Assar frango no forno não causará dificuldades se você usar o curativo correto. O alho e a maionese são o molho perfeito para aves. Ele dará muito bom gosto, ternura e suculência, se você fizer tudo de acordo com as regras. Escolhendo a receita certa!
Frango ao forno com maionese e alho - orientações gerais sobre culinária
Frango Você pode assar com maionese qualquer parte da carcaça e até o pássaro inteiro. Antes de cozinhar, o produto deve ser lavado, seco, se houver danos, penas ou sujeira na pele, eles precisam ser cortados, raspados, queimados. Além disso, o pássaro é esfregado com especiarias e maionese de alho, combinado com outros produtos.
Maionese Para cozinhar aves de capoeira no forno e decapagem, quaisquer molhos de produção doméstica e industrial são adequados. Mas ainda é desejável dar a preferência a compostos mais naturais que não têm medo do aquecimento.
O alho. Os cravos-da-índia frescos são usados geralmente, mas o concentrado secado pode ser usado. Para distribuição uniforme, geralmente o alho picado é misturado primeiro com maionese e aplicado ao frango.
Assar. O pássaro pode ser cozido em forma aberta, em papel alumínio, na manga, em vasos. Muitas vezes legumes, queijo, cogumelos, abacaxis, ameixas e muitos outros produtos são adicionados a ele.
Frango em forma de forno com maionese e alho no forno
Escolha especiarias para o pássaro ao seu gosto. Para frango com maionese e alho no forno de acordo com esta receita, pegue pedaços com a pele, eles serão lindamente fritos, uma crosta dourada aparecerá.
Os ingredientes
pedaços de frango em quilogramas;
2,5 colheres de sopa. l maionese;
4 dentes de alho;
1 colher de chá especiarias para frango;
0,5 colher de chá cúrcuma.
Cozinhar
Nós cozinhamos o pássaro de acordo com as regras: enxaguar, limpe, se necessário. Então nós cortamos as peças. É desejável que eles não sejam muito diferentes em tamanho, para que cozinhem ao mesmo tempo.
Esprema o alho para maionese, adicione o tempero para o frango. Cúrcuma dará uma crosta dourada e uma cor bonita, mas você pode cozinhar sem ela. Mexa bem o molho. Se as especiarias estiverem sem sal, adicione-as à maionese.
Nós conectamos o pássaro com maionese, esfregue cuidadosamente cada peça. Se houver tempo, você pode sair por meia hora para decapagem.
Nós mudamos para o formulário. Não precisa ser lubrificado, pois a maionese contém óleo. Faça uma camada uniforme.
Colocamos o prato em um forno aquecido a 200 graus. Cozinhe por 25 minutos. Em seguida, reduzimos a temperatura para 180 graus e levamos a ave a plena disponibilidade. A cada 5-10 minutos você precisa abrir a porta e despejar as peças cuidadosamente sobre o suco alocado e a maionese derretida.
Frango inteiro com maionese e alho
Um método de preparar um pássaro inteiro em uma manga. Antes de assar frango com maionese e alho no forno, é melhor deixá-lo marinar um pouco, o prato ficará mais macio.
Os ingredientes
1,5-1,8 kg de frango;
100 g de maionese;
5 dentes de alho;
sal e pimenta preta;
maçã opcional para coberturas.
Cozinhar
Lave a carcaça por dentro e por fora. Limpe com guardanapos.
Esprema dentes de alho frescos para maionese. Pimenta e sal, esfregue cuidadosamente o molho. Você pode adicionar ervas aromáticas ou páprica.
Nós esfregamos o pássaro primeiro por dentro, depois pelo lado de fora. Se o molho permanecer, então você pode gentilmente empurrar a pele para fora do peito e engraxar a carne branca.
Deixe por um tempo, o caminho é marinado.
Se desejar, coloque uma maçã cortada no interior. A casca não precisa ser removida. Você também pode colocar uma laranja ou cortar limão.
Mais uma vez, esfregue o frango com as mãos para distribuir os sucos fluindo e especiarias, transfira para uma manga de cozimento especial.
Nós amarramos as bordas, em cima em lugares diferentes nós fazemos 2-4 buracos com uma agulha. Asse a 190 graus por exatamente uma hora.
Pegamos uma tesoura grande e cuidadosamente cortamos a manga inflada, removemos o filme para os lados. Molhe a carcaça com os sucos do fundo da bolsa, frite até a cor bonita.
Frango ao forno com maionese e alho (com batatas)
Para este prato você pode usar batatas velhas ou novas. Se os tubérculos são pequenos e de uma nova cultura, eles podem até não ser descascados, não cortados. Enxaguar bem com um pincel.
Os ingredientes
0,7 kg de frango (pedaços);
0,6 kg de batatas;
0,1 kg de maionese;
20 g de alho;
1 colher de chá tempero para aves ou carne;
120 g de queijo (opcional).
Cozinhar
Lave e seque os pedaços de pássaro. Também prepare batatas. Tudo pode ser imediatamente jogado em uma tigela grande, na qual será fácil misturar.
Alho ralado misturado com especiarias e maionese, em seguida, enviar para os principais produtos. Mexa, despeje no formulário. Achatar.
Puxe um pedaço de papel por cima, uma camada é suficiente, pressione-o para os lados.
Asse o formulário por 40 minutos. Cozinhando um prato a 200 graus.
Nós entramos, removemos o papel alumínio. Agora você pode simplesmente voltar a colocar o frango e as batatas no forno ou pré-encher com queijo ralado. Nós fazemos isso. Quanto mais parecido.
Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, verifique o prato com uma punção de pedaços de frango e batatas.
Frango com maionese e alho no forno sob o queijo (peito)
Um método de preparar um filé de frango muito tenro em uma marinada perfumada. Da mesma forma, os peitos de peru são feitos, mas eles são cozidos um pouco mais.
Os ingredientes
700 g de filé;
Quatro dentes de alho;
130 gramas de maionese;
170 gramas de queijo;
temperos;
ameixas e nozes à vontade.
Cozinhar
Frango deve ser cortado em placas, mas não finamente. Cerca de um centímetro. Então pegamos um martelo e batemos um pouco em cada peça, um pouco.
Nós misturamos maionese com alho descascado e bem picado e temperamos com sal e pimenta, você pode apenas tomar temperos para frango.
Esfregue os seios em ambos os lados com o molho, coloque em cima uns dos outros, cubra com algo e deixe marinar.
Você pode adicionar ameixas e nozes a este prato. Para fazer isso, mergulhe frutas secas, cortadas em tiras ou cubos. Não há muitas nozes, apenas cortamos ou esfregamos.
Nós espalhamos os 30-40 minutos marinados do peito em uma assadeira. Polvilhe com ameixas e nozes.
Esfregue o queijo. Nós adormecemos fatias em cima.
Asse a 200 por cerca de 25-30 minutos. A carne branca não pode ser superexposta, caso contrário, ela ficará seca e dura.
Forno de frango exótico com maionese e alho
Outra receita para os seios com queijo, mas este prato se distingue pela adição de abacaxi em conserva. Ele dá ao pássaro um sabor incomum.
Os ingredientes
quatro seios;
8 anéis de abacaxi
220 gramas de queijo;
120 gramas de maionese;
8 dentes de alho;
sal;
0,5 colher de chá pimenta preta.
Cozinhar
Cada seio é cortado longitudinalmente em duas partes. Arrume em uma prancha, cubra com um filme ou uma bolsa simples, bata com um martelo.
Faça uma marinada de alho e maionese, tempere com pimenta preta, sal. Rale as peças, coloque em uma tigela, cubra. Você pode usar o filme através do qual você o superou. Deixe marinar.
Nós pegamos o abacaxi da calda. Pode ser empilhado em anéis ou cortado em cubos, fazemos de qualquer maneira.
Depois de meia hora, pegamos o pássaro e colocamos em uma assadeira. Você pode cobri-lo com papel alumínio.
Coloque o abacaxi em cada pedaço, polvilhe o queijo por cima. Esfregamo-lo grosseiramente para que a crosta não se queime antes do tempo.
Asse por cerca de meia hora. A temperatura é de 200 a 220 graus, nós não fazemos mais baixos.
Forno de frango com maionese e alho (com batatas, cebolas, tomates)
Uma variante de um muito saboroso, mas simples e rápido para preparar pratos de pedaços de frango.
Os ingredientes
500 g de batatas;
um par de cabeças de cebola;
um copo incompleto de maionese;
cabeça de alho (pequena);
800 g de frango;
especiarias
2 tomates;
150 g de queijo.
Cozinhar
Pique o frango em pedaços pequenos. Corte as batatas em fatias, canecas de tomates, tiras de cebola.
Misturamos o alho esmagado com maionese, tempere com temperos.
Nós espalhamos um terço do molho para o pássaro, esfregue todos os pedaços.
Nós espalhamos outro terço para as batatas, mexa. Nós deixamos o resto.
Nós espalhamos o pássaro primeiro no formulário. Nós dormimos cebola, em seguida, espalhe pedaços de batata.
Colocamos canecas de tomates nas batatas, elas não são muito necessárias. Unte os tomates com o resto do molho.
Asse no forno por cerca de 40 minutos.
Nós tiramos, cubra com um casaco de queijo ralado. Cozinhando por cerca de vinte minutos. Nós olhamos a cor da crosta de queijo.
Frango ao forno com maionese e alho (com batatas inteiras)
O método de cozinhar frango e batatas inteiras. Tubérculos escolher mesmo e idêntico, use uma pequena carcaça de um tamanho pequeno de cerca de 1,5 kg.
Os ingredientes
Frango
10 batatas;
sal, pimenta;
15 g de alho;
três colheres de sopa de maionese.
Cozinhar
Nós começamos com o molho. Misture os dentes de alho picados (ou alho seco) com maionese, jogue a pimenta para eles, sal. Moer
Esfregue a carcaça lavada com uma fina camada de molho. Deixe de lado, deixe em conserva.
Por enquanto, descasque as batatas. Esfregue-os com o molho restante e, além disso, polvilhe com sal fino.
Coloque a carcaça na forma, coloque as batatas. Cubra com papel alumínio por cima. Pode cozinhar na manga.
Cozinhando uma hora sob a tampa. Então nós removemos isto, molhe o pássaro com sucos, as batatas precisam ser viradas no outro lado de forma que isto é saturado melhor. Cozinhe sem revestimento por mais alguns minutos até que uma crosta apareça.
Forno Frango com Maionese e Alho - Tips & Tricks
Se houver penas nos pedaços do pássaro, então é melhor chamá-los em um fogão a gás ou uma vela primeiro, e depois remover cuidadosamente as pinças de cânhamo.
Ao assar o pássaro inteiro, é melhor colocar a carcaça no peito. Sucos drenam, encharcam a carne branca privada da gordura, resultará suculenta, não secará.
Se você não quer cozinhar um prato muito gordo, então a maionese pode ser misturada ao meio com creme azedo ou iogurte. Ou substituir completamente com um produto lácteo, adicionando suco de limão, mostarda, especiarias a gosto.
