O alho é um dos vegetais mais populares no mundo e uma planta medicinal altamente conceituada. Tal ferramenta, como tinturas, distingue-se por uma ampla gama de eficácia e facilidade de preparação.
Por que as receitas de tintura de alho são tão eficazes?
O alho de medicina tradicional é conhecido como um meio de fortalecer o sistema imunológico, estimulando o apetite e o bactericida (uma vez que foi na verdade a única salvação da malária, disenteria e até peste).
Tendo estudado minuciosamente a composição química da planta, os cientistas confirmaram a sabedoria antiga e, além disso, ampliaram o escopo dos benefícios do alho:
• alicina - é a substância biologicamente ativa dominante do alho (única na medida em que está ausente no vegetal inicialmente, mas é sintetizada em violação da integridade de sua polpa), fornece suas propriedades antibióticas (mesmo superiores à penicilina), um agente anti-inflamatório e afinador do sangue;
• flavonóides - Acelerar a produção de energia no corpo (especialmente de carboidratos);
• cálcio e fósforo - entrar no corpo ao mesmo tempo, equilibrar mutuamente sua digestibilidade e servir como principal fortalecimento dos ossos e dentes;
• aminoácidos essenciais - fornecer renovação dos órgãos internos, equilíbrio da composição do sangue (incluindo redução do açúcar e a capacidade de saturar com oxigênio).
E é importante notar que a tintura de alho não deve substituir a presença de alho na mesa como um vegetal delicioso na dieta diária - estas são duas maneiras completamente diferentes de usá-lo, e o primeiro é razoável considerar como auxiliar e não principal.
Por que você deve prestar atenção às receitas de tintura de alho
Tinturas de alho são um produto raro para limpeza de vasos de depósitos de colesterol (também, blocos de alho parte de sua absorção de alimentos), normalizando a força, elasticidade e permeabilidade deles e capilares, ajustando os processos naturais de seu estreitamento e expansão.
Além disso, o alho com álcool, como já mencionado, melhora a qualidade do sangue.
O seguinte depende disso:
• tratamento de varizes;
• prevenção de acidente vascular cerebral e tromboflebite;
• estabilização da pressão arterial;
• fluxo sanguíneo para órgãos internos, incluindo a circulação sanguínea do cérebro.
Além disso, o uso de tinturas deste vegetal picante ajuda:
• remoção de escória e sais de metais pesados do corpo;
• redução de reações alérgicas (a comida, especialmente - a lactose e glúten);
• melhorar a condição do sistema reprodutivo;
• o estabelecimento do tratado digestivo (inclusive a aceleração da digestão de comida e a prevenção de processos de putrefactive no intestino, o tratamento do seu atoniya);
• melhorar a condição do sistema musculoesquelético.
Tinturas de alho de acordo com receitas com vodka, luar e álcool são usadas e externamente - como compressas (especialmente para doenças de inverno virais e patologias articulares, problemas na região lombar), loções, para lubrificação, fricção da pele, com:
• ferve;
• picadas de insetos;
• pele oleosa excessiva;
• algumas doenças dermatológicas;
• para desinfecção de superfícies de feridas curativas.
Também (com cautela) com essas variedades de tinturas, você pode gargarejar e enxaguar o nariz.
As melhores receitas de tintura de alho para cozinhar em casa
Ao preparar tinturas de alho (sempre fresco!), É inaceitável usar qualquer coisa metálica - reações oxidativas reduzirão as propriedades valiosas do vegetal.
A questão pode surgir de que o alho não está em contato com nada na cozinha, em princípio, quando, digamos, é rolado por um moedor de carne.
Mas, em primeiro lugar, muitas vezes, após o contato com o metal, o vegetal é consumido rapidamente, e mesmo se for enviado para preparações de inverno, esses processos químicos não têm nada a ver com a insistência de seus dentes em líquidos contendo álcool.
Portanto - apenas cerâmica, vidro. Um recipiente para tintura e armazenamento é desejável em vidro escuro ou pode ser embrulhado em tecido, jornal.
E, claro, o alho deve ser descascado.
Uma das receitas da tintura de alho, como diz a lenda, remonta aos segredos da medicina tibetana:
• coloque em uma jarra 200 g de alho picado (em um ralador fino ou em um almofariz) e despeje 300 ml de álcool a 70%;
• mexa a mistura, coloque sob a tampa;
• Coloque o recipiente em local fresco e escuro por 10 dias;
• após um período de tempo medido, passe por gaze em um frasco limpo e esprema bem o líquido da massa de alho;
• feche a tampa novamente e reserve por 3-4 dias;
• ao final do cozimento, um precipitado escuro e nublado deve se formar no fundo da lata;
• suavemente, sem misturar o sedimento, drene o líquido limpo para um novo recipiente;
• coloque na geladeira para guardar.
A tintura tibetana deve ser consumida estritamente com leite - para evitar seu efeito agressivo no trato digestivo.
O sabor é bom (pode ser consumido como aperitivo), e a tintura com pimenta:
• coloque numa garrafa de 0,5 litro 1-2 cápsulas de pimenta vermelha;
• adicione 8 finamente picado (não amasse!) Dentes de alho;
• despeje 40% de vodka de alta qualidade;
• feche e coloque o recipiente em local escuro e fresco por 3-5 dias;
• coe e guarde na geladeira.
Em cosmetologia, às vezes é usado para tratar a calvície e a caspa - limpar o couro cabeludo.
Tintura com vinho também é popular:
• 600 ml de vinho tinto (de preferência seco) para aquecer quente (mas não permitir a fervura);
• 200 g de alho, passar por uma prensa, colocar em um recipiente de vidro;
• Encha o vegetal com vinho quente, sele o recipiente com uma tampa;
• remova durante 1 semana num local escuro e fresco, durante o qual se agita 2-3 vezes;
• coe em pratos limpos e guarde na geladeira.
O gosto refinado distingue a receita no conhaque:
• Coloque 400 g de alho picado num frasco adequado;
• Deite 800 ml de conhaque;
• fechar, coloque em um local escuro por 3 semanas, não se esqueça de agitar uma vez a cada dois dias;
• após a expiração, coe em um recipiente limpo e guarde na geladeira.
Recomenda-se tomar o medicamento com o estômago vazio, 30 minutos antes de uma refeição ou 2 horas depois, sem diluir ou adicionar ao leite.
Especialmente útil para fortalecer o corpo e a luta contra a depressão, fadiga crônica e alterações de humor é tintura, preparada da seguinte formam:
• 150 g de alho e 250 g de limão fresco (apenas com as sementes removidas), passar por um moedor de carne;
• coloque em uma jarra, despeje 400 ml de água fervida fria e coloque sob a tampa;
• colocar na prateleira da geladeira por 3-4 dias;
• tensão.
Use o produto não mais do que uma vez por dia, antes das refeições.
Também é possível preparar a tintura na água, para a qual:
• 10 dentes de alho picados misturados com 3 colheres de sopa. l mel;
• coloque a mistura em uma jarra;
• Deite 1 litro de água;
• feche e insista 48 horas, depois coe.
Mas o mais apetitoso e livremente usado é reconhecer a tintura, para a qual os dentes de alho picados são imersos em óleo de girassol ou oliva (otimamente - não refinado), a mistura é infundida por 7 dias e depois usada como molho de salada, adicionada a massas e outros pratos principais. mesmo apenas derramando pão.
Com o mesmo óleo, você pode lubrificar as queimaduras (a partir de algo quente ou dos raios solares, e neste caso, recomenda-se adicionar um pouco de decocção de ervas para o óleo).
As doses de tintura de alho (de 2 gotas a várias colheres por dia) variam muito dependendo do que precisa ser tratado e do estado de saúde pessoal.
Devido ao fato de que o corpo humano se acostuma com alho tinturas (é interessante que tal reação nunca é observada sobre o uso de legumes em pratos), depois de 3-4 semanas de tomá-los, você precisa fazer uma pausa de 10-14 dias.
Quando esquecer-se de receitas de tintura de alho
Devido às propriedades do alho para estimular a produção de bílis, as tinturas com ele são usadas com cautela em várias patologias do fígado e na doença dos cálculos biliares.
Além disso, há várias contra-indicações insuperáveis ao seu tratamento (com álcool), que incluem:
• intolerância individual (alergia) a qualquer componente do produto;
• idade inferior a 12 anos;
• gravidez, primeiro mês após o nascimento e período de amamentação;
• tratamento de infertilidade com drogas hormonais;
• tendência a saltar (aumentar ou diminuir) na pressão sanguínea;
• gastrite com aumento da acidez do estômago (também é necessária cautela aqui com tintura sem álcool);
• insuficiência renal;
• dirigir veículos e trabalhar com máquinas perigosas (quando você precisa de atenção e velocidade de reação);
• obesidade do fígado;
• inflamação do pâncreas (pancreatite);
• epilepsia ou convulsões frequentes, convulsões de etiologia desconhecida.
Naturalmente, é inaceitável abusar de tinturas de alho deliciosas, afinal, é álcool. E é muito desejável para o tempo do tratamento por eles recusarem o vinho, cerveja e semelhantes em princípio - o corpo deve estar "limpo" para cada dose do produto.
Há outra razão - allicin, muitas vezes e constantemente entrando no corpo, não é benéfico, mas tóxico.
Além disso, o uso prolongado de tintura leva à ruptura da microflora gastrointestinal.
