Os cheesecakes mais deliciosos são feitos com geleia!
Princípios básicos para fazer cheesecake de geléia
Delicioso e saboroso cheesecake geléia vai virar quando você cuidadosamente moer o queijo cottage. Então a sobremesa sairá arejada e sem grumos. Um clássico cheesecake precisa ser assado no forno, mas para economizar tempo, recursos e quando não há forno em casa, você pode preparar um cheesecake com gelatina. É também chamado de "cheesecake preguiçoso". Para a base do bolo doce, biscoitos de shortbread são usados, mas se houver qualquer outro tipo na casa, então você pode pegá-lo. O cheesecake de geleia é decorado com frutas, nozes, chocolate ou pó de coco, além de camadas de geléia multicolorida.
Receita de cheesecake rápida e fácil
Esta é a receita de cheesecake mais simples sem panificação, o que irá encantar todos os membros da família, sem exceção.
Ingredientes
biscoitos, de preferência shortbread - 250 g;
queijo cottage - 170 g;
manteiga - 200 g;
creme azedo - 400 g;
açúcar - 100 g;
ágar-ágar ou gelatina - 15 g;
açúcar de baunilha - 10 g;
meio limão;
geléia de fruta - 1 embalagem
Método de Culinária:
Primeiro, use um liquidificador ou um rolo para esmagar os biscoitos. Derreta um pouco de manteiga e adicione as migalhas doces de cookies, misture bem para obter uma espécie de massa.
Prepare a gelatina. Deve ser preenchido com água fria e deixado a inchar num local escuro.
Agora, o ponto importante é que você precisa ralar muito bem, mexer em uma peneira ou bater em um queijo cottage com um liquidificador. Deve ficar macio, sem grumos. Agora adicione o açúcar, o suco de meio limão, o creme de leite, o açúcar de baunilha e bata muito bem.
Se a gelatina está inchada e os caroços se vão, então você pode adicioná-la imediatamente à coalhada, se não, dissolva-a um pouco em um banho de vapor e depois combine apenas com a massa da coalhada.
Agora você precisa preparar a capacidade para o cheesecake. É melhor se for algo com paredes removíveis. Coloque uma camada no fundo, despeje toda a mistura de coalhada no topo. Envie o bolo para a geladeira.
Enquanto isso, faça geléia de frutas como está escrito na embalagem. Retire o cheesecake e despeje muita geléia de frutas sobre ele. Envie o queijo cottage para a geladeira novamente. Desta vez - até que a geléia endureça completamente.
Cheesecake de cereja fresca da brisa
Para esta receita você precisará de cerejas. Se este é o verão, então não haverá problemas, se você cozinhar no outono ou no inverno, você pode comprar bagas congeladas. Essa sobremesa acaba sendo leve, delicada, como uma brisa fresca.
Ingredientes
bolinhos de shortbread - 100 g;
queijo cottage - 500 g;
manteiga - 50 g;
bagas de cereja - 250 g;
açúcar - 100 g;
gelatina - 25 g;
creme 15-20% - 120 g;
canela - 1 colher de chá.
Cozinhando:
Tudo é tradicional para este tipo de sobremesa: moer bolinhos de shortbread e misturar com manteiga. Moer o queijo cottage e adicione o açúcar.
O próximo passo é a geléia de cereja. A gelatina deve ser dissolvida em uma pequena quantidade de água. Adicione lá literalmente 20-30 ml de água quente e agite a solução em banho-maria. Quando a gelatina é completamente dissolvida, a mistura deve ser removida do banho de vapor e adicione o suco de cereja. Agora você precisa bater metade da massa de gelatina, queijo cottage e creme.
Agora resta combinar os ingredientes: coloque a massa dos biscoitos no fundo do molde, encha com a massa de requeijão e envie para a geladeira por algum tempo. Assim que você perceber que o cheesecake está um pouco congelado, você pode colocar as bagas de cereja sobre ele e derramar geléia de cereja por cima. Em seguida, sinta-se à vontade para enviar a sobremesa para a geladeira por pelo menos 4 a 5 horas.
Cheesecake de geléia de espinheiro
Esta sobremesa é para um amador ... um amante de espinheiro e gengibre. O sabor é picante e muito incomum. E a sobremesa tem um saque incomum para cheesecake de geleia.
Ingredientes
biscoitos de gengibre (você pode levar biscoitos de gengibre) - 100 g;
queijo de requeijão doce - 6 pcs .;
açúcar - 200 gr;
laranja - 1 pc;
espinheiro-mar - 0,5 l;
pau de canela;
gelatina - 25 g.
Método de Culinária:
Primeiro você precisa esmagar as bagas de espinheiro marisco no liquidificador e, em seguida, moer através de uma peneira. Despeje a massa de espinheiro com água, adicione o açúcar e a canela, ferva um pouco e deixe esfriar. Agora, desintegrar os biscoitos para uma dispersão fina e, em seguida, trabalhar a gelatina. Ele precisa ser derramado com água fria, deixado inchar e depois aquecido em um banho de vapor até que os caroços desapareçam completamente. Agora adicione a gelatina ao caldo de buckthorn mar, misture e reserve. Cuide da laranja. Deve ser bem lavado, usando um ralador para remover as raspas e adicionar lascas para a coalhada doce.
Pegue lindos copos e comece a servir: coloque uma camada de massa de coalhada de laranja, em seguida, em cima de uma migalha de biscoitos de gengibre, em seguida, requeijão novamente e preencha tudo com bastante geléia de espinheiro marítimo. Envie brevemente na geladeira, para que a geléia congele. O fluxo de cheesecake é brilhante e original.
Cheesecake com geleia e queijo mascarpone
A sobremesa é muito concurso se você usar queijo mascarpone em vez de queijo cottage.
Ingredientes
biscoitos de chocolate - 300 g;
manteiga - 150 g;
queijo mascarpone - 400 g;
creme gordo - 300 g;
gelatina - 25 g;
açúcar de confeiteiro - 100 g;
morangos - 6 pcs .;
kiwi, mandarim - 1 pc cada;
qualquer geléia de fruta - 1 embalagem.
Método de Culinária:
Moer o fígado de chocolate, adicione a manteiga derretida, misture, coloque no fundo do molde com os lados destacáveis. Leve à geladeira por cerca de 15-20 minutos.
Prepare um espessante: encha com água fria e deixe em um local escuro por 15 minutos.
Creme de chicote, açúcar em pó e mascarpone com um liquidificador. Aqueça a gelatina um pouco em um banho de vapor e misture com uma massa cremosa de queijo.
Agora retire a base do cookie da geladeira e despeje a mistura nele. Nivele bem e coloque na geladeira. Duas a três horas serão suficientes.
Em seguida, prepare as frutas. Descasque a tangerina e corte em círculos. Pegue os morangos, corte-os em várias fatias para a cauda, isto é, não corte completamente. Kiwi cortado em círculos e deles usando a forma que você pode cortar flores.
Dissolva a geléia de frutas como diz a embalagem. Retire o cheesecake, empilhe bem a fruta e despeje a gelatina. Volte para a geladeira até congelar completamente. Cheesecake com geléia e mascarpone estará completamente pronto em cerca de 30 minutos!
Receita De Noites De Mirtilo
Cheesecake vem com ricota e geléia de mirtilo. Lambe seus dedos!
Ingredientes
ricota - 450 g;
bolachas - 250 g;
manteiga - 170 g;
creme azedo - 200 g;
cal - 1 grande;
creme 20% - 200 g;
geléia de mirtilo - 450 g;
açúcar - 170 g;
gelatina - 4 colheres de chá.
Método de Culinária:
Moer biscoitos até migalhas médias, adicione a manteiga, misture bem e coloque na parte inferior do molde, não esquecendo de fazer uma placa. Nós enviamos o formulário para a geladeira.
Prepare a gelatina, primeiro encha-a com água fria e aqueça-a em banho-maria.
Misture 50 gramas de açúcar, ricota, creme de leite, creme azedo e geléia de mirtilo. Bata bem com um liquidificador para criar uma massa arejada. Em seguida, adicione espessante à massa.
Tiramos o formulário, colocamos a massa de ricota nos biscoitos, decoramos com blueberries e novamente - na geladeira. O bolo é incrivelmente macio e incrivelmente delicioso!
Receita Cheesecake Diet
Este cheesecake de geléia é adequado para pessoas que apreciam uma figura ou que deveriam usar menos açúcar e alimentos gordurosos para a saúde.
Ingredientes
flocos de aveia - 60 g;
banana - 1 pc;
farinha integral - 60 g;
leite - 170 g;
gelatina - 25 g;
queijo cottage com baixo teor de gordura - 500 g;
iogurte de baixa caloria - 120 g;
adoçante - a gosto;
morangos - 200 g;
calda de chocolate - 15 ml.
Método de Culinária:
A base do cheesecake será aveia. Eles precisam ser esmagados com um liquidificador, adicione a banana amassada, misture bem e transfira para uma forma que seja pré-revestida com papel. Envie o formulário para o forno, pré-aquecido a 190 graus por 25 minutos. Certifique-se de que o bolo não está queimado.
Mergulhe 20 g de gelatina no leite, e quando inchar um pouco, aqueça em fogo, mas não deixe ferver.
Combine queijo cottage, adoçante, iogurte em uma tigela e bata bem. Agora injete a gelatina lentamente e misture bem.
Prepare morangos: se estiver congelado, então primeiro você precisa obtê-lo e descongelar em um recipiente separado, adicione os 5 g restantes de gelatina ao suco de morango, deixe inchar. Enquanto isso, pique os morangos com um liquidificador, adicione o adoçante e, em seguida, a gelatina com o suco.
Na base dos flocos, espalhamos a massa da coalhada e, por cima, cobrimos o purê de morango. Cubra a base com papel alumínio e envie durante a noite na geladeira. De manhã, sirva a sobremesa derramando-a com calda de chocolate.
Cheesecake útil dicas de culinária em casa
Olhe atentamente para a embalagem de vanilina e açúcar de baunilha. Vanillin precisa de muito pouco. Se você misturar esses dois ingredientes, a sobremesa ficará amarga e a baunilha também poderá ser envenenada.
Para fazer a camada de geléia em cima do bolo de queijo grosso, você precisa usar 2, ou até mais, embalagens de geléia de loja. Além disso, não a encha até que o cheesecake tenha endurecido, caso contrário a gelatina vai encharcar a coalhada.
Cheesecake de geléia de baga doce pode ser servido com hortelã ou chá verde sem açúcar.
Para uma apresentação ideal do bolo, para que haja várias camadas bonitas com frutas e geléia multicolorida, é melhor usar um formulário com laterais removíveis.
Para delicadas sobremesas à la cheesecake, que são servidas em taças ou xícaras, você pode usar queijo Philadelphia, mascarpone ou ricota.
A base para um cheesecake com uma camada de gelatina pode ser cozida no microondas ou em banho-maria.
Você pode decorar o cheesecake de geléia com chocolate ou favo de mel, frutas frescas e frutas, folhas de hortelã.
Certifique-se de guardar o restante do bolo na geladeira, caso contrário a geléia pode derreter e o bolo amolecerá.
Aproveite a sua comida e apetite!
