Depois de um longo e duro dia de trabalho, quero duas coisas - comer algo saboroso e relaxar o mais rapidamente possível. E não há absolutamente nenhum desejo de ficar por horas no fogão. O que cozinhar para o jantar para torná-lo saboroso, mas também não leva muito tempo e esforço?
Para ajudar - nossas receitas são pratos simples e saudáveis para toda a família.
Princípios gerais para um jantar rápido e saboroso
Uma refeição da noite não deve ser muito densa e abundante. O peso no estômago não dará uma boa noite de sono. O excesso de calorias consumidas não irá no futuro, mas será depositado onde você não deseja. No entanto, o jantar deve ser saudável o suficiente para que, à noite, não haja vontade de fazer uma surtida na geladeira. Portanto, escolhendo produtos para refeições à noite, damos a palma para alimentos protéicos e fibras, enquanto não estamos muito inclinados a carboidratos. Para o jantar, bem adequado:
• peixe;
• frango;
• pratos com carne magra;
• legumes cozidos ou assados;
• arroz ou trigo mourisco como acompanhamento;
• Requeijão e guisados dele;
Escolha uma refeição composta por uma pequena quantidade de ingredientes para o jantar. Isso permitirá que você não gaste muito tempo limpando e cortando. Não se esqueça de tal hostess assistente como um pote do jarro de barro. É bom porque você não precisa cuidar do prato. Significativamente simplifica o processo e a manga para assar - coloque todos os ingredientes e amarre no forno. Nada queima, então você não precisa lavar o molde ou assadeira, e graças ao vapor dentro da manga, tudo é preparado muito rapidamente.
Jantar rápido e saboroso - receita de cavala assada com legumes
Uma opção muito fácil - tanto em termos de preparação como de conteúdo calórico. Para a velocidade, assar nossos peixes na manga.
Os ingredientes
2 cavalas;
2 tomates;
2 cebolas grandes;
2 cenouras grandes;
suco de meio limão;
30 gramas de manteiga;
azeite de oliva;
ervas aromáticas: manjericão, tomilho, alecrim - a gosto;
sal a gosto.
Método de cozimento
1. Lavamos a cavala, removemos a cabeça e as entranhas. Polvilhe o peixe com suco de limão por dentro e por fora, esfregue com sal.
2. Descasque a cebola e corte ao meio, três cenouras em um ralador. Corte os tomates em rodelas e polvilhe com azeite de oliva.
3. Misture cebolas e cenouras, adicione ervas. Começamos metade desta mistura com cada peixe. No interior, coloque também um pequeno pedaço de manteiga.
4. Corte a manga ligeiramente maior que o tamanho do nosso peixe, amarre de um lado. Colocamos na manga no centro um travesseiro de legumes - uma mistura de cebolas e cenouras, depois anéis de tomate. Top peixe
5. Amarre uma manga, perfure um par de pequenos orifícios para o vapor sair, coloque no forno por 30-40 minutos.
6. Tiramos o peixe acabado da manga, enquanto soltamos cuidadosamente o vapor para não nos queimarmos. Sirva com legumes.
Jantar rápido e saboroso - uma receita de mingau de trigo sarraceno em um fogão lento
De trigo mourisco comum, você pode fazer um prato completo. Para fazer isso, adicione alguns legumes e carne picada a ele. Um multicozinha ajudará a cozinhar sem problemas desnecessários.
Os ingredientes
1 xícara de trigo sarraceno;
3 copos de água;
1 cebola;
1 cenoura média;
200 gramas de carne moída ou carne de porco;
50 gramas de manteiga;
sal, pimenta preta moída - a gosto.
Método de cozimento
1. Nós limpamos a cebola, pique finamente. Rale as cenouras.
2. O trigo mourisco é bem lavado, colocado em uma tigela multi-cheia, cheia de água.
3. Adicione carne picada, cebola e cenoura. Sal, tempere com pimenta. Coloque um pedaço de manteiga.
4. Misture bem todos os ingredientes. Escolha o modo de multicooker apropriado, por exemplo, "Mingau". Nós cuidamos do nosso negócio e esperamos por um delicioso jantar, que o dispositivo inteligente irá reportar em 40 minutos.
Jantar rápido e saboroso - receita de espaguete com abobrinha e carne moída
Abobrinha é cozido muito rapidamente. O prato com ele acaba por ser muito tenro, e carne moída torna saudável.
Os ingredientes
Meio pacote de espaguete (200-250 gramas);
300 gramas de carne moída;
1 abobrinha pequena;
50 gramas de queijo ralado;
azeite de oliva;
sal, temperos, ervas - a gosto.
Método de cozimento
1. Abobrinha descascada de casca e sementes. Corte em tiras finas, com 4-5 centímetros de comprimento.
2. Ferva o espaguete em água salgada.
3. Enquanto a massa estiver fervendo, pegue uma frigideira e aqueça o azeite. Frite a carne moída por cerca de 5 minutos.
4. Adicione o corte de abobrinha em tiras. Tempere com sal e especiarias a gosto. Pimenta preta moída ou manjericão seco é bom. Cozinhar abobrinha com carne picada juntos por mais 15 minutos.
5. Escorra a água do macarrão pronto, coloque-o em uma peneira. Adicione o macarrão à panela, misture. Nós aquecemos tudo juntos por cerca de 5 minutos antes de servir, polvilhe com queijo ralado e ervas picadinhas.
Jantar rápido e saboroso - receita de peixe estufado em molho de creme azedo
Peixes brancos como bacalhau, arinca, pescada polaca e pescada são particularmente adequados para esta receita. E para economizar tempo, vamos pegar um filé pronto, já que agora é fácil comprá-lo. Decore com arroz.
Os ingredientes
700 gramas de filé de bacalhau;
2 cebolas grandes;
1 cenoura grande;
meio copo de creme azedo;
2 colheres de sopa de maionese;
sal, pimenta, ervas - a gosto.
Método de cozimento
1. Lave o filé de bacalhau e seque bem com papel toalha. Corte em pedaços razoavelmente grandes.
2. Descasque cebolas e cenouras. Corte os anéis de cebola, três cenouras em um ralador.
3. Frite o peixe em óleo vegetal, por 3-4 minutos de cada lado, para dourar.
4. Coloque cebola e cenoura em cima de fatias de bacalhau. Misture o creme azedo com maionese, adicione um pouco de sal e pimenta. Despeje peixe e legumes com esta mistura.
5. Feche a tampa e deixe ferver até ficar cozido por cerca de meia hora.
6. Enquanto prepara o prato principal, você pode ferver o arroz e servir no prato. Despeje o molho em que o peixe foi cozido.
Jantar rápido e saboroso - receita de frango com alho e queijo
Carne muito tenra com sabor de alho. Enfeite pode ser purê de batatas.
Os ingredientes
400 gramas de frango;
30 gramas de queijo ralado;
2-3 dentes de alho;
2 colheres de sopa de creme azedo;
2 colheres de sopa de maionese;
azeite de oliva;
endro;
sal a gosto.
Método de cozimento
1. Lave o filé e seque com os guardanapos. Nós cortamos em tiras.
2. Moer dill, alho passar por uma prensa. Combine endro, alho, queijo ralado em uma tigela. Adicione um pouco de azeite, misture.
3. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira, frite as tiras de filé para dourar levemente.
4. Misture a maionese e o creme azedo, despeje na carne. Adicione a mistura de queijo e alho. Reduza o fogo. Cozinhe mais 5-7 minutos sem parar de mexer. Sirva o filé de frango aromático quente.
Jantar rápido e saboroso - receita de caçarola de queijo cottage
Caçarola doce e suculenta para o jantar vai apelar para crianças e adultos. Sirva com creme azedo, geleia ou geleia favorita.
Os ingredientes
400 gramas de queijo cottage;
4 colheres de sopa de sêmola;
2 ovos
4 colheres de sopa de açúcar;
meio saco de açúcar de baunilha;
100 gramas de passas sem caroço;
meio copo de creme azedo.
Método de cozimento
1. Primeiro de tudo, misture o creme azedo e semolina. Deixe por 20 minutos para fazer a semolina inchar um pouco.
2. Lave as passas, despeje a água quente para ficar mais macia.
3. Bata os ovos com açúcar usando um liquidificador.
4. Adicione o queijo cottage, continue a bater até obter uma massa homogênea.
5. Junte a sêmola de queijo cottage com creme azedo. Despeje passas. Adicione o açúcar baunilha. Misture bem novamente.
6. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal, polvilhe levemente com sêmola. Nós espalhamos nossa mistura de coalhada e a colocamos no forno por 30 a 35 minutos. Verificamos a prontidão com um palito ou um palito - assim que sai da caçarola, você pode tirá-la do forno.
Jantar rápido e saboroso - receita de frango com legumes na manga
Este prato vai exigir um pouco mais de tempo para preparar os ingredientes, mas ajudará muito se os convidados forem esperados à noite. Aqui, tanto carne como um acompanhamento. Na manga, o frango cozinha rapidamente, fica macio e suculento - não é uma pena servi-lo na mesa. E ao mesmo tempo, a anfitriã não precisa monitorar constantemente o forno.
Os ingredientes
1 frango pesando 1-1,5 kg;
1 abóbora média;
6-8 batatas médias;
1 cenoura grande;
2 -3 dentes de alho;
meio copo de molho de soja;
azeite de oliva;
Ervas provençais a gosto.
Método de cozimento
1. Lavamos o frango, cortado em porções. Nós espalhamos em um saco durável. Adequado, por exemplo, um saco para congelamento.
2. Misture o molho de soja e ervas Provence em uma tigela. Deite o saco no frango. Amarre, agite, para que a mistura cubra todas as peças. Deixe marinar um pouco enquanto prepara o restante dos ingredientes.
3. Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em anéis. Cortamos as abobrinhas em quartos, removemos as sementes, descascamos e cortamos em pequenas fatias. Moa o alho.
4. Misture em um copo grande todos os legumes e alho, polvilhe com azeite de oliva. Você pode adicionar um pouco de sal, mas não se esqueça do molho de soja salgado na nossa marinada!
5. Tomamos uma manga para assar. Cortamos um pouco mais do que o tamanho da assadeira em que o prato será preparado. Amarrado de um lado.
6. No centro, coloque os pedaços de frango na manga. Despeje o molho restante para legumes, misture. Agora colocamos legumes na manga, cercando-os com frango por todos os lados.
7. Amarre a manga, perfure 2-3 pequenos orifícios para sair do excesso de vapor. Coloque no forno por 40 a 50 minutos.
8. Após o tempo definido, tiramos a assadeira do forno. Corte cuidadosamente a manga - o vapor está muito quente! Sirva frango com legumes em porções ou espalhe em um prato grande, guarnecido com verduras.
Os segredos e truques de cozinhar um jantar rápido e saboroso
• Legumes congelados serão uma grande ajuda. Abobrinha ou abóbora em cubos, inflorescências de couve-flor são perfeitamente armazenadas no congelador. Ao congelá-los no outono, no inverno nos forneceremos uma preparação fácil e rápida de um prato de vegetais.
• Economize tempo na semana de trabalho para ajudar as peças de trabalho feitas no fim de semana. Por exemplo, cebolas ou cenouras pré-descascadas ficam perfeitamente por vários dias em recipientes plásticos especiais.
• Você precisa cozinhar arroz ou trigo mourisco? Nós escolhemos cereais em sacos para cozinhar. Cozinha rapidamente, não queima e, portanto, não requer muita atenção. Além disso, os cereais podem ser cozidos em um fogão lento, sem qualquer problema.
