Às vezes você quer fazer bolos saborosos e perfumados com frutas para o chá.
No verão pode ser frutas frescas, e no inverno - congelado.
Em um fogão lento, as tortas são especialmente bem sucedidas, devido ao aquecimento uniforme.
Torta com bagas em um fogão lento - os princípios básicos de preparação
As tortas em um multivark preparam-se absolutamente de qualquer fruto. Framboesas, amoras, morangos, groselhas, cerejas, etc são adequados para isso. Bagas recém colhidas são lavadas e secas, colocadas sobre uma toalha descartável. Se houver sementes nelas, as retiramos e colocamos as bagas em uma peneira para empilhar o excesso de suco.
A massa para a torta é bolacha preparada, ou amasse no kefir. Uma torta aberta é assada com massa quebrada ou massa folhada.
As bagas são adicionadas diretamente à massa e dispostas como um recheio no topo.
Prepare um bolo no modo "assar".
Se você fizer uma torta com queijo cottage, você terá uma sobremesa suave com um sabor cremoso.
Receita 1. A receita clássica para uma torta com frutas em um fogão lento
Os ingredientes
três ovos;
uma fatia de manteiga;
250 g de bagas frescas ou congeladas;
3 ml de suco de limão;
250 g de açúcar;
2 g de bicarbonato de sódio.
Método de cozimento
1. Bata em uma tigela separada os ovos com açúcar.
2. Peneire a farinha. Refresque o refrigerante com suco de limão. Misture a farinha com o refrigerante e, derramando gradualmente a mistura resultante, sove a massa.
3. Ordene bagas frescas, remova estragado e esmagado. Lave-os bem debaixo da torneira e seque-os em uma toalha descartável. Bagas congeladas não precisam ser lavadas.
4. Lubrifique a forma do aparelho com um pedaço de óleo, coloque a massa nela e espalhe por cima das bagas. Deixe por cinco minutos, para que as bagas "se afogem" ligeiramente na massa.
5. Inicie a função “baking” por uma hora, feche bem a tampa e pressione o botão “start”. Retire o bolo acabado usando um banho-maria e polvilhe com açúcar em pó.
Receita 2. Torta com frutas em um fogão lento com creme azedo
Os ingredientes
margarina - 100 g;
200 g de creme azedo;
açúcar granulado - 300 g;
sal;
farinha - um copo e meio;
dois ovos;
fermento em pó - 5 g.
Método de cozimento
1. Retire a margarina da geladeira e deixe-a aquecer. Adicione metade do açúcar e esfregue bem.
2. Quebre os ovos, adicione o fermento e bata. Adicione a margarina com o açúcar aos ovos batidos e misture. Despeje a farinha em pequenas porções e amasse uma massa bastante elástica.
3. Engraxamos a forma do dispositivo com óleo e transferimos a massa para ele. Distribua uniformemente ao longo do fundo e faça lados altos.
4. Espalhe framboesas por cima, feche a tampa e ative a função “assar” por uma hora.
5. Espalhe o creme azedo em gaze, dobrado em várias camadas, envolva-o com um saco e pendure-o sobre uma tigela para se livrar do excesso de líquido.
6. Retire a torta levemente esfriada do fogão lento. Bata o creme azedo com o açúcar restante e unte o bolo com o creme obtido. Deixe por uma hora para molhar o bolo.
Receita 3. Torta com frutas em um fogão lento com queijo cottage
Os ingredientes
A massa
fermento em pó - 5 g;
meio pacote de manteiga;
250 g de açúcar;
farinha - 100 g.
Recheio
250 g de groselha;
250 g de queijo cottage;
dois ovos;
açúcar - 75 g.
Método de cozimento
1. Para o bolo, levamos queijo cottage macio. Os amantes da pastelaria doce podem aumentar a ingestão de açúcar.
2. Retire a manteiga da geladeira para torná-la macia.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada com açúcar e fermento. Coloque a manteiga cortada e moa a massa em pequenas migalhas com as mãos.
4. Bata os ovos ligeiramente, adicione os ovos e queijo cottage macio. Continue batendo até ficar homogêneo com um liquidificador.
5. Engraxamos a capacidade do dispositivo com óleo e colocamos uma tira de papel manteiga. Espalhamos cerca de dois terços da massa e distribuímos uniformemente ao longo do fundo, pressionando-a contra as paredes.
6. Deite a coalhada na massa e nivele-a. Separe duas colheres de sopa de migalhas da massa restante. Distribua o resto uniformemente sobre o recheio. Coloque as frutas no topo e polvilhe com migalhas.
7. Desligue o dispositivo no modo "baking" por uma hora. O bolo acabado é ligeiramente arrefecido na forma e depois removido puxando as extremidades do papel manteiga.
Receita 4. Shortcake com bagas em um fogão lento
Os ingredientes
um saco de vanilina;
Bagas frescas ou congeladas - meio quilo;
farinha - meio quilo;
açúcar de confeiteiro - 250 g;
um ovo;
um pacote de margarina;
gema de ovo.
Método de cozimento
1. Você pode assar uma torta com quaisquer bagas. A quantidade de açúcar depende da variedade selecionada de bagas. Se você estiver cozinhando com frutas congeladas, elas devem ser descongeladas e deixadas em uma peneira para se livrar do excesso de água. Em seguida, misture as frutas com o açúcar.
2. Coloque o ovo em uma tigela, adicione a vanilina e coloque um copo de açúcar. Bata tudo até ficar homogêneo. Introduzir margarina macia.
3. Peneire a farinha peneirada na mistura de óleo de ovo. Amasse uma massa suficientemente espessa. Enrole-o no filme e coloque-o na geladeira por meia hora.
4. Aproximadamente 1/4 da peça deixada para decoração. Estenda o restante da massa em uma camada fina. Coloque-o em uma tigela multicooker untada, formando os lados. Espalhe o recheio de frutos no topo.
5. Divida o restante da massa em pequenos pedaços, enrole-os com finos flagelos e coloque-os no topo na forma de um padrão. Ligue o programa de cozimento. Cozinhe o bolo por quarenta minutos. Em seguida, esfriar um pouco e retire do recipiente. Sirva com qualquer bebida.
Receita 5. Bolo de esponja com frutas em um fogão lento
Os ingredientes
3 ovos
4 g de bolo de cozimento;
250 g de açúcar;
40 g de sêmola;
um copo de farinha;
um quarto de maço de manteiga;
200 g de bagas.
Método de cozimento
1. Pegue um prato suficientemente fundo e bata os ovos nele em espuma exuberante. Aos poucos, adicione açúcar e vanilina, continuando a bater com um misturador até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Agora adicione um pouco de farinha com o fermento aos ovos batidos e sove a massa até obter uma consistência uniforme e uniforme, sem grumos.
3. Lubrifique o reservatório do aparelho com óleo e moa-o com sêmola. Agora cubra com papel manteiga, para que depois seja mais fácil pegar o bolo.
4. Deite a massa numa tigela, coloque as bagas por cima e aperte-as levemente com uma espátula.
5. Ligue o aparelho no modo de cozedura durante 45 minutos. Levemente esfriar o bolo e retire suas tigelas puxando as extremidades do papel. Transfira a torta para um prato e corte em fatias. Sirva com qualquer bebida.
Receita 6. Bolo de camadas com frutas em um fogão lento
Os ingredientes
acar - 60 g;
massa folhada - meio quilo;
creme - 100 ml;
qualquer bagas sem caroço - um copo;
queijo cottage - 200 g.
Método de cozimento
1. Descongele a massa com antecedência e coloque-a, sem rolar, na capacidade da multicozinha. Nós distribuímos, pressionando ao longo do fundo e das paredes.
2. Esfregue o queijo cottage por uma peneira fina, adicione creme e açúcar a ele. Esfregue bem.
3. Coloque o recheio de coalhada na base.
4. Lave e seque as bagas em uma toalha descartável. Uniformemente disposto sobre o recheio de requeijão. Polvilhe com o açúcar por cima. A quantidade é ajustável com base no ácido das bagas.
5. Feche bem a tampa, ligue o modo "fermento" e prepare o bolo por quarenta minutos. Levemente o bolo esfriar em um recipiente, em seguida, retire cuidadosamente e corte em pedaços. Sirva com qualquer bebida.
Receita 7. Torta com frutas e passas em um fogão lento
Os ingredientes
230 g de manteiga gelada;
casca de laranja;
400 g de farinha;
230 g de açúcar;
250 g de passas;
sal;
400 g de airelas frescas ou congeladas;
160 ml de água fria.
Método de cozimento
1. Mergulhe as passas em água fria e deixe por duas horas.
2. Coloque a farinha peneirada, sal, açúcar, manteiga fatiada em uma tigela da colheitadeira e despeje em água gelada. Ligue o aparelho e amasse uma massa grossa. Divida o teste resultante em duas partes. Um deve ser menor.
3. Enrole os pedaços de massa em um filme e mande por duas horas na geladeira.
4. Drene as passas, coloque as frutas secas em uma toalha descartável para que absorva o excesso de umidade.
5. Lave, seque e misture cranberries com açúcar, suco de laranja, farinha e passas. Misture delicadamente para manter as bagas intactas.
6. Abra a maior parte da massa em um círculo e coloque na tigela do pote do jarro de barro, tendo previamente lubrificado o fundo e as paredes com óleo.
7. Na base, coloque o recheio uniformemente e cubra-o com uma segunda camada de massa. Pressione as bordas da massa com firmeza para que o recheio não vaze.
8. Bata a gema levemente com leite. Lubrifique o bolo com esta mistura, faça alguns furos na parte superior e ative a função "assar" por uma hora. Retire o bolo com um recipiente duplo, transfira-o para um prato e polvilhe com açúcar em pó.
Torta com frutas em um fogão lento - dicas e truques
Certifique-se de selecionar bagas frescas, removendo trituradas e estragadas.
Se as bagas começaram suco, adicione um par de colheres de sopa de farinha ou amido para eles e misture.
É aconselhável não descongelar bagas congeladas antes de colocá-las em uma torta.
Ajuste a quantidade de açúcar com base no ácido das bagas.
No topo da torta com frutas, você pode decorar com açúcar em pó, creme ou gelo.
