Para aqueles que precisam cozinhar algo às pressas, e dos produtos da casa não há trufas, caviar granulado ou carne marmorizada. Nós oferecemos uma receita para costeletas de orçamento rápido de conservas de peixe.
Eu peguei o livro de receitas da minha mãe, aparentemente fiquei lá desde o momento em que consegui fazer um prato decente do nada. Estas costeletas são boas com qualquer prato: mingau ou legumes. Mesmo sem um prato lateral, com o molho mais simples, eles sabem bem. Então, um prato com um toque de nostalgia - costeletas de peixe em conserva.
Ingredientes
Conservas de peixe - 1 lata;
Batata - 1 tubérculo;
Cebolas - 1 peça;
Ovos de galinha - 2 pcs .;
Sêmola - 6 colheres de sopa. l;
Sal, pimenta - a gosto;
Óleo vegetal para fritar.
Receita:
Primeiro de tudo, vamos lidar com o componente vegetal das costeletas. Nós limpamos cebolas e cortamos as cebolas. Minhas batatas, descascar e três em um ralador fino. Em princípio, para esta receita você pode tomar outros vegetais, por exemplo, abobrinha ou uma fatia de abóbora - vegetais que não se destacam com o sabor da carne picada - também funcionam. Se você tiver um par de batatas cozidas para o jantar, você pode substituí-las com batatas cruas com segurança, mas neste caso você precisará tomar menos sêmola.
Colocando todos os ingredientes juntos. Nós quebramos os ovos, despejamos a semolina, despejamos o líquido do alimento enlatado, mas não o despejamos e amassamos o próprio peixe com um garfo. Adicione legumes preparados. Sal e pimenta.
Misture todos os ingredientes. Damos a carne para as costeletas de 15 a 20 minutos para que a semolina inche. Em princípio, os ovos e o suco de batata devem ser suficientes, mas se você acha que a carne picada está um pouco seca, adicione duas colheres de sopa de líquido debaixo do peixe.
Nós fritamos bolos de peixe, como qualquer outro: até dourar. Qualquer óleo vegetal que você escolher é adequado para fritar. Uma vez que todos os ingredientes são cozidos muito rapidamente, e o componente principal - peixe em lata em óleo - está completamente pronto para uso imediato, 2-3 minutos e de cada lado será suficiente para as costeletas serem fritas. Coloque as costeletas crocantes prontas primeiro em uma toalha de papel - para que o excesso de gordura desapareça.
Isso é tudo! Colocamos um prato com costeletas na mesa, cortamos os legumes em uma salada, colocamos o prato nos pratos e chamamos a família para comer. Maionese, molho tártaro, ketchup ou adjika são bem-vindos! Costeletas de peixe enlatado estão prontas. Bom apetite a todos!
Tempo de cozimento -30 minutos
Porções - 4
Por 100 g
Kcal - 186,33
Esquilos - 10,65
Gorduras - 7,72
Carboidratos - 17,83
