Camarões não são mais considerados uma iguaria, mesmo nos cantos mais remotos do nosso país, do mar. A carne de camarão suave é adequada para cozinhar e sopas caseiras de estilo caseiro e delícias gastronómicas dignas do elogio do gourmet mais exigente. Hoje, na internet e nos livros culinários de autores eminentes, você pode encontrar muitas receitas de pratos com camarões, mas hoje gostaria de falar sobre uma salada muito bem-sucedida com um sabor requintado. Esta salada com camarão é preparada de acordo com uma receita muito simples, e fotos passo-a-passo irão ajudá-lo ainda mais no processo de cozimento.
Na foto: produtos necessários para o preparo de salada com camarão:
1. Camarões grandes (cozidos e congelados) - 150 g
2. Queijo duro ou semi-duro - 100 g
3. Tomate vermelho ou rosa - 100 g
4. Verduras frescas - alguns galhos
5. Alho - 1 dente pequeno
6. Maionese - 1-2 colheres de sopa. l para reabastecimento
7. Sal - uma pequena pitada
Receita de salada de camarão (com foto)
Para esta deliciosa salada de camarão, é melhor tomar as grandes: primeiro, elas parecem mais apetitosas e, em segundo lugar, são muito mais fáceis de limpar, o que reduz significativamente o tempo de cozimento. Coloque os camarões em um recipiente fundo, despeje a água salgada à temperatura ambiente e espere até que eles descongelem. Há também um método expresso de descongelamento do camarão: escalde o marisco com água a ferver e encha imediatamente com água gelada. Isso deve ser feito rapidamente para que a carne do camarão macio não seja deformada.
Limpe os camarões descongelados das placas quitinosas e remova o esôfago (parece uma fina veia de cor escura). Para remover o esôfago, você precisa fazer uma incisão ao longo do "dorso". Em seguida, camarão picado cortado em 5-6 partes.
Queijo duro cortado em pequenos cubos. Você pode usar queijos como o suíço, o holandês ou o russo, o queijo parmesão é muito difícil para esse prato, por isso vai desarmonizar com camarões e tomates suculentos. Para uma versão festiva da salada é perfeito Mozzarella.
Os tomates também são cortados em cubos, como queijo. Se o tempo permitir, retire os tomates. Para fazer isso, coloque-os com água fervente por alguns minutos. Depois disso, a pele é perfeitamente removida com uma faca. No entanto, vale a pena considerar que os tomates descascados mantêm a sua forma pior e, neste caso, a salada deve ser preparada imediatamente antes de ser servida.
Agora é hora de reabastecer. Pique um pequeno dente de alho ou esprema através de uma prensa.
Em seguida, misture com um pouco de maionese. Em vez de maionese, você pode usar creme azedo, mas, neste caso, você precisará trazê-lo a um sabor brilhante, adicionando um pouco de mostarda.
Lave alguns raminhos de verduras, sacuda a água e pique. Em vez de salsa, você pode usar endro ou um pouco de manjericão (mas isso é um amador, como manjericão tem um aroma acentuado e um sabor específico).
Em princípio, a salada está pronta, resta apenas misturar os ingredientes, sal e misturar.
É melhor encher o prato antes de servir, apenas regando com molho e polvilhando com verduras, sem mexer. Esperamos que você aproveite a salada de camarão cozida de acordo com nossa receita, e fotos passo a passo ajudarão você a entender melhor o processo de cozimento.
