Jornal da doença de Alzheimer publicou os resultados de vários estudos que mostram que doces em excesso têm um efeito negativo, não só na sua figura, mas também no cérebro.
Anteriormente, o açúcar sempre foi pensado para "nutrir" o cérebro. No entanto, estudos aprofundados mostraram que, com um grande consumo de açúcar e produtos contendo açúcar, há uma perda da capacidade de processamento, uso e digestibilidade. Este mecanismo é semelhante à situação de processamento de açúcar que ocorre em pessoas com diabetes tipo 2.
As pessoas com mais de setenta anos de idade, quando consomem carboidratos acima da norma, estão 4 vezes mais expostas ao risco de desenvolver transtornos mentais. As pessoas que preferem o consumo de proteínas e alimentos gordurosos quase não têm chance de desenvolver tais doenças.
Verificou-se que os sujeitos experimentais que consumiram mais carboidratos no seu menu foram 1,5 vezes mais propensos a experimentar uma diminuição nas habilidades mentais. Uma quantidade moderada de ingestão de açúcar não é assustadora, mas seu excesso no corpo leva a um prejuízo cognitivo moderado.
Este estudo foi realizado na Clínica Mayo sob a supervisão da pesquisadora Rosbad Roberds, que, descrevendo os resultados, enfatizou a importância de uma dieta adequadamente balanceada, uma vez que cada um dos ingredientes da sua dieta desempenha um papel importante na vida do seu corpo.
