Como surpreender as famílias e os hóspedes?
Boletos tradicionais fartos. Eu quero algo novo. E vamos cozinhar um melão suave e, o mais importante, saudável em xarope para o inverno.
Vamos começar?
Melão em calda para o inverno: princípios gerais de preparação
Para que a safra de inverno fique satisfeita com a impecabilidade, nós aderimos aos princípios gerais de preparação:
• compre um melão ligeiramente imaturo;
• lave bem a fruta e seque com toalhas de papel;
• limpamos um melão de casca e sementes;
• corte a polpa doce em pequenos quadrados;
• Empilhe bem as fatias de melão em frascos esterilizados;
• Deite água a ferver num recipiente;
• após 5-10 minutos, despeje o líquido na panela;
• prepare o xarope e derrame o melão;
• Enrole as latas e envolva-as com cobertores ou toalhas;
• levamos contêineres para o porão ou despensa quando o tratamento resfriou.
Voila! Melão excepcionalmente saboroso em calda está pronto para o inverno.
Melão em calda para o inverno: receitas agradáveis simplicidade!
A preparação de inverno mima com versatilidade, pois as peças são ideais para fazer bolos caseiros - tortas, panquecas, bolos, tortinhas e doces, e a calda é impecável para a criação de compotas e geleia. Além disso, o melão em calda para o inverno é frequentemente usado para preparar pratos de carne com notas de especiarias.
Melão em calda para o inverno: uma receita clássica
INGREDIENTES
Para preparar um tratamento perfumado, precisamos:
• melão não curado - 1 pc. (cerca de 2 kg);
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa. com um slide;
• ácido cítrico - 1 colher de chá;
• água purificada - 2 l.
COZINHAR
A tecnologia para fazer guloseimas é simples, mas o resultado é incrível!
1. Lavar os recipientes, secar, esterilizar (exatamente como - um assunto privado de cada hostess).
2. Lave o melão e seque com toalhas de papel ou guardanapos.
3. Retire a casca do fruto perfumado e retire as sementes.
4. Corte o melão em cubos puros.
5. Coloque pedaços de polpa suculenta em frascos.
6. Deite água a ferver num recipiente com melão durante 10 minutos.
7. Colocamos uma tampa especial com furos no pote e despejamos a água na panela. Algumas donas de casa não reutilizam este líquido, mas em vão, porque é ideal para fazer xarope.
8. Adicione açúcar e ácido cítrico à panela com água morna com aroma de melão, misture bem e deixe ferver.
9. Despeje a polpa de melão com xarope.
10. Enrole o recipiente e cubra-o com cobertores, virando-o de cabeça para baixo. Quando a guloseima esfriou, levamo-lo para um local fresco onde esperará pela sua melhor hora!
Melão em calda para o inverno é bom depois de 1-3 meses.
Melão em calda para o inverno com cravo, canela e baunilha
INGREDIENTES
Para preparar um tratamento salgado que diversifica o cardápio de inverno, armazenamos os seguintes produtos:
• Melão amadurecido, mas não maduro - 1 pc. (cerca de 2 kg);
• açúcar - 2 colheres de sopa.
• ácido cítrico - 1 colher de chá;
• canela - 1 palito;
• baunilha - na ponta de uma faca;
• cravo - 2 estrelas;
• água - 2 l.
COZINHAR
Colher guloseimas não causará dificuldades, mesmo entre as jovens donas de casa!
1. Esterilizamos frascos e tampas.
2. Lave o melão sob água corrente e seque com guardanapos ou toalhas.
3. Nós limpamos o fruto-baga-de-fruta-perfumado (os biólogos não podem decidir) da casca, caule e sementes.
4. Corte as frutas falsas em pequenos cubos.
5. Coloque pedaços de polpa bem em frascos.
6. Deite água a ferver num recipiente com melão durante 10 minutos.
7. Deite o líquido do recipiente na panela (esta água é adequada para fazer xarope, o que é bom para desaparecer).
8. Adicione o açúcar, o ácido cítrico, a canela, o cravo, a baunilha ao depósito de água quente. Misture bem os ingredientes, leve para ferver.
9. Xarope exalando um delicioso cheiro, despeje em um recipiente com melão.
10. Enrole as latas e embrulhe-as com jaquetas ou cobertores velhos, virando os recipientes de cabeça para baixo. Quando a peça esfria, a levamos para o porão ou despensa.
Após 2 meses, o melão em calda para o inverno surpreenderá com muito bom gosto!
Melão com calda para o inverno com limão
INGREDIENTES
Para preparar um deleite doce e azedo, nos armamos:
• não maduro, mas não verde melão - 1 pc. (cerca de 2 kg);
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa. com um slide;
• limões grandes - 2 peças;
• hortelã fresca - 2 ramos;
• água - 2 l.
COZINHAR
Melão doce, limão azedo, hortelã refrescante - este é um boom da vitamina que não vai deixar indiferente qualquer gourmet!
1. Lave, seque e esterilize os recipientes de qualquer maneira conveniente.
2. Lave o melão, secar, usando toalhas, se livrar da casca e sementes, corte em cubos puros.
3. Lave a hortelã e seque, espalhando-a em uma toalha. Muitas donas de casa secam os verdes da maneira antiga, isto é, colocam em jornais velhos. Isso não pode ser feito, já que os organismos patogênicos se acumulam no papel. Além disso, é improvável que a tinta usada para impressão tenha um efeito positivo na saúde.
4. Encha pedaços de bagas falsas com recipientes. Na polpa fragrante colocamos hortelã (você pode colocar apenas folhas) e fatias de limão.
5. Deite água a ferver num recipiente com melão (15 minutos suficientes).
6. Despeje o líquido do recipiente, colocando uma tampa com furos no frasco na panela. Com base nesta água, vamos preparar o xarope.
7. Adicione o açúcar granulado à água morna e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
8. Despeje o xarope em recipientes com um recheio amarelo-esverdeado brilhante.
9. Enrole as latas, vire de cabeça para baixo e cubra com cobertores velhos ou jaquetas quentes. Quando a peça esfria, a levamos para um lugar fresco para esperar ahs e okhs bem merecidos.
Um melão fabulosamente saboroso em calda para o inverno estará pronto após 30 dias.
Melão em calda de inverno com gengibre
INGREDIENTES
Para cozinhar um doce picante, tome:
• melão ligeiramente verde - 1 pc. (cerca de 2 kg);
• açúcar - 2 colheres de sopa. com um slide;
• raiz de gengibre fresco - 1 pc Se for pequeno, ou ½ pc Se for grande;
• ácido cítrico - 1 colher de chá;
• água purificada - 2 l.
COZINHAR
Um deleite com notas picantes não só tem um sabor agradável, mas também um efeito curativo.
1. Esterilizamos jarros e tampas, tendo lavado e secado previamente.
2. Lave o melão perfumado e seque com guardanapos.
3. Descasque a fruta da casca, sementes e corte em cubos.
4. Lave o gengibre, elimine a casca e corte em placas finas.
5. No fundo dos recipientes, colocamos algumas fatias de gengibre e enchemos o restante do espaço dos frascos com polpa suculenta de frutas-vegetais-berry.
6. Despeje água fervente por 7-10 minutos em um recipiente com fatias de melão e fatias de gengibre (não expor demais, ficamos com lama sem atrativos em vez de fatias inteiras).
7. Despeje o líquido aromático do frasco em uma panela separada. Em sua base preparamos o xarope: adicione o açúcar e o ácido cítrico, deixe ferver, mexendo.
8. Despeje o xarope em um recipiente com falsa fruta.
9. Enrole o recipiente, vire-o de cabeça para baixo, cubra-o com um cobertor velho ou outras coisas quentes. Quando a peça esfria, a levamos para o porão ou despensa.
Melão em calda para o inverno com gengibre estará pronto em 30-60 dias.
Melão em calda para o inverno com figos
INGREDIENTES
Para preparar guloseimas, compramos:
• maduro, mas não muito maduro melão (caso contrário, ele vai se transformar em um purê) - 1 pc;
• figos frescos - 1 pc;
• açúcar - 2 colheres de sopa.
• ácido cítrico - 1 colher de chá;
• baunilha - na ponta de uma faca;
• água - 2 l.
COZINHAR
1. Esterilizamos frascos e tampas, depois de termos lavado e seco os recipientes.
2. Lave o melão aromático, seque-o usando papel toalha, casca, cauda, sementes e corte em cubos puros.
3. Figos maduros são lavados e secos. Se a casca estiver fina, não a toque. Corte os figos em fatias grandes.
4. Coloque os figos e carne do melão em camadas.
5. Deite ingredientes aromáticos com água a ferver durante 10 minutos.
6. Deite o líquido do recipiente na panela, adicione o açúcar granulado, a vanilina e o ácido cítrico. Misture bem os ingredientes e deixe ferver a calda.
7. Despeje o xarope em um recipiente com figos e melão.
8. Cobrimos os recipientes com tampas e enrolamos usando a chave.
9. Enrole as latas com um cobertor, depois de virar o recipiente de cabeça para baixo. Quando a peça esfria, a levamos para o porão ou despensa.
O melão suculento e macio no xarope do inverno com figos estará pronto durante 30-90 dias.
Melão em calda para o inverno com banana
INGREDIENTES
Para preparar um tratamento exótico que traga notas de verão para o cardápio, armazenamos:
• melão - 1 pc. (cerca de 2 kg);
• bananas verdes, mas não verdes (devem ser elásticas) - 2 pçs.
• açúcar - 2 colheres de sopa. com um slide;
• ácido cítrico - 1 colher de chá;
• água purificada - 2 l.
COZINHAR
1. Esterilizamos as latas, depois de lavar e secar.
2. Lave o "convidado da Ásia" e seque com guardanapos.
3. Nós limpamos o melão brilhante da casca, sementes, caule, cortamos em cubos puros para que a colheita de inverno não seja apenas saborosa, mas também bonita.
4. Descasque a banana e corte em anéis. É imperativo que a banana seja resiliente, caso contrário a fruta se transformará em mingau (o sabor da delicadeza não sofrerá, mas a aparência da peça de trabalho será inestética).
5. Coloque a banana e o melão em bancos em camadas.
6. Deite os ingredientes com água a ferver durante 10 minutos.
7. Despeje o líquido do recipiente, colocando nele uma cobertura especial com furos, em um recipiente separado (a água é útil para o xarope).
8. Em água morna com aroma de banana e melão, adicione açúcar e ácido cítrico. Levar a calda para ferver e despeje em frascos de melão.
9. Enrole o recipiente, enrole-o com roupas quentes, vire as latas de cabeça para baixo e espere a peça esfriar. Então a levamos para o porão ou despensa.
O tratamento pode ser provado após 1-2 meses.
Melão em calda para o inverno: truques e dicas
Para que a delicadeza do inverno seja saborosa, aromática, útil e bela, tomamos nota dos truques dos gurus da arte culinária. Então:
• devemos esterilizar os frascos, caso contrário a peça de trabalho se deteriorará;
• compramos um pouco de melão verde, para que no processo de cozimento não se transforme num mingau pouco atraente;
• nós não cortamos a carne muito finamente, novamente, corremos o risco de transformar o tratamento em purê de batatas;
• não nos arrependemos do xarope, as fatias devem estar completamente cobertas com elas, caso contrário o melão vai apertar e escurecer;
• adicione temperos para dar as delicadas notas de especiarias;
• não torne a calda muito doce, caso contrário a peça de trabalho será açucarada;
• não se esqueça de virar recipientes;
• não podemos suportar a peça até que ela esfrie;
Isso é tudo! Bon appetit!
