formação de mofo.
• Não enterre as sementes no solo, a profundidade de sementeira não deve ser superior a 2 cm.
Modo de temperatura. Coloque um termômetro no peitoril da janela (ou em outro lugar onde seu jardim esteja) e monitore a temperatura. O quarto deveria ter - 18-28 ° C calor.
• Evite sol e correntes de ar muito brilhantes.
• Adubação e fertilizantes. Não importa o quanto tentemos, não podemos fornecer às plantas as mesmas condições climáticas que na natureza. Portanto, aqui nós vamos para o resgate vários tipos de aditivos. Os fertilizantes orgânicos, como o estrume, terão que ser abandonados. Eles não são adequados para uma varanda ou um peitoril da janela.
4) iluminação. É melhor colocar plantas em uma janela localizada no sudeste. Se não há maneira de fazer isso, então a iluminação adicional virá para o resgate. Sua falta pode ser fatal para o cultivo de vegetação.
5) A rega deve ser realizada quando as plantas secam. No verão vai se executar mais muitas vezes e mais abundantemente, no inverno menos muitas vezes. Use água à temperatura ambiente para não destruir as plantas.
Vegetação no peitoril da janela
Verdes crescentes para venda
Essa ideia pertence à categoria de promissora e lucrativa. Não exige grandes investimentos, a demanda por greens é estável, o rendimento é alto, o período de crescimento é pequeno e o retorno é atraente. Mas uma mosca na pomada aqui também. Este é um mercado. Esta é sua principal preocupação. Vendendo para revendedores por um centavo - não faz sentido. Precisamos procurar clientes sérios. Você pode oferecer seus serviços a cafés, restaurantes, lojas, mas aqui eles exigirão documentos de você. Abrir um negócio individual também está associado a certos problemas e custos. Outra opção é estar no mercado sozinho. Em qualquer caso, você deve considerar todos os custos. Se você vender os excedentes, então não conte com rendas em dinheiro especiais. Só será possível ganhar em grandes volumes de produção. E se você planeja cultivar verduras para venda, não se esqueça de considerar o custo de aquecimento e iluminação da estufa, sem o qual você não pode fazer. Agora este é um artigo caro muito grande. Também é necessário levar em conta o custo do aluguel da terra (ao implementá-la), a construção de uma estufa, os custos de transporte, o trabalho assalariado (quando utilizado). Se os pontos acima não assustam você e você está pronto para estabelecer contatos no mercado de produtos, então o negócio "verde" vai pagar suas esperanças.
Por exemplo, considere o líder deste negócio - cebolinha. O rendimento por cultura pode ser de 1,5 kg por m². O período de maturação é de 30 dias. O preço médio anual de varejo por quilo de legumes é de aproximadamente 300 rublos por quilo. O preço de compra das lâmpadas para sementeira será de aproximadamente 10-20 rublos por kg. Ao mesmo tempo, nós ainda não levamos em conta que as caixas com lâmpadas podem ser empilhadas em prateleiras, umas em cima das outras, e também há variedades de cebola que dão maior rendimento. Com base nos números acima, cada um por si pode calcular o custo e rentabilidade estimada deste tipo de negócio. Os empresários já detidos falam em lucro de 100% e, em alguns casos, ainda mais.
As condições necessárias para o cultivo de vegetação para um negócio praticamente não diferem das básicas. O plantio pode ser realizado durante todo o ano de forma transportadora para produzir uma colheita contínua. A rega deve ser oportuna para que o solo não seque. E nisso você será muito ajudado pelo sistema de irrigação por gotejamento, que você mesmo pode fazer. Mais completamente, é necessário executar a fertilização de fábricas, como a fábrica pode estar doente, pode infeccionar-se com pestes, o solo se esgota com o passar do tempo. Tudo isso requer o uso de fertilizantes complexos especiais. O cuidado é o mesmo que para estas espécies de plantas. As características são apenas na coleta e transporte de plantas. Afinal, aqui é necessário garantir o armazenamento a longo prazo dos produtos, o seu transporte e, claro, a apresentação para venda, sem perda de qualidade e aparência.
Verdes crescentes no inverno
No inverno, você pode cultivar a vegetação não só na estufa, mas também pode ser feito em casa. E esses dois métodos têm o mesmo número de prós e contras. Em uma estufa, cebola verde, salsa e endro só são rentáveis para crescer para venda. Porque os custos associados à iluminação e ao aquecimento já são bastante altos. Mas em casa, um jardim caseiro completamente pequeno pode agradar a você durante todo o inverno. E isso afetará significativamente suas finanças, uma vez que os preços de hortaliças não são agradáveis aos olhos. Quanto ao sabor, nas geadas de inverno não é fácil obter verduras aromáticas picantes, mas ainda assim será diferente do congelado.
Para plantio de inverno variedades especiais são adequadasresistente a condições adversas. O solo para o cultivo de cebolinha deve conter fertilizantes orgânicos, para salsa e endro, o solo comum é suficiente. O período de crescimento é de 30 dias. A salsa é resistente ao frio, o endro requer luz suficiente. Molhe e fertilize plantas conforme necessário. O cuidado é semelhante para este tipo de planta. Evite janelas e peitoris frios e congelados, e certifique-se de aquecer a estufa.
Cuidado, se vestir
Tal como acontece com qualquer outra cultura, é necessário cuidar dela quando crescer vegetação, criando todas as condições necessárias. Remoção de ervas daninhas, desbaste de mudas, afrouxamento do solo, aplicação de fertilizantes devem ser feitos regularmente, cuidado com todos os tipos de adubação. Afinal, você não precisa de salsa e endro com um talo grosso.Mas fertilizar o seu papel no cuidado das plantas irá cumprir perfeitamente o seu papel: não só irá nutrir o solo com todos os macronutrientes necessários, mas também proteger as plantas de todos os tipos de doenças.
Tipos:
- Orgânico - que incluem ingredientes naturais. Estes incluem: estrume, turfa, excrementos de pássaros, compostos, serragem, farinha de ossos. Eles são usados em forma seca ou diluída, por exemplo, para irrigação. Se você não fertilizar o solo no outono, então você pode usar a seguinte adubação: metade de um balde de húmus por 1 sq. m de área semeada. Em vez de húmus, você pode tomar um verbasco diluído em água na proporção de 1:10. Adubos minerais, que são:
- simples, que inclui um elemento (nitrogênio, fósforo);
- complexo, que consiste em dois ou mais componentes.
Você pode encontrar facilmente os métodos e regras de uso na embalagem. A proporção aproximada será de 1 colher de sopa. l em 10 l de água.
Cada vez depois de cortar as folhas de salsa, alimente-a (cerca de 2 vezes por temporada). Para fazer isso, alimente um pedaço de terra com nitrato de amônio em uma quantidade de 20-30 g por m².
- Outroque incluem suplementos dietéticos, bacterianos, etc..
Verdes crescentes. As principais pragas e formas de combatê-las
Toda estação de verão nós encontramos pragas no jardim e nos esforçamos para combatê-los.
A salsa é suscetível às seguintes doenças e pragas: ferrugem, podridão branca, folha de cenoura, mosca de cenoura, pulgão-cuia, manchas brancas.
O endro pode ser superado por pragas onívoros (larvas do besouro de maio, lagartas de uma colher roedora, um urso, etc.) ou partes aéreas (ácaros, cigarras, pulgões, percevejos, etc.).
Cebolas verdes estão constantemente lutando pulgões, moscas da cebola, tripes, vermes de caule.
Medidas de controle são comuns para essas espécies. Pode ser pesticidas (actarin, actellik, karbofos, medvetoks, etc.) ou remédios populares (infusão de cebola, solução de aloe, etc.). E é melhor realizar medidas preventivas.
Desfrute das camas verdes, pois elas criam a atmosfera do seu próprio mundinho verde, agradável aos olhos e aquecendo a alma.
