Carne de porco e tomate são uma ótima combinação de produtos: saborosa, saudável e bonita. O principal é não estragar a carne, não secar, não adicionar a ela, e depois carne de porco com tomate é excelente!
Carne de porco com tomates - os princípios gerais de cozinhar
A carne de porco com tomates é principalmente preparada a partir de lombo com baixo teor de gordura, no entanto, você pode usar costelas. Tomates fará a carne suculenta e incrivelmente saborosa, e ervas, ervas e especiarias irão adicionar um toque perfumado. A carne pode ser cozida, assada ou assada no forno.
Carne de porco frita com tomates é feita de lombo. A carne é cortada em pedaços pequenos e frita com a adição de tomates e legumes. Pode ser pré-marinado.
Carne de porco com tomate guisado em molho feito de tomates, ervas, ervas e especiarias. Para fazer isso, legumes e ervas finamente picadas, fritas e, no último turno, adicione os tomates picados. A carne é frita, derramada com molho e cozida para prontidão.
Antes de assar, a carne de porco é marinada ou é utilizada carne fresca. Asse a carne pode ser uma peça sólida ou cortada em pedaços. Para porco era mais macio, pode ser repelido ligeiramente. A carne é assada com maionese, ketchup, legumes e até frutas. A carne de porco no forno pode ser cozida na manga, neste caso, a carne será assada no seu próprio suco e ficará ainda mais tenra e perfumada.
Neste artigo, reunimos as receitas mais interessantes para cozinhar carne de porco com tomate.
Receita 1. Carne de porco com tomate
Ingredientes
• meio quilo de pescoço de porco;
• 2 tomates;
• cebola grande;
• 0,5 colheres de chá de zira;
• pimenta preta e sal.
Método de cozimento
1. A carne de porco é lavada, seca com um guardanapo e cortada em pedaços de tamanho médio. Sal, pimenta, polvilhe com zira, coloque na forma em que assamos e deixe por 20 minutos.
2. Limpe a cebola, enxágue e pique em metade dos anéis. Espalhe as cebolas na carne.
3. Corte os tomates lavados em anéis e coloque-os na cebola. Sal e pimenta a gosto. Ligamos o forno a 200 graus e enviamos a carne preparada lá. Nós assamos cerca de uma hora.
4. Sirva quente com o seu prato favorito.
Receita 2. Carne de porco estufada com tomates
Ingredientes
• filé de porco - meio quilo;
• cebola;
• um par de dentes de alho;
• banco de tomates enlatados em seu próprio suco;
• uma colher de sopa de farinha e páprica;
• especiarias;
• azeite.
Método de cozimento
1. Secar a carne lavada com um guardanapo, cortado em pedaços de tamanho médio. Pique a cebola descascada em meio anel. Coloque a carne de porco e a cebola em uma tigela, sal e pimenta e polvilhe com a páprica. Mexa e deixe por meia hora.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite a mistura de carne e cebola até dourar. Pique o alho e adicione à carne, frite outro minuto.
3. Polvilhe com farinha peneirada, mexendo sempre, para que a farinha esteja assada e não formem grumos. Despeje em um copo incompleto de água ou caldo, espere até ferver, abaixe o fogo e deixe ferver, feche a tampa por cerca de uma hora. No final do cozimento, adicione o tomate enlatado e deixe ferver por mais alguns minutos.
Receita 3. Carne de porco com tomates em uma panela
Ingredientes
• 200 g de lombo de porco;
• três tomates;
• caule de alho-poró;
• um pimentão;
• pimenta da Jamaica e sal;
• óleo de girassol.
Método de cozimento
1. Lave a carne de porco, seque-a com um guardanapo e corte-a em tiras. Todas as peças estão bem batidas com um martelo. Carne cortada cortada em quadrados. Frite os pedaços preparados de carne de porco em óleo vegetal até dourar.
2. Corte os tomates lavados em pedaços grandes o suficiente. Palhas de costeleta de pimenta doce. Alho-poró cortado em anéis.
3. Legumes adicionar à carne quando está quase pronto. Nós salgamos, reduzimos o fogo e nós proushim na cobertura fechada vários minutos. Coloque a carne preparada no prato e decore com anéis de cebola e verduras.
Receita 4. Carne de porco festiva com tomates "Harmonica"
Ingredientes
• 1.700 g de lombo de porco;
• 3 tomates;
• 100 gramas de queijo;
• alguns dentes de alho;
• especiarias para carne de porco;
• sal;
• um par de arte. colheres de qualquer óleo vegetal.
Método de cozimento
1. Lave a carne com uma toalha de papel. Corte a carne longitudinalmente em pedaços de um centímetro e meio, sem cortar até o fim.
2. Em um prato, misture o alho descascado, salgado e espremido através de uma prensa e temperos para carne de porco. Uma mistura de especiarias e alho derramar azeite ou óleo de girassol. Misture bem e esfregue na carne, incluindo cortes.
3. Em um tomate lavado, corte o caule e pique círculos grandes o suficiente. Também corte em placas em meio centímetro. Coloque um círculo de tomate e queijo em cada corte.
4. Aqueça o forno a 180 graus. Despeje um pouco de caldo em uma assadeira e coloque a carne sobre ele. Porco assar por cerca de meia hora. A carne pode ser assada na manga. Carne de porco acabada deve abrir como um ventilador. Refeição festiva está pronta!
Receita 5. Carne de porco com tomate "Delight"
Ingredientes
• meio quilo de carne de porco;
• 200 g de champignons;
• 4 tomates grandes;
• 100 g de queijo duro;
• cebola;
• 5 colheres de sopa de maionese.
Método de cozimento
1. Seque a carne lavada com um guardanapo. Corte em pedaços razoavelmente grandes. Cada peça é boa para bater. Frite a carne em óleo até ficar crocante.
2. Pique a cebola descascada em meio anel. Corte os tomates em fatias. Lave os cogumelos e corte em tiras.
3. Em uma frigideira, onde a carne foi frita, derrame a cebola e frite até ficar transparente. Adicione os cogumelos fatiados e frite até os cogumelos estarem prontos.
4. Lubrifique o molde profundo. Coloque a carne de porco no fundo, coloque os cogumelos fritos e as cebolas na carne, depois os anéis de tomate. Cubra com maionese e polvilhe com queijo ralado. O forno inclui 180 graus. Envie o formulário com carne para assar por 15 minutos.
Receita 6. Carne de porco com tomate em molho de creme azedo
Ingredientes
o quilo de lombo de porco;
o 2 tomates grandes;
o 150 g de creme azedo;
o 200 gramas de champignon;
o cebola;
o casal de arte. colheres de azeite;
o sal, pimenta preta, ervas e tomilho - a gosto.
Método de cozimento
1. Destrua a cebola descascada em meio anel. Lave os tomates e os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos.
2. Lave a carne de porco, seque com um guardanapo de papel e corte em platina fina. Coloque a panela no fogo, adicione o óleo vegetal e frite os pedaços de carne de cada lado por cinco minutos.
3. Em uma frigideira, onde a carne foi frita, coloque a cebola e frite até ficar transparente. Despeje os cogumelos finamente picados, tomate e tomilho. Cubra e cozinhe por cerca de 10 minutos.
4. Adicione o creme azedo, especiarias e carne frita. Cozinhe mais um quarto de hora. Sirva com o seu prato favorito.
Receita 7. Carne de porco com tomate assado na folha
Ingredientes
• dois quilos de pescoço de porco;
• 600 gramas de tomates;
• alguns dentes de alho;
• azeite de oliva;
• uma mistura de especiarias para carne de porco;
• sal e pimenta preta moída.
Método de cozimento
1. Lave a carne e limpe com um guardanapo. Fazer cortes de porções, ao mesmo tempo, sem cortar até o final. Descasque e pique o alho em fatias finas. Lave os tomates e corte em círculos. Unte a folha com óleo, polvilhe com sal e especiarias, coloque carne de porco sobre ela.
2. Inserir tomates e alho em cada corte. Sal, pimenta e polvilhe a carne por cima. Enrole a carne de porco em papel alumínio e amarre com barbante.
3. Aqueça o forno a 180 graus. Envie carne preparada para assar por algumas horas. Corte a carne de porco acabada, coloque em um prato e decore com verduras.
Receita 8. Carne de porco com tomate em maionese
Ingredientes
• Quilograma de lombo de porco;
• meio quilo de tomate;
• uma colher de sopa de mostarda picante;
• um pequeno pacote de maionese;
• cebolinha, salsa e endro;
• sal e pimenta preta moída.
Método de cozimento
1. Pat a carne de porco lavada com um guardanapo de papel e corte em pedaços grandes, sal e pimenta. Despeje as verduras recrutadas, lavadas e picadinhas aqui. Adicione mostarda e maionese. Misture bem e deixe por uma hora para marinar a carne.
2. Coloque a carne em uma assadeira. Lave os tomates, despeje a água fervente, retire a pele e pique finamente. Espalhe os tomates sobre a carne.
3. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Envie a carne para assar por meia hora. Sirva a carne de porco acabada com o seu prato favorito.
Receita 9. Carne de porco picante com tomates
Ingredientes
• meio quilo de carne de porco;
• 4 tomates maduros;
• alguns dentes de alho;
• cebolas - 2 peças;
• pimenta amarga;
• meia xícara de vinho branco seco;
• óleo vegetal;
• Pimenta preta moída e sal.
Método de cozimento
1. Corte a carne picada em pedaços de tamanho médio. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal e frite levemente a carne de porco.
2. Pique a cebola descascada em meio anel. Pique os tomates em pequenos cubos. Adicione os legumes à panela e cozinhe por meia hora com a carne. Fatias de alho picado cortadas em fatias finas. Em uma mistura de legumes e carne, coloque a pimenta e alho picado, sal e pimenta. Despeje todo o vinho e deixe ferver outra meia hora em fogo baixo. Sirva carne de porco com qualquer prato que você gosta.
Receita 10. Porco Gourmet com tomates e maçãs
Ingredientes
o 750 g de porco;
o 5 peças tomates e maçãs doces e azedas;
o 6 pequenas lâmpadas;
o três art. colheres de ghee;
o açúcar e sal;
o uma colher de sopa de farinha;
o meia xícara de vinho branco seco;
o salsa fresca.
Método de cozimento
1. Tomates lavados e cebolas descascadas, anéis picados. Maçãs cortadas em fatias. Polvilhe tomates e maçãs com açúcar.
2. Deite a manteiga numa frigideira, coloque metade da cebola e frite até ficar macia. Cebolas fritas colocadas em uma forma onde a carne será assada. Cubra com metade dos tomates e maçãs.
3. Lave a carne, corte em pedaços grandes, sal, pimenta e deixe por meia hora. Frite a carne em uma frigideira funda, polvilhe com um pouco de farinha. Coloque a carne de porco na forma, a cebola restante, depois os tomates e as maçãs. Tudo derramar vinho.
4. Aqueça o forno a 200 graus. Envie o formulário com a carne para assar por uma hora. Polvilhe carne de porco com verduras.
Carne de porco com tomates - dicas e truques dos profissionais
- Antes de cozinhar, é aconselhável marinar a carne de porco por pelo menos uma hora, para que a carne fique encharcada de especiarias. Para a marinada use tomate, óleo vegetal, ervas e especiarias.
- Se você fritar a carne, pré-aça ligeiramente, neste caso, a carne será assada uniformemente e não estará crua por dentro.
- O tempo de cozimento da carne em uma peça é calculado dependendo do peso, para cada quilograma em uma hora. No entanto, se a carne for incisada, o tempo de cozedura é reduzido.
- Carne de porco com tomate pode ser cozido em um fogão lento. A carne preparada desta maneira é suculenta e perfumada, pois é cozida em seu próprio suco.
- Quanto mais verduras, mais deliciosa será a carne, por isso não tenha pena de ervas e especiarias.
