Um ovo de jejum cru é um café da manhã incomum, mas extremamente saudável. Nenhum outro produto é caracterizado desta forma e é suficiente para comer em tal estilo por apenas 1-2 semanas para sentir, notar mudanças positivas.
Qual é o segredo dos benefícios dos ovos crus com o estômago vazio
Muitas pessoas preferem o café da manhã com pratos de ovos, são notavelmente saborosas e variadas, facilmente digeridas e energizadas durante todo o dia, elas contêm proteínas, vitaminas do complexo B, além de magnésio, ferro, zinco, fósforo e cálcio.
Com toda a diversidade de aves, apenas os ovos de galinha e codornas são amplamente utilizados, intercambiáveis em todas as receitas, na proporção de 1 ovo de galinha ou 4-5 ovos de codorna.
Mas um lugar separado e especial é dado ao uso de ovos crus em um estômago vazio com benefícios, cuja importância para uma nutrição simplesmente saudável e dietética não pode ser superestimada.
O uso de algo (água com açafrão, salada de frutas, iogurte, etc) é um estômago vazio na dieta tem um significado especial:
· Nas primeiras horas da manhã, o corpo apenas muda suas “configurações” do sono para a vigília e, a esse respeito, percebe especialmente e fortemente as substâncias que chegam;
· Antes da primeira refeição do dia, o estômago não é carregado com nada, enzimas digestivas são produzidas como elas são, não trazidas para baixo, por exemplo, por um excesso de doces ou alimentos desnecessariamente condimentados.
É bem conhecido que o tratamento térmico reduz as propriedades benéficas de muitos produtos, eles podem até mesmo ser absorvidos pior, como resultado de vitaminas são destruídas ...
Ovos de galinha ou codorna não são exceção. Apenas na forma crua são mais úteis e, desta forma, têm o efeito positivo máximo sobre o corpo.
Mas um ovo cru é um produto específico, pode não ser do seu gosto.
Nesse caso, vale a pena tentar fazer algo delicioso com ovos, por exemplo, mogogol, ou seja, você pode misturar ovos com leite, mel, cacau, suco de frutas ou vegetais, temperos (canela, baunilha, noz-moscada) ...
E alguém gosta de um simples ovo batido, mas levemente salgado.
A norma do consumo pode ser considerada 1-2 ovos de galinha crus por dia, ou 4-6 ovos de codorna crus.
Os ovos da categoria da dieta (colocados o mais tardar 7 dias atrás), e não a cantina (com mais de 7 dias), são do maior valor.
Para verificar a frescura do ovo, pode verificá-lo à moda antiga - deixando-o num copo de água fria - o doce afundará até ao fundo.
É absolutamente maravilhoso se você conseguiu ovos da fazenda, e não de galinhas poedeiras industriais, mas, é claro, deve haver confiança na qualidade impecável dos produtos ecológicos.
Recomenda-se beber ovos 15-30 minutos antes do café da manhã, mas - é muito indesejável pular uma refeição e, além disso, fazê-lo sistematicamente.
Em primeiro lugar, os ovos crus não são piores do que a água com o estômago vazio, eles estimulam o apetite e pode se manifestar sem controle durante o dia, o que levará a excessos. Em segundo lugar, um ovo batido estimula a produção de suco gástrico e não é saudável deixar o estômago desperdiçado.
Um bônus agradável pode ser o fato de que, devido à propriedade dos ovos para envolver suavemente as paredes do estômago e aliviar a irritação das membranas mucosas, alimentos picantes, moderadamente picantes e azedos podem ser consumidos no café da manhã e durante o dia sem medo de sensações desagradáveis, se anteriormente eles foram perturbados.
Mas, é claro, um ovo cru não pode fazer alimentos que sejam contra-indicados em caso de problemas estomacais graves (como gastrite e úlcera) seguros.
Como a composição de proteína e gema beneficia os ovos crus de jejum
O valor energético de um ovo de galinha é de 157 kcal por 100 g, portanto, em média, um pedaço (pesando 50 g) contém 75 kcal, dos quais 50 são gemas.
Um ovo de codorna (novamente sem casca) pesa cerca de 12 g e é aproximadamente equivalente em calorias.
Os ovos são uma excelente fonte de proteína, muitas vezes eles são incluídos em grandes quantidades em sua dieta por atletas e aqueles que querem mudar de forma, construindo massa muscular.
Verdade, neste caso, não só ovos crus são úteis, mas também pratos de ovos, os mesmos omeletes.
Apenas 1 ovo de galinha fornece 10% da necessidade diária de proteína, e repetimos - a proteína bruta com sua estrutura inalterada é absorvida muito melhor.
É importante notar que os medos devido ao uso de ovos para aumentar significativamente os níveis de colesterol no sangue são essencialmente infundados por uma série de razões:
· Ovos contêm colesterol "bom";
· Graças à vitamina B3 (ácido nicotínico), os ovos têm a propriedade de afetar positivamente a formação do sangue, em particular, para purificar o sangue do colesterol “ruim”;
· O efeito da nutrição no aumento do colesterol é um pouco exagerado e, muitas vezes, é mais importante não se preocupar com o menu que o aumenta, mas introduzir produtos que normalizem esse indicador na dieta.
Mas ainda vale a pena esclarecer que se você comparar os ovos de galinhas e codornas, o teor de colesterol no último é 1,2-1,5 vezes maior.
Se compararmos a proporção de vitaminas, minerais e outras substâncias, então ambas as variedades de ovos são quase idênticas a este respeito, as diferenças são pequenas, embora os ovos de codorna sejam quase duas vezes maiores que os ovos de codorna.
A gema de ovo contém biotina (vitamina H), que contribui para a perda de peso, pois está envolvida na quebra e na absorção saudável de gorduras que acompanham os alimentos.
Colina (vitamina B4) contida na gema é responsável no corpo pela transmissão de impulsos nervosos entre as células e suporta o funcionamento do coração.
O valor da lecitina também é excelente - atividade cerebral completa, saúde respiratória e funcionamento normal do pâncreas.
Outros componentes importantes - os carotenóides luteína e zeaxantina são necessários para uma boa visão e a prevenção de doenças como a catarata na velhice.
De que outra forma você pode se beneficiar de ovos crus com o estômago vazio?
Há uma lenda sobre os benefícios de ovos de galinha crus em um estômago vazio que muitos cantores de ópera e cantores não podem fazer sem eles. A verdade é uma pitada.
Não importa quão bom este produto seja, ele não é capaz de afetar radicalmente a voz, magicamente, melhorá-lo. Mas um ovo cru batido tem um efeito suavizante e cicatrizante nas cordas vocais e na própria garganta, evita sua irritação durante o canto, quando o processo de respiração está em um pico de atividade difícil.
Não é por acaso que o magnata mogol sempre foi um tratamento muito popular para aqueles que têm um resfriado, dor de garganta, laringite, bronquite, exaustos por uma tosse seca e dor de garganta.
O efeito da mistura, por exemplo, de ovos batidos, leite quente, mel e manteiga, não precisa esperar muito. Além disso, um remédio saboroso não funcionará pior se você tomar apenas as gemas dos ovos.
Os ovos crus, como já mencionado, são úteis para o estômago e a lista de suas propriedades a esse respeito pode ser continuada:
· As proteínas contêm a enzima lisozima, um agente antibacteriano natural contra patógenos patogênicos de doenças do estômago, por exemplo, gastrite infecciosa;
· Por muito tempo, os ovos diminuem a acidez do suco gástrico.
Qual poderia ser o dano dos ovos crus com o estômago vazio?
Ovos crus podem ser alérgicos (essa reação é extremamente rara para ovos de codorna). E às vezes não há alergia, mas depois de comer ovos crus com o estômago vazio, seu dano é expresso em desconforto, desconforto no estômago e náusea.
Se o corpo não aceitar, o dano dos ovos crus com o estômago vazio irá compensar seus benefícios, não force a si mesmo, que seja melhor ter menos nutrientes, mas em seus pratos de ovos favoritos.
Nutricionistas não recomendam consumir mais de 2-3 ovos de galinha por dia, além disso, no total, tanto na forma de matéria-prima, como como parte de saladas, pratos de ovos, bolos.
Ovos de codorna de forma semelhante para um adulto são autorizados a consumir 6-10 peças por dia.
Negligência freqüente disso leva a um excesso de proteína no corpo, e isso é repleto de:
Violação do balanço hídrico;
· Desenvolvimento de fragilidade óssea;
· Excesso de ganho de peso
Com cautela e só depois de consultar um médico, às vezes você pode comer ovos crus sem prejudicar o estômago vazio com doenças do fígado e dos rins, diabetes mellitus.
