O colágeno prolongando a juventude e preservando a saúde é necessário para qualquer pessoa em qualquer idade. E para não faltar, muitas vezes apenas um pouco para ajustar a dieta diária.
O que se sabe sobre o colágeno e seus benefícios para o corpo
O colágeno é uma proteína (tipo de estrutura fibrilar), que é um dos principais componentes do tecido conjuntivo do corpo humano, que inclui, em particular, ossos, ligamentos, tendões, cartilagens, articulações, pele e até a íris do olho.
Os cientistas conhecem 28 tipos de colágeno, diferindo na sequência de aminoácidos que formam a estrutura da proteína, dos quais 4 são os principais (por exemplo, o tipo III cria vasos sanguíneos).
O principal objetivo do colágeno - dar força aos tecidos conjuntivos juntamente com elasticidade. De muitas maneiras, é o colágeno que mantém a pele macia e suave, jovem e as articulações - móveis, e também é importante notar sua importância para:
• saúde dos órgãos internos;
• formação de massa muscular;
• condição do cabelo (exuberante e sedoso) e unhas (fortes e brilhantes);
• prevenção de aterosclerose;
• renovação celular;
• regeneração de tecidos danificados (incluindo fusão óssea);
• metabolismo normal da água na epiderme;
• resistência física;
• assimilação de cálcio pelo corpo;
Boa visão.
O colágeno é responsável por cerca de um terço da proteína total do corpo, por isso a importância e os benefícios do colágeno para uma boa saúde, bem como as conseqüências de sua deficiência, são difíceis de superestimar.
A produção de colágeno pelo corpo humano é um processo multi-nível incrivelmente complexo, que pode ser influenciado por muitos elementos e fatores.
Sobre o colágeno, podemos dizer que ele está em um estado “ciclo” - é produzido, assegura a saúde de todo o corpo e inevitavelmente colapsa, e desde que sua síntese sem suporte no corpo humano é geralmente insuficiente, é muito aconselhável cuidar constantemente do suprimento de colágeno do lado de fora uma dieta balanceada variada, às vezes com suplementos nutricionais especiais (e às vezes através de produtos e procedimentos cosméticos).
Mas o colágeno vindo de fora é diferente daquele que produz o corpo humano. Portanto, uma vez no trato gastrointestinal, o colágeno “estranho” é decomposto em aminoácidos que, passando pelo fígado, entram parcialmente na corrente sanguínea geral e se distribuem pelos tecidos conectivos, transformando-se finalmente em colágeno, típico dos humanos.
Os cientistas chegaram à conclusão de que a síntese de colágeno já começa a desacelerar aos 25 anos, uma inibição significativa do processo é notada após 40 anos e, finalmente, por volta dos 60-65 anos, a produção de alguns dos tipos mais importantes de colágeno é completamente interrompida, o que provoca na velhice rápida deterioração da saúde e desenvolvimento de doenças específicas.
É importante lembrar os fatores adversos que retardam a síntese e aceleram a destruição do colágeno, que incluem:
• desidratação;
• estresse prolongado ou frequente;
• hipóxia crônica (falta de oxigênio nas células);
• desequilíbrio hormonal;
• radiação ultravioleta excessiva;
• distúrbios do sono (incluindo falta de sono);
• beber em excesso e fumar;
• nutrição desequilibrada;
• atividade física insuficiente ou excessiva;
• doenças (as mais diversas).
Como ajustar sua dieta para aumentar os benefícios do colágeno
É importante notar que o colágeno pode ser obtido apenas com alimentos na carne, nem em alimentos vegetais, nem em cogumelos.
E se você avaliar as fontes de carne de colágeno pela porcentagem da substância em 100 g do produto, então a seguinte foto será aberta:
• carne bovina - 2,6;
• peru - 2,4;
• carne de porco - 2,1;
• cordeiro - 1,6;
• peixe salmão (e isto, em especial, salmão, truta, salmão-vermelho, salmão rosa, omul, salmão, peixe branco) - 1.6;
• coelho - 1,55;
• pato - 0,87;
• frango - 0,7.
Vários frutos do mar, carne de caça com penas e quatro patas e codornas caseiras também são úteis para o fornecimento de colágeno.
Falando de carne, também é importante notar que, devido ao uso de peru, a substância de carnosina é sintetizada no corpo humano, que pode atuar como um estabilizador de colágeno, o que significa sua maior resistência a longo prazo ao processo de destruição natural mencionado acima.
Quanto à estabilidade do colágeno de outros tipos de carne, o colágeno da carne permanece o mais longo, o cordeiro, em segundo lugar, e o da carne de porco é destruído mais rapidamente.
Gelatina feita a partir de tecidos conjuntivos (cascos, ossos, tendões) de bovinos e suínos também é valiosa como fonte de colágeno.
Quase 90% de gelatina consiste em fibras de colágeno e é bem absorvida.
Mas haverá pouco benefício de tudo isso se na mesa não houver substâncias que contribuam para a produção de colágeno contido nos seguintes produtos:
• chá verde, framboesas, cranberries, pimentas, arroz preto (pigmentos de antocianina);
• milho, abóbora, pimentão, cenoura, caqui, laranja, feijão verde, lentilha, alazão (mas, acima de tudo, contém luteína em laranja e frutas);
• rabanete, beterraba, tomate (vegetais vermelhos são ricos em silício);
• fígado de bacalhau e de vitela, massa à base de trigo duro (cobre);
• germe de trigo (zinco);
• groselha preta, espinheiro marítimo, frutas cítricas, mirtilos (vitamina C);
• vegetais e manteiga (vitamina A);
• produtos de soja - feijão, leite, tofu (ácido hialurônico);
• couve-mar (iodo);
• nozes (ácidos graxos ômega-3).
Também é útil adicionar à dieta:
• chocolate amargo;
• cereais - aveia, trigo mourisco, cevada, arroz;
• farelo;
• frutas secas (ameixas, figos secos, tâmaras, passas);
• sementes de abóbora;
• produtos lácteos;
• queijos;
• repolho (branco, couve-flor, couve-rábano, brócolis);
• ovos;
• kiwi;
Ervilhas verdes;
• batatas;
• cerejas e cerejas;
• pêssegos;
• verduras (especialmente saladas frondosas, bem como salsa, endro, coentro);
• groselhas;
• aipo.
Também é útil saber que em muitos alimentos vegetais há elastina, uma proteína com propriedades semelhantes ao colágeno.
Como usar o colágeno em suplementos dietéticos
As propriedades do colágeno em cápsulas, comprimidos e pó são quase equivalentes, e a escolha da forma de liberação depende principalmente da preferência pessoal e do que o fabricante estabeleceu nela (cujas instruções, a propósito, é importante seguir estritamente).
Apesar do fato de você não encontrar uma forma mais pura de colágeno, ele tem quase o mesmo caminho a percorrer no corpo - também deve ser desmontado em aminoácidos e remontado, mas mais aditivos de colágeno em conveniência - não há necessidade de planejar estritamente a dieta, o resultado ( devido à alta concentração da substância) é perceptível rapidamente e muitas vezes o colágeno nas preparações é acompanhado por substâncias que melhoram sua absorção.
O curso de tomar o colágeno é 1-3 meses, por ano, pode ser repetido 2-3 vezes, mas em intervalos obrigatórios, geralmente igual à duração de um curso.
A ingestão diária do medicamento depende de sua forma de liberação e de indicadores individuais (sexo, idade, estado de saúde, estilo de vida).
O colágeno em pó é dissolvido em água fria ou (se o sabor for desagradável), a cápsula é lavada com bastante líquido.
É ideal para tomar de manhã com o estômago vazio, mas pelo menos não antes de 30 minutos antes de uma refeição ou 1-2 horas depois, para que o corpo tenha a oportunidade de reconhecer corretamente e absorver o colágeno.
Como descrever o dano do colágeno
Os perigos do colágeno sintetizados pelos seres humanos só podem ser discutidos em termos de seu conteúdo excessivo no corpo.
Se o colágeno é adicionalmente fornecido através de alimentos, isso é quase impossível de alcançar.
Mas quando se usa uma substância na forma de um suplemento dietético, há um risco de ingestão excessiva, especialmente se você negligenciar as recomendações do médico ou a ausência delas.
Os danos do colagénio afectam principalmente os órgãos responsáveis pelo processamento e remoção de substâncias que entram no corpo - os rins, o fígado e o baço. E após a deterioração de seu funcionamento, o turno pode chegar a um distúrbio metabólico geral.
Mas mesmo se você tomar o colágeno na forma de um pó (cápsulas, comprimidos) moderadamente, na ordem de uma reação individual, você pode encontrar uma série de sintomas:
• alergia (comichão, erupções cutâneas, inchaço);
• aumento do cálcio no sangue (aumento da hipercalcemia);
• diminuição da pressão (hipotensão arterial);
• secura e mau gosto na boca e mau hálito.
Nesses casos, para que não haja danos causados pelo colágeno, em primeiro lugar, você deve parar de tomar o remédio e, em segundo lugar, consultar um médico para selecionar um suplemento alimentar mais adequado com colágeno ou encontrar uma maneira de estimular sua produção sem tomar esses medicamentos.
E, como regra geral, os médicos proíbem o uso de colágeno puro durante a gravidez e durante todo o período da amamentação, mas insistem na importância de ajustar a dieta da mãe para que nem ela nem o bebê tenham falta de substâncias essenciais.
