Sobremesas em copos em cozinhas de língua inglesa do mundo são chamadas de trufas. Eles são populares por sua facilidade de preparação, excelente sabor e aparência incomum.
Sobremesas em copos - princípios gerais
Se você mergulhar na história, a primeira menção da sobremesa remonta a 1596. A ninharia era um doce creme grosso temperado com água de rosas e gengibre ralado.
Hoje há muitas receitas de sobremesa em copos. Basicamente, consiste em um biscoito, recheio e creme, que são dispostos em camadas em copos altos. Se desejado, nem todos os três componentes podem ser usados.
Pão de ló Tudo é simples aqui: em casa, prepare a luz habitual ou biscoito de chocolate de acordo com a receita clássica, legal, cortada. Você pode comprar bolos prontos ou usar, por exemplo, biscoitos.
Recheio Você pode alterar este componente a cada vez e obter uma nova cor, sabor, aroma e textura. Eles usam absolutamente vários produtos, na maioria das vezes frutas, nozes.
Creme E há espaço e extensão para sua imaginação. Creme de leite, chocolate, sorvete, leite condensado e muito, muito mais são ótimos como base para fazer creme.
Decore sobremesas em xícaras de diferentes maneiras, polvilhado com chocolate ralado, açúcar em pó, cacau, canela, coloque em fatias superiores de frutas frescas e frutas, folhas de hortelã.
Não há fronteiras, todas as receitas podem ser alteradas e complementadas. Além disso, você pode inventar suas próprias sobremesas com base nas preferências de sabor e na presença ou ausência de ingredientes.
1. Sobremesas em copos: abacaxis com queijo cottage e leite condensado
Ingredientes
• 5 punhados de queijo cottage de teor médio de gordura;
• 1 pote de leite condensado cozido;
• abacaxi enlatado em seu próprio suco - 2 pequenos frascos;
• vanilina - 1 embalagem;
• chocolate amargo - 1 bar;
• 5 folhas de hortelã para servir.
Método de Culinária:
1. Coloque o queijo cottage e o leite condensado cozido em uma xícara grande.
2. Mexa tudo até obter uma consistência suave e suave. É mais conveniente usar um mixer para esse propósito.
3. Deite a vanilina na coalhada e no leite condensado, bata por cerca de cinco minutos.
4. Abra os frascos de abacaxi, escorra a calda. Se as peças forem muito grandes, corte em cubos médios.
5. Moer uma barra de chocolate em um ralador com dentes pequenos.
6. Pegue os copos limpos, altos e transparentes e coloque todos os ingredientes nesta ordem: queijo cottage com leite condensado, abacaxi e repita várias vezes até que os copos estejam cheios.
7. Polvilhe o chocolate ralado por cima e coloque sobre uma folha de hortelã.
2. Sobremesas de iogurte em xícaras com biscoito
Ingredientes
• 1 pote pequeno de iogurte sem aditivos;
• 4 pêssegos;
• vinho tinto - 40 ml;
• mel - 20 g.
Para biscoito:
• ovo - 6 peças;
• açúcar - 250 g;
• farinha premium - 7 colheres de sopa. colheres;
• vanilina - 1 embalagem;
• manteiga - uma pequena peça para lubrificar o molde.
Método de Culinária:
1. Antes de preparar esta sobremesa, assar um biscoito fofo clássico: divida os ovos em gemas e esquilos, coloque-os em duas pequenas tigelas. Bata as proteínas em uma massa estável. Sem desligar a batedeira, despeje meio copo de açúcar nas proteínas, acrescente velocidade e bata por mais alguns minutos até que a massa fique espessa. Despeje o açúcar restante e a vanilina nas gemas e bata até que o açúcar esteja dissolvido. Coloque metade das proteínas batidas nas gemas, misture delicadamente com uma colher na direção de baixo para cima e despeje a farinha peneirada. Com agitação contínua, disponha as restantes proteínas batidas. Coloque o papel manteiga em uma forma removível, unte-o com manteiga, coloque a massa em metade do volume do formulário, pois o biscoito ainda vai subir durante o cozimento. Coloque em forno quente e leve ao forno a uma temperatura moderada por meia hora. Após 30 minutos, verifique a prontidão do biscoito com um palito. Ao assar, não abra a porta do forno, pois o biscoito pode assentar. Retire o bolo de esponja assado do molde, deixe esfriar e corte em cubos médios. Se você não tem tempo para assar um biscoito, pode comprar bolos de biscoitos prontos na loja.
2. Mergulhe cada cubo de biscoito em vinho tinto.
3. Em um copo separado, misture o iogurte com o mel.
4. Lave os pêssegos, retire as sementes e corte em fatias. É aceitável substituir as frutas frescas por pêssegos enlatados em seu próprio suco.
5. Em copos limpos e transparentes, coloque as camadas de cubos de biscoito, iogurte com mel e pêssegos em camadas até que os copos estejam cheios.
6. De cima, se desejar, você pode colocar algumas frutas frescas, por exemplo, framboesas, morangos, groselha preta ou vermelha.
7. Coloque os copos com a sobremesa na geladeira por 60 minutos.
3. Sobremesas em xícaras: mousse de frutas cremosas
Ingredientes
• 4 frascos médios de creme de teor médio de gordura;
• 2 barras de chocolate branco;
• qualquer purê de frutas - 1 frasco pequeno;
• 2 claras de ovos.
Método de Culinária:
1. Despeje o creme de três latas em um recipiente de metal, coloque em fogo médio e espere até ferver.
2. Moer uma telha e meia de chocolate branco com uma faca e colocar em creme quente, misture bem e rapidamente a uma textura delicada uniforme.
3. Em uma xícara separada, coloque qualquer purê de frutas de sua escolha (você pode comprar em uma loja ou fazer em casa a partir de qualquer fruta), adicione o último frasco de creme, misture.
4. Bata as claras levemente com um batedor e coloque no purê de frutas com o restante do frasco de creme, misture tudo novamente.
5. Em copos transparentes, distribua todas as massas por sua vez, primeiro do creme com chocolate, e depois do creme com purê de frutas, e assim por diante até que os copos estejam cheios.
6. Derreta a metade restante da barra de chocolate branco, coloque-as em cima da sobremesa.
7. Coloque os copos de mousse na geladeira por várias horas para congelar.
4. Sobremesas em copos com framboesas e morangos
Ingredientes
• meio quilo de biscoitos friáveis;
• meio pacote de manteiga;
• iogurte sem aditivos - 4 pequenos frascos;
• açúcar em pó - 50 g;
• 5 bagas de morangos frescos;
• 8 bagas de framboesas frescas.
Método de Culinária:
1. Esmague finamente os biscoitos friáveis com as mãos, coloque-os em um copo fundo, adicione a manteiga levemente derretida, misture bem com as mãos.
2. Coloque o iogurte em uma xícara separada, coloque o açúcar em pó e misture bem. Se você quiser fazer uma sobremesa de dieta, então tome biscoitos não doces e não adicione açúcar de confeiteiro ao iogurte.
3. Lave as frutas em uma peneira, use as framboesas inteiras e corte os morangos em pedaços pequenos.
4. Coloque os cookies com manteiga em copos altos, depois as frutas e despeje o molho de iogurte por cima.
5. Leve à geladeira a sobremesa por 30 minutos.
5. Sobremesas em taças com frutas e sorvete
Ingredientes
• peras - 1 pc;
• tangerinas - 1 pc;
• maçãs - 1 pc;
• bananas - 1 pc;
• sorvete cremoso - meio quilo;
• biscoitos friáveis - 4 peças.
Para a rega:
• creme azedo desnatado - 70 g;
• leite condensado - 80 g.
Método de Culinária:
1. Lave todas as frutas com água corrente, seque um pouco em uma toalha de papel. Descasque e corte em pedaços arbitrários.
2. Pique os biscoitos com uma faca e coloque em um copo, adicione o sorvete e misture bem. Você pode fazer sorvete em casa de acordo com a seguinte receita: coloque um meio pote de creme de gordura média à temperatura ambiente em um copo grande, coloque 30 gramas de açúcar de confeiteiro e uma pitada de vanilina, bata tudo por cerca de cinco minutos. Coloque a massa final em caixas especiais e coloque no freezer por vinte minutos para congelar.
3. Coloque as fatias de maçã, sorvete com biscoitos, círculos de banana, em seguida, sorvete com biscoitos, pêras fatiadas, sorvete com biscoitos e fatias de tangerina na primeira camada da primeira camada.
4. Prepare um molho doce para derramar a sobremesa: coloque o creme de leite em um copo pequeno, adicione o leite condensado, misture tudo.
5. Despeje todo o conteúdo dos copos com o molho de creme de leite resultante.
6. Coloque os copos no congelador por 25 minutos.
7. Sirva imediatamente.
6. Sobremesa em copos: pudim de creme de chocolate
Ingredientes
• manteiga - 20 g;
• farinha - 25 g;
• leite - 300 ml;
• 1 ovo;
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
• cacau em pó - 20 g;
• biscoitos de chocolate - 5 peças
Método de Culinária:
1. Coloque o óleo em uma panela e derreta.
2. Com agitação frequente, adicione a farinha e o açúcar à manteiga derretida, mexa bem até ficar homogêneo.
3. Em um copo limpo, bata o ovo com um batedor, introduza-o lentamente na mistura de óleo, não se esqueça de mexer constantemente.
4. Cozinhe a massa por 1 minuto, mexendo continuamente para que não queime e não formem grumos.
5. Desligue o fogo, resfrie a massa.
6. Divida o pudim frio em duas metades.
7. Despeje o cacau em pó em uma parte, misture bem.
8. Pegue dois sacos de massa, coloque em uma parte leve do pudim e, no segundo escuro, coloque-os em copos altos.
9. Em cima de cada copo, coloque um biscoito de chocolate e polvilhe o cacau (você pode misturar o cacau com o açúcar de confeiteiro).
10. Leve à geladeira por 40 minutos para esfriar.
Sobremesas em copos - truques e dicas
• Use apenas produtos frescos para sobremesas. Bagas ou frutas estragadas, produtos de leite azedo fermentado, ovos velhos, etc. farão todo o trabalho em vão.
• Use copos transparentes para servir, para que a sobremesa pareça mais apetitosa.
• Antes de servir, não deixe de esfriar a sobremesa, na forma quente, não é tão saborosa.
• Não procure sobremesas para o futuro, faça na quantidade que você come imediatamente depois de servir.
