O gengibre é uma erva perene nativa da Índia.
Apesar de seu amor pelo calor, a "raiz de chifres" é cultivada em muitas regiões do nosso país.
Ela amadurece por muito tempo - é importante que as geadas não ocorram até o final de setembro. E se as condições climáticas não permitirem - plantar gengibre em casa.
A planta raramente é afetada por doenças, e os insetos são “afugentados” pelo cheiro específico. Cuidar das plantações não levará muito tempo do residente de verão - até mesmo um leigo lidará.
Existe apenas uma maneira de reproduzir gengibre - dividindo a raiz.
Variedades de gengibre para o cultivo
A família Ginger inclui cerca de 140 espécies de gengibre. A planta tem um rizoma espesso e denso com internódios das raízes acessórias.
Sua parte aérea é composta por várias hastes eretas, com folhas longas inteiras apontadas para as extremidades.
Uma descoberta agradável para muitos jardineiros iniciantes será o fato de que o gengibre pode florescer.
As inflorescências são em forma de espigão, coletadas nas axilas das folhas, amarelo-laranja ou vermelho-marrom.
Crescendo o gengibre, você não só irá fazer suprimentos de cura para o inverno, mas também decorar o site.
O gengibre raramente floresce no primeiro ano de vida. Mas se você deixá-lo para o inverno no chão, para a próxima temporada, você pode admirar as belas flores.
Gengibre florescendo
Por muito tempo, o gengibre foi cultivado como uma plantação de hortaliças. Os criadores criaram muitas variedades de plantas que diferem de algumas maneiras:
• pela cor do rizoma - verde claro, amarelado, verde, amarelo pálido com veias verdes;
• ao longo do comprimento e forma do rizoma - alongado, "braço", "punho", "chifres";
• pelo cheiro - aroma de grama, notas de limão;
Uma propriedade comum característica de todas as espécies é um sabor picante.
Todas as variedades de gengibre, com base em seu método de processamento de rizomas, podem ser divididas em dois tipos:
• Preto (Barbados). A planta é caracterizada por um sabor mais ardente e aroma desagradável. Os rizomas não são limpos, mas simplesmente processados com água fervente e secos ao sol.
• Branco (bengali). Os rizomas não têm um sabor tão aguçado. O gengibre é completamente limpo (em um ambiente industrial - envelhecido em uma solução fraca de ácido sulfuroso) e seco.
Uma vez que as regras para cultivar e cuidar de gengibre de diferentes variedades são praticamente as mesmas, ao escolher o material de plantio, concentre-se em suas características gustativas.
Onde crescer gengibre?
Gengibre adora calor e sol. Tente agradar o novo morador do campo, plantando-o no lado leste ou oeste da casa. O sol escaldante prejudicará as plantações e, portanto, as camas devem ser sombreadas durante o dia. Ventos fortes e alta umidade afetam negativamente o desenvolvimento das raízes. A mesma regra se aplica ao gengibre caseiro.
Planta gostos solo neutro ou levemente ácido, leve, nutritivo e bem drenado. Como uma mistura nutritiva de solo para o plantio de gengibre, você pode usar a seguinte composição - terra relvada, húmus das folhas e areia na proporção de 1: 2: 1. Não há tempo para preparar um substrato especial? Depois, cave sobre a zona de plantação e alimente a terra com fertilizantes minerais. Se a água for retida na área, providencie drenagem adicional despejando uma camada (1 cm) de cascalho no orifício de plantio. Desde que o rizoma comestível cresce perto da superfície da terra, não cavar muito grooves profundos para o material de plantio - 15-20 cm será suficiente.
Gengibre em casa crescido em recipientes planos rasos com um buraco no fundo para remover o excesso de umidade. Coloque uma camada de drenagem no fundo da panela.
Preparando Gengibre para o Plantio
Como material de plantio, vamos usar a raiz da planta. Na natureza, o gengibre não está mais crescendo - não há onde obter sementes. Eles não podem ser obtidos nem por criadores em condições de criação industrial. A única coisa que resta para o residente de verão é comprar material de plantio no mercado de vegetais. Se você deseja obter uma variedade de plantas exóticas (por exemplo, uma que tenha um odor característico de terebintina), terá que procurar rizomas em viveiros especializados. Pergunte se eles estão em sua área.
A melhor época para comprar material de plantio são os meses de inverno.
Gengibre de qualidade para plantio:
• brilhante
• suave
• sem vestígios de podridão,
• não overdried,
• não congelado,
• com brotos de tiro.
Raiz de gengibre com rim
Para que os botões ganhem vida, imediatamente antes do plantio, abaixe as raízes de gengibre por algumas horas em água morna. Se você não vai plantar a raiz inteira, mas apenas parte dela, lembre-se de tratar o corte com uma solução de permanganato de potássio ou polvilhar com cinzas.
No futuro, você poderá fazer a propagação do gengibre por conta própria. Parte da cultura pode ser usada para o propósito pretendido, o resto pode ser usado para expandir as camas. Desenterre o rizoma, limpe-o completamente do chão e seque-o. Com uma faca afiada, corte o "jumper" da raiz e processe as fatias. Material de plantio pronto pode ser plantado no solo ou armazenado para plantio na próxima safra. Mantê-lo fresco - o porão é ótimo para manter as batatas e outros vegetais de raiz.
Gengibre Crescente em Casa
Comece a plantar rizomas em Fevereiro a março.
A planta precisa de muito tempo para ficar mais forte - a tempo para o meio do verão, algumas cópias já estarão prontas para uso. Plantando material no buraco "olhos" para cima. Forte ele não cavar - os rins devem ser polvilhados com terra uma camada de apenas 2-4 cm. Regar o solo.
Os jovens rebentos devem aparecer já 2-3 semanas depois.
A temperatura ideal para isso é 18-22 ˚C. Se o termômetro termômetro cair abaixo, gengibre hibernar - Até o final da temporada, você definitivamente não verá uma cultura de raízes úteis. Não regar a planta, apenas ocasionalmente pulverizando-a para evitar a secagem da terra.
Cultivo de gengibre em uma área aberta
O plantio de raiz de gengibre imediatamente em terreno aberto é recomendado apenas em regiões quentes do país, onde o clima quente estável é estabelecido até março. Mas, mesmo em um clima temperado, é melhor que o material de plantio germine primeiro em casa ou em casa de vegetação. As regras para preparar "mudas" de gengibre são as mesmas que no caso do cultivo em casa.
Brotos de gengibre
Quando as mudas ficam mais fortes, e uma temperatura alta estável é estabelecida na rua, você pode transplantar gengibre no jardim. Não enraizar profundamente as raízes. Com os devidos cuidados, a planta começará a crescer ativamente.
Cuidados com Gengibre
Os principais requisitos para cuidar do gengibre são bastante luz e rega atempada. Muitos moradores de verão nem mesmo alimentam as plantas, porque sob condições climáticas favoráveis, desenvolve-se bem sem fertilizantes.
Existem algumas regras que podem ajudá-lo a obter uma rica colheita de raízes úteis no final da temporada:
• Rega Umedeça o solo um pouco, mas frequentemente. Se o solo estiver superaquecido, as raízes morrerão devido à falta de nutrientes. E em casa e no jardim em clima quente, pulverize as partes aéreas da planta. Faça isso à noite, porque nos raios do sol escaldante, gotas caindo nas folhas podem causar queimaduras. Uma semana antes da colheita, pare de regar completamente.
• Top dressing. O gengibre será muito maior e mais saboroso se cada 10-15 dias durante toda a estação de crescimento fertilizar a terra com fertilização complexa. Para a formação de tubérculos, use orgânicos, e a partir de meados do verão, também introduzem fertilizantes potássicos.
• Iluminação Apesar do fato de que o gengibre não pode crescer sem luz, a luz solar direta é destrutiva para ele. Quando crescer em casa em dias quentes, leve um recipiente de gengibre na sombra parcial. Se a varanda não está muito quente, às vezes você pode fazer a planta "respirar".
• Afrouxando. Os rizomas receberão mais ar se afrouxarem regularmente o solo. Faça isso depois de cada rega, para que nenhuma crosta se forme no chão. Profundidade de capina - 1-3 cm Se necessário, remova as ervas daninhas.
Em regiões quentes, muitos residentes de verão deixam gengibre invernal no chão. Para evitar que a planta morra, a temperatura do ar deve ser de 8-12 ˚C. Nesse caso, a probabilidade de sua floração na próxima estação aumenta significativamente. Se você usar uma estufa para o plantio de inverno, então gengibre pode ser movido aqui para os meses mais frios. Às 17-20 ,C, as plantações se desenvolverão ainda mais. Há outra opção - manter a planta no inverno em casa, depois de replantar em um recipiente adequado.
Quando e como colher?
O gengibre, dependendo da variedade específica e das características climáticas, amadurece em agosto ou final de setembro. Quando os rizomas são colhidos, a terra sem irrigação já deve ter secado um pouco - isso estimula os rizomas a um crescimento adicional. Se você não vai continuar a manter a planta no jardim, pode cavar as raízes.
Gengibre cavado do chão
Cave gengibre quando os caules e folhas ficarem amarelos e desaparecerem.
Remova cuidadosamente as raízes saudáveis do chão. Eles podem ser usados imediatamente para o propósito a que se destinam - adicionar como tempero aos pratos. E aquela parte da fruta que você enviará para o armazenamento no inverno deve ser completamente limpa do chão (enxaguar com água é permitida) e secar em um ambiente quente e bem ventilado. É melhor não usar um forno doméstico - existe o risco de secar excessivamente os rizomas.
Para fins alimentícios, você pode usar as folhas da planta.
Raízes de gengibre podem ser armazenadas no porão, em um armário escuro na cozinha ou na prateleira inferior da geladeira. Aqui o produto permanecerá por vários meses sem perder suas propriedades benéficas. Se você tiver colhido uma grande colheita, então os rizomas podem ser congelados embalando em pacotes separados inteiros ou cortados.
Como proteger o gengibre de doenças e pragas?
O gengibre tem um aroma e sabor específicos, que o protegem de doenças e ataques de pragas de insetos.
Muitos dos problemas associados ao crescimento do gengibre estão associados a cuidados inadequados ou a condições impróprias de detenção. A planta pode deixar cair as folhas, o que irá sinalizar o jardineiro para sombrear um pouco a planta da luz solar direta e fornecer rega abundante. Se a água permanecer nas axilas de folhas ou inflorescências por um longo tempo, isso pode levar à deterioração das partes aéreas do gengibre.
Ginger, especialmente aqueles que crescem em casa, podem ser atacados. ácaro aranha. Um pequeno inseto se alimenta do suco da planta - não é de todo "assustado" pelo gosto ácido da massa verde. Você notará imediatamente a presença de um ácaro nas plantações - pontos brancos aparecerão na parte inferior das folhas e, com o tempo, o inseto começa a trançar todas as partes da planta com uma teia fina. Condições ótimas para a praga são ar excessivamente seco. Para evitar a sua ocorrência, você pode colocar um pote de água perto do recipiente com gengibre, o que proporcionará umidificação do ar adicional.
Lave o gengibre por cima com água. Isso ajudará a liberar insetos e suas larvas da folhagem. O processamento é submetido não apenas à planta, mas também ao peitoril da janela, no qual a panela estava. Se a lavagem não ajudar ou se houver risco de o carrapato afetar plantas próximas, use produtos químicos para tratar a planta. Não compre inseticidas quando um ácaro invadir - não haverá sentido. Outros meios ajudarão aqui - insectoacaricides e acaricidas. Boas drogas matam pragas e suas larvas na primeira vez.
Para agir a tempo, inspecione regularmente o gengibre quanto a doenças e a presença de insetos. Se outras plantas ficarem doentes, para prevenção você pode tratar com meios de proteção e camas com gengibre.
