Alcachofra de Jerusalém - descrição geral
Alcachofra de Jerusalém (popularmente - uma pêra de barro) - uma espécie de plantas tuberosas perenes da família aster com um caule reto (até dois ou mais metros) reto coberto com pêlos curtos e brotos radiculares, nas extremidades das quais se desenvolvem tubérculos comestíveis. As folhas da alcachofra de Jerusalém são pecioladas, serradas ao longo das bordas, têm uma forma coração-ovada. A planta é considerada o parente mais próximo do girassol.
No final do caule, em agosto, forma-se uma cesta amarela, muito semelhante a uma flor de girassol, mas com um tamanho significativamente menor. A fruta na forma de um pequeno aquênio amadurece em setembro. As cultivares de alcachofra de Jerusalém são cultivadas como uma valiosa forragem e produto alimentício com bom gosto e qualidades nutricionais.
Alcachofra de Jerusalém - tipos e locais de crescimento
Na natureza, existem cerca de 300 variedades de alcachofra de Jerusalém, e apenas 10 delas crescem em condições naturais no continente - a América do Norte. Em algumas espécies, os tubérculos são grandes e suculentos, em outros são pequenos e secos, e em outros são completamente ausentes, essas espécies são geralmente usadas como plantas ornamentais.
Em nosso país, o mais comum:
- Alcachofra de Jerusalém é branca;
- alcachofra de Jerusalém é vermelho;
- Alcachofra de Jerusalém Maykop;
- "câmaras" de alcachofra de Jerusalém;
- Alcachofra de Jerusalém fusiforme;
- Alcachofra de Jerusalém;
- uma variedade híbrida de "interesse" de alcachofra de Jerusalém, que é várias vezes superior ao rendimento de outras espécies.
A composição química dos tubérculos das plantas é muito semelhante aos tubérculos de batata. No entanto, ao contrário, a alcachofra de Jerusalém não é armazenada por muito tempo, e também contém mais polissacarídeos, vitaminas e minerais. A maioria das variedades de pêra de barro é pouco exigente para o cuidado, o solo e as condições de vida, resistentes ao inverno, mas podem morrer nas duras condições do norte da Rússia.
Alcachofra de Jerusalém - propriedades curativas
As culturas de raiz de alcachofra de Jerusalém são ricas em inulina, e é por isso que elas têm um sabor doce específico. Além disso, os tubérculos são uma fonte de vitamina C, potássio, magnésio, ferro e fibras. Essas substâncias fazem da alcachofra de Jerusalém não apenas um produto delicioso, mas também extremamente útil. Suco de raiz reduz a acidez do estômago, elimina a constipação e dor abdominal, tem um efeito anti-inflamatório e reduz o colesterol.
Decocção de uma planta tem uma propriedade de redução de açúcar, melhorando assim a condição dos diabéticos, aumentando a hemoglobina, prevenindo a deposição de sal e obesidade, neutralizando o efeito de toxinas e compostos de metais pesados no corpo, o que é especialmente importante para os moradores das megacidades. A alcachofra de Jerusalém encontrou sua aplicação na cosmetologia, onde é usada como meio de eliminar rugas.
Alcachofra de Jerusalém - formas farmacêuticas
Cura de matérias-primas - grama coletada na fase inicial de floração e tubérculos de alcachofra de Jerusalém, que devem ser desenterrados imediatamente antes do uso. O armazenamento é possível, mas deve ser feito não mais do que uma semana, em um recipiente de plástico e em condições frias. Os tubérculos estão bem preservados no solo até a primavera, mas rapidamente se deterioram no ar. A erva de alcachofra de Jerusalém é usada fresca ou seca para fazer chá, saladas, decocções e infusões.
Alcachofra de Jerusalém - receitas da medicina tradicional
- A maneira mais fácil de melhorar a saúde e a saúde preventiva é comer tubérculos de alcachofra de Jerusalém frescos com cascas de 50 g cada. uma a três vezes por dia.
- É aconselhável tomar suco espremido diariamente em ½ xícara por 12-15 dias para doenças gastrointestinais.
- Refrescante kvass de pêra de barro: pique os tubérculos, adicione água fria, adicione um pouco de fermento, você pode cortar o pão de centeio e deixe-o em um lugar quente por três a quatro dias. Beber tal kvass é recomendado todos os dias como um excelente profilático (para diabetes mellitus) e multivitamínico.
- Uma decocção que reduz a pressão arterial e o açúcar: corte três raízes e jogue na água fervente (1 litro), cozinhe por 10-12 minutos, depois escorra e consuma 200-400 ml de líquido por dia.
- Banhos com a adição de decocções de folhas de alcachofra de Jerusalém são recomendados para enfraquecer a imunidade, doenças articulares, excesso de trabalho. O número necessário de procedimentos é de 8 a 12 banhos.
- Máscara de rugas: descasque, rale e aplique 2-3 p. Para o rosto. por semana. Tal máscara devolve à pele sua elasticidade e maciez imaculadas.
Jerusalém alcachofra - contra-indicações
Nenhuma contra-indicação foi identificada. No entanto, deve-se notar que tubérculos e folhas consumidos em quantidades excessivamente grandes podem causar flatulência.
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